Nous espérons que vous et vos familles allez bien.
Ce sont des jours difficiles et nous sommes attristés de partager les nouvelles suivantes.
Comme vous le savez peut-être, nous avons fermé nos restaurants de manière proactive le 14 mars, avant l’ordre de verrouillage initial du gouverneur. Notre décision de le faire était basée sur notre préoccupation pour nos membres du personnel et les communautés que nous servons. Par la suite, nous avons surveillé les nouvelles et planifié activement la réouverture dans un monde que nous comprenions être considérablement différent de celui que nous avions tous connu quelques mois auparavant; un monde dans lequel nous avons fonctionné avec succès pendant plus de 30 ans.
Le 19 juin, nous avons rouvert notre restaurant de Bloomington avec des sourires sous nos masques et des procédures d’exploitation révisées, prêts à relever le défi de fonctionner dans un monde Covid-19.
Nous avons été satisfaits du nombre d’entre vous qui sont revenus, et nous avons été encouragés par les signes prometteurs de rétablissement que nous avons observés en juillet, août et septembre. Cependant, alors que les cas de Covid-19 augmentaient à nouveau à l’automne, nous avons commencé à constater une baisse de nos visites. L’élan que nous avions construit tout au long de l’été a été perdu et tout espoir de retour à la rentabilité à court terme a également été perdu.
Bien que les nouvelles d’aujourd’hui soient un peu plus optimistes, avec de nouveaux vaccins approuvés et des vaccinations en cours, les pertes financières subies depuis mars, la décision difficile mais compréhensible des gouverneurs de fermer à nouveau les restaurants en novembre et le climat d’affaires incertain que nous prévoyons pour les mois à venir, malheureusement, nous avons déterminé qu’il n’était pas possible pour nous de rouvrir notre restaurant.
Vous êtes nombreux à être nos clients depuis très longtemps et vous faites partie de la famille de notre Senser. Nous tenons à vous remercier pour votre soutien. Ce fut un privilège et un plaisir de vous servir. Nous vous souhaitons bonne chance.
Sincèrement,