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Cette Salsa à l’ananas facile est légère et fraîche avec juste un soupçon de chaleur. Il fait une trempette incroyable pour les frites, mais est également incroyable comme garniture pour le poisson grillé ou les tacos au porc!
Je fais cette salsa à l’ananas depuis des années maintenant, mais je suis enfin en train de partager la recette avec vous! Il fait une excellente garniture pour ces tacos au porc mojo, est incroyable sur du saumon grillé, ou simplement comme collation saine avec ces chips de tortilla cuites au four.
J’ai vu beaucoup de recettes de salsa à l’ananas qui appellent des tomates, mais ma version est sans tomates. J’aime laisser transparaître la saveur de l’ananas. Il est simplement habillé d’un peu d’oignon rouge, de jalapeno, de coriandre et de jus de citron vert. Donc, si bon et incroyablement simple.
J’ai pris un raccourci ici en utilisant l’ananas que vous pouvez trouver dans la section des produits déjà pelés et fourrés. Vous pouvez également utiliser de l’ananas congelé qui a été décongelé, ou vous pouvez utiliser de l’ananas en conserve, assurez-vous de bien l’égoutter d’abord, même en le laissant reposer dans une passoire au-dessus de votre évier pendant quelques minutes avant de l’utiliser.
Je n’aime pas les aliments épicés? Puis-je rendre cette Salsa à l’ananas plus douce?
Oui!
Pour faire une Salsa d’ananas DOUCE:
- Laissez de côté le jalapeno entièrement, ou utilisez simplement ½ jalapeno. Assurez-vous d’enlever les côtes et les graines du poivre avant de le couper en dés.
Pour faire une Salsa d’ananas MOYENNE:
- Préparez la recette comme indiqué ci-dessous. Vous voudrez retirer les côtes et les graines du jalapeno avant de le couper en dés.
Pour préparer une Salsa épicée à l’ananas:
- Coupez le piment jalapeno en dés tel quel, pas besoin d’enlever les graines. Ou, vous pouvez essayer d’utiliser un poivre habanero, mais soyez très prudent – un peu ira très loin!
Je n’aime pas la coriandre? Je peux le laisser de côté?
N’hésitez pas à le laisser de côté ou à le remplacer par du persil haché frais.
Vous voulez habiller un peu votre salsa à l’ananas? Voici quelques-uns de mes compléments préférés:
- Poivrons – Ajoutez 1 tasse de poivrons rouges ou verts en dés pour donner à la salsa un peu plus de couleur et de croquant.
- Haricots noirs – Égouttez et rincez 1 boîte de haricots noirs et ajoutez-les à la salsa pour la gonfler et ajouter des fibres saines.
- Mangue – Cubez une mangue fraîche et ajoutez-la à la salsa pour lui donner encore plus de saveur tropicale.
Puis-je préparer de la salsa à l’ananas à l’avance?
Définitivement! Il se conservera jusqu’à trois jours dans votre réfrigérateur.
Que servir avec de la salsa à l’ananas:
- Tacos
- Saumon grillé
- Haricots noirs&Riz
- Porc Filet
- Bols à tacos au poisson
- Nachos
- Quesadilla
Si vous avez adoré cette recette de salsa à l’ananas, j’apprécierais tellement que vous lui donniez une critique d’étoile! Assurez-vous également de prendre une photo de la façon dont vous l’avez servie et de la partager avec moi sur Instagram en utilisant le hashtag #platingsandpairings et en me taguant @platingsandpairings.
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Recette de salsa à l’ananas
Salsa facile à l’ananas de 10 minutes
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Ingredients
- ▢ 2 cups diced fresh pineapple (***)
- ▢ ¼ cup finely chopped red onion
- ▢ ¼ cup chopped cilantro
- ▢ 1 jalapeno pepper (seeded and chopped)
- ▢ Juice of 1 large lime
- ▢ 1 teaspoon ground cumin
- SaltSel (au goût)
Instructions
-
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients et mélanger pour bien mélanger. Assaisonner de sel, au goût. Servir à température ambiante ou frais. Il durera dans votre réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Notes
Nutrition
Accord vin avec Salsa à l’ananas:
- Un verre de Pinot Gris frais est incroyable avec l’acidité et le fruit de cette salsa tropicale.
Recettes de Trempette:
- Trempette Enchilada au fromage
- Salsa Chipotle à l’Avocat
- Queso Blanco à l’Artichaut
- Trempette Queso au Maïs