Cette salade de petits fruits est une combinaison de bleuets, de fraises, de framboises et de mûres, le tout mélangé dans une vinaigrette facile aux graines de pavot au miel et au citron vert. Cette salade de baies est un must pour toutes vos célébrations estivales!
La salade de petits fruits est le plat d’accompagnement parfait pour un repas-partage ou un pique-nique. Je fais cette salade de baies d’été au moins une fois par semaine alors que les baies sont de saison et peu coûteuses. C’est un excellent moyen d’amener vos enfants à manger leurs fruits.
Les baies sont toujours un succès populaire lorsqu’il s’agit d’une collation ou d’un plat d’accompagnement. Cette salade de baies ne fait pas exception. Avec une tonne de baies fraîches, y compris des fraises, des framboises, des mûres et des myrtilles, tout le monde viendra courir pendant quelques secondes.
Comment Faites-Vous Une Salade De Petits Fruits?
Préparer cette salade de baies d’été est aussi facile que 1, 2, 3. Il suffit de trancher vos fraises et de les jeter dans un bol avec toutes les autres baies. Mélangez les ingrédients de votre vinaigrette dans un bol secondaire, puis versez sur les baies. J’aime utiliser une variété de baies pour une saveur et une texture optimales.
Cette salade d’été aux baies peut être préparée jusqu’à 4 heures à l’avance. Cependant, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous le serviez afin de garder les baies fraîches. Si les baies restent chaudes pendant des heures, la salade de petits fruits n’est pas aussi accueillante. Finalement, les baies peuvent commencer à se décomposer un peu dans la vinaigrette acide si vous attendez trop longtemps pour la servir.
Changer les saveurs est une façon amusante de faire de cette salade de petits fruits votre propre. Échangez certaines des baies contre d’autres fruits d’été tels que le melon ou les cerises. J’aime ajouter de la pastèque, ou parfois je vais un peu tropicale et j’ajoute des fruits tels que la mangue, l’ananas ou le kiwi.
La salade de fruits est-elle un dessert?
Les fruits sont généralement sucrés. Ce n’est pas parce qu’ils sont un fruit qu’ils ne font pas une option de dessert parfaite. De plus, choisir des fruits pour le dessert est une option plus saine. La vinaigrette aux graines de pavot au miel et au citron vert ajoute seulement un niveau supplémentaire de douceur, ce qui en fait la recette parfaite pour couvrir à la fois un dessert et un plat d’accompagnement.
La Menthe a-t-elle sa place dans la Salade de fruits?
La menthe est une délicieuse option à ajouter à votre salade d’été aux baies. La saveur forte de la menthe se mélange parfaitement à la douceur du fruit, ajoutant ainsi un combo de saveurs unique. La menthe fraîche peut être assez forte, alors commencez par une petite quantité, puis goûtez votre salade avant d’ajouter de la menthe dans le mélange.
Il existe d’innombrables options qui peuvent être ajoutées à votre salade. Certains de mes compléments préférés sont:
- zeste de lime
- amandes tranchées
- crème fouettée
- noix de coco râpée
- gingembre cristallisé
Cette salade de petits fruits est la salade estivale ultime. Cela ne prend que quelques minutes à fouetter, et personne ne peut résister à un tas de fruits d’été frais! La vinaigrette aux graines de pavot au miel et au citron vert transforme une salade de fruits ordinaire en un côté extraordinaire qui ne manquera pas d’obtenir des critiques élogieuses.
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Salade de petits fruits
Ingredients
- 1 1/2 cups raspberries
- 1 1/2 cups blueberries
- 1 1/2 cups strawberries hulled and halved
- 1 1/2 cups blackberries
- 1/4 cup honey
- 2 tablespoons lime juice
- 2 teaspoons poppy seeds
- mint sprigs and lime wedges for garnish optional
Instructions
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Placez les framboises, les myrtilles, les fraises et les mûres dans un grand bol.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, le jus de citron vert et les graines de pavot jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Versez le mélange de miel sur les baies et mélangez doucement pour enrober.
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Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 4 heures. Garnir de brins de menthe et de quartiers de citron vert si désiré.