Salade de Poulet à l’avocat

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Nous mangeons cette salade de poulet saine pour le déjeuner tout l’été et je parie que vous aussi! LA SALADE DE POULET À l’AVOCAT saute la vinaigrette lourde au profit d’avocats crémeux et rêveurs! Cette recette est rapide, simple et contient tellement de saveur de citron vert et de coriandre.

Je suis une ventouse totale pour un déjeuner facile.

Vous voyez, nous avons l’école à la maison, ce qui signifie que mes enfants sont ici toute la journée tous les jours.

Ce qui est bien et tout, sauf que cela signifie aussi que je dois les nourrir. Trois repas par jour. Quotidien. Pour toujours et toujours amen. #sendhelp

Je m’épuise à cuisiner, donc toute la semaine, ils sont seuls pour le petit déjeuner et je garde le déjeuner aussi simple que possible.

Entrez cette recette de salade de poulet à l’avocat!

C’est le déjeuner rapide parfait, surtout par une chaude journée d’été.

Nous aimons la crème de l’avocat, la couleur vibrante de la salade et l’ajout de citron vert et de coriandre pour égayer les choses.

Comment faire cette recette de salade de poulet à l’avocat:

Vous allez vouloir commencer avec des avocats mûrs, ce qui est probablement la partie la plus délicate de cette recette. Am Suis-je le seul à avoir du mal à ce que les avocats passent de trop durs à trop mous en quelques minutes?

Coupez votre avocat en dés et ajoutez-le dans un bol à mélanger avec du poulet râpé cuit (le poulet rôti est parfait pour cela!), oignon rouge, coriandre, jus de lime, sel et un peu de poudre d’ail.

J’ajoute également une cuillerée de mayo pour rendre cette salade agréable et crémeuse. Vous pouvez également utiliser du yogourt grec ou de la crème sure, mais cela modifiera les informations nutritionnelles en conséquence.

Remuez tout ensemble – pas besoin d’être doux. En remuant, l’avocat se décompose un peu et commence à enrober le poulet. Cela rend cela parfaitement crémeux!

Comment servir une salade de poulet à faible teneur en glucides:

Vous avez quelques options ici:

• Wraps de laitue: Les vieux fidèles du monde à faible teneur en glucides. rom J’aime la romaine.
• Tortillas à faible teneur en glucides: Je suis favorable à la marque Mission pour les tacos et à Ole Extreme pour la fabrication de wraps.
• Craquelins à faible teneur en glucides: Déposez un peu de salade de poulet sur un biscuit et mangez-le comme une trempette.
• Votre fourchette: C’est vrai – il suffit d’y aller avec une fourchette. Pas de honte, les amis.
• Tomate: Évider le centre d’une tomate et la remplir de cette salade de poulet saine!

Beaucoup d’options pour s’adapter à n’importe quelle humeur ou régime.

J’ai hésité à inclure des recettes contenant des tortillas à faible teneur en glucides sur ce site, car je sais que certaines personnes sont assez strictes en céto. Je ne suis pas, cependant, et je mange régulièrement des tortillas à faible teneur en glucides maintenant qu’elles sont si largement disponibles – Walmart les porte et la plupart des autres grandes chaînes le font aussi.

Curieux de vos pensées – plus de recettes montrant comment utiliser des tortillas à faible teneur en glucides ou non?

Recettes de déjeuner plus faciles à faible teneur en glucides:

Salade d’œufs diaboliques: On adore celui-ci dans une enveloppe de laitue!

Muffins de maïs pour chiens: Mes enfants les supplient et il n’y a pas de maïs!

Macaroni au chou-fleur et au fromage: Incorporer un peu de saucisse fumée et c’est un repas!

Poulet grillé au Ranch: Nous doublons toujours cela lorsque nous le cuisinons pour le dîner afin que je puisse utiliser les restes pour le déjeuner!

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