Salsa de style Restaurant — Cette recette de salsa facile est une bénédiction et une malédiction. Parce que chips et salsa. Plus vous en avez, plus vous en voulez. Mais heureusement, cette recette de salsa vous apprendra à faire de la salsa à la maison en quelques minutes dans le mélangeur, pour que vous ne manquiez jamais!
Recette de Salsa facile
La meilleure partie de cette salsa est sa rapidité, sa facilité et sa fiabilité. De plus, cela ne fait pas de mal que ce soit pauvre en calories et tous les légumes. Ajoutez tous les ingrédients à votre mélangeur ou robot culinaire, mélangez et le tour est joué en moins de deux minutes. Mon genre de recette préféré!
Je suis un démon des frites et de la salsa. Je n’ai presque même pas besoin des frites et je peux simplement pelleter la salsa à la fourchette. Mais tout a meilleur goût avec des croustilles de maïs salées et croquantes. Et plus la salsa est chaude, mieux c’est. Ça fait si mal. Heureusement, ma famille apprécie aussi autant que moi les pouvoirs de compensation des sinus de la grande salsa aux saveurs audacieuses.
Au fil du temps, les saveurs se marient vraiment et la rugosité de l’oignon et de l’ail s’adoucit. Nous aimons cette recette de salsa facile beaucoup plus que n’importe quel restaurant ou salsa achetée en magasin. J’adore quand les recettes faites maison et faciles l’emportent sur toutes les autres.
Qu’y a-t-il dans Cette Recette de salsa maison?
Pour cette salsa de style restaurant, vous aurez besoin de:
- Tomates en conserve
- Oignons jaunes
- Piment Jalapeño
- Ail
- Cumin moulu
- Sel
- Sucre granulé
- Coriandre fraîche
- Jus de lime
Comment faire de la Salsa dans un mélangeur
Cette recette de salsa est personnalisable et vous oblige à vous arrêter, à tester le goût et à modifier en fonction de vos préférences personnelles. La préférence de chacun pour le sel, la chaleur et la texture diffère.
Pour préparer cette recette de salsa simple, il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et de pulser jusqu’à ce que la salsa atteigne la consistance désirée. Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer des haricots noirs ou du maïs pour ajouter plus de saveur et de texture (incorporer à la main, ne pas mélanger dans le mélangeur).
Vous pouvez profiter de la salsa de style restaurant tout de suite, mais je pense en fait qu’elle a meilleur goût après avoir été laissée au réfrigérateur pendant une journée. Cela donne aux saveurs le temps de se réunir.
Puis-je Omettre le sucre?
Oui, mais essayez de faire un lot avec un peu de sucre dedans et voyez ce que vous en pensez! Le sucre équilibre la chaleur du poivre et l’acidité des tomates. Commencez avec moins et ajoutez-en plus si nécessaire, et veillez à ne pas trop sucrer.
Conseils pour faire de la Salsa maison
Utilisez moins de jalapeños et / ou retirez les graines si vous n’aimez pas autant les feux à quatre alarmes que Si.
J’ai également utilisé des tomates entières en conserve, mais vous pouvez les utiliser en dés si c’est tout ce que vous avez sous la main. Assurez-vous simplement d’acheter une boîte assez grande et vérifiez que vos tomates ne contiennent pas d’arômes supplémentaires (parfois elles sont en conserve avec du basilic ou d’autres herbes).
Cette salsa de style restaurant est extrêmement difficile à résister dès la sortie du mélangeur, mais si vous pouvez la préparer un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur, c’est beaucoup mieux le deuxième et le troisième jour. Je n’ai jamais pu le faire durer au-delà du troisième jour.
Cette salsa durera jusqu’à une semaine au réfrigérateur et peut être associée à des frites, des tacos, des burritos et plus encore!
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Ingrédients
- une boîte de tomates de 28 onces, y compris le jus (j’ai utilisé ces tomates prunes entières pelées)
- 1 petit oignon jaune, pelé et haché grossièrement
- 1 ou 2 poivrons jalepeno, égrappés et hachés grossièrement *
- 3 gousses d’ail, pelées et hachées finement
- 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu, ou à au goût
- 1 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût (rappelez-vous que certaines marques de tomates et de frites sont beaucoup plus salées que d’autres)
- 1/4 à 1 cuillère à café de sucre granulé, en option et au goût **
- 1 ou 2 poignées de feuilles de coriandre, jeter les tiges (je préfère 2)
- environ 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- environ 3/4 tasse de maïs, en option
- environ 3/4 tasse de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés, en option
- croustilles de maïs, pour servir
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients (sauf le maïs et les haricots en option) dans la boîte d’un mélangeur ou d’un robot culinaire dans l’ordre indiqué . Pulser ou mélanger à haute puissance jusqu’à ce que la texture soit aussi lisse que désiré. Si vous avez un mélangeur très puissant, vous n’avez probablement pas besoin de pré-hacher les ingrédients avant de les ajouter au mélangeur, mais je le fais juste pour m’assurer que je n’obtiens pas de gros morceaux aléatoires et accidentellement non mélangés d’un ingrédient.
- Goûtez la salsa et ajustez vos préférences personnelles si nécessaire.
- Incorporer éventuellement le maïs et les haricots noirs.
- Transférer dans un récipient hermétique et servir immédiatement avec les frites. Cependant, je préfère réfrigérer la salsa pendant 1 jour avant de servir parce que je préfère la salsa réfrigérée et parce que les saveurs se marient, moelleux, et la saveur s’améliore le deuxième et le troisième jour. La salsa restera probablement hermétique jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur; cependant, nous avons toujours mangé un lot dans les 3 jours.
Notes
* Je préfère 2 poivrons; enlever les graines pour réduire considérablement le niveau de chaleur.
** Le sucre équilibre la chaleur et l’acidité de la tomate; commencez avec moins et ajoutez-en si nécessaire; attention à ne pas trop sucrer.
Informations nutritionnelles:
Rendement:
8
Taille De la Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 124graisse totale: 3ggraisse Saturée: 0ggraisse de Trans: 0graisse Insaturée: 2gCholestérol: 0mgSodium: 628mgcarbhydrates: 22gfibres: 5gSucre: 9gprotéine: 4g
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