La soupe Enchilada au chili Vert à la mijoteuse est une nouvelle soupe préférée remplie de poulet, de piments verts, de maïs, de riz et mélangée à beaucoup d’épices et de fromages. Puisque la mijoteuse fait tout le travail, vous pouvez facilement préparer cette soupe même les jours les plus occupés.
Cette recette a toutes les meilleures saveurs que nous aimons dans les enchiladas au poulet compilées dans une soupe facile faite à la mijoteuse. Un peu différent de notre recette de soupe Enchilada au Poulet au Chili, mais tout aussi crémeuse et satisfaisante!
La soupe à la mijoteuse parfaite
J’ADORE les SOUPES!!! Sérieusement, il y a quelque chose dans les recettes de soupe chaudes et délicieuses et les vacances qui me rendent incroyablement étourdi! Je pense que plus que tout, la soupe me rappelle le temps plus frais qui signifie généralement que les vacances sont proches, et cela me fait vraiment sourire.
Cette recette de soupe Enchilada au poulet doit être un nouveau favori. C’était TELLEMENT facile à faire et s’est avéré fabuleux!! Nous avons toujours été des ventouses pour les piments verts et les Enchiladas, donc faire une version soupe de ces choses semblait merveilleux.
La combinaison du poulet, des piments verts, des épices, du maïs et du fromage à la crème (et le tout dans la mijoteuse) rend cette recette irrésistible et si facile. Vous ne pouvez vraiment pas battre tout jeter dans la mijoteuse et prendre un délicieux repas en quelques heures. Assez incroyable!
grande saveur, petit effort!
Les saveurs de cette soupe au poulet au chili vert sont vraiment phénoménales. Il contient tous les ingrédients similaires aux enchiladas mais sous forme de soupe. Il a du poulet râpé, des piments verts et beaucoup de fromage, offrant une saveur audacieuse.
Vous pouvez même ajouter tous les autres ingrédients que vous souhaitez, y compris les poivrons, les haricots et d’autres types de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez échanger le fromage à la crème. Cela changera un peu la saveur et la texture, mais vous pouvez remplacer le fromage à la crème. Essayez d’utiliser du fromage cottage en purée ou du yogourt nature.
Cette soupe ne demande guère d’effort de votre part. Vous mettez la plupart des ingrédients dans la mijoteuse, faites cuire, ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire encore un peu! Ensuite, vous garnissez de fromage et de toutes les autres garnitures que vous aimez!
Les meilleures garnitures pour la soupe Enchilada? Après avoir mis la soupe dans des bols, vous pouvez garnir la soupe d’une cuillerée de crème sure, de lanières de tortillas, d’une pincée de coriandre fraîche. Vous pouvez même placer un quartier de citron vert sur le côté du bol pour presser la soupe.
Instructions pour la cuisinière
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez le faire sur la cuisinière plutôt que dans la mijoteuse. Ajoutez simplement le bouillon, la sauce enchilada, les piments verts, l’eau, le cumin, la poudre de piment, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le poulet dans une grande casserole.
Porter à ébullition, ajouter le riz et le fromage à la crème, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes. Mélangez bien pour que tous les morceaux de fromage à la crème aient disparu. Ajouter le sel, le poivre et le fromage juste avant de servir.
Conseils de stockage et dépannage
Comment conserver les restes:
- Réfrigérateur: Placer la soupe dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
- Congélateur: Placer la soupe dans un récipient hermétique et la conserver au congélateur pendant 4 à 6 mois. Laisser décongeler la soupe au réfrigérateur. Réchauffer lentement dans une casserole à feu DOUX. Remuez constamment pour garder le fromage à la crème combiné avec la soupe.
Que faire si la soupe est trop épaisse ou trop fine? S’il est trop épais, ajoutez un peu plus de bouillon de poulet jusqu’à ce que vous atteigniez la texture désirée.
S’il est trop fin, ajoutez un peu plus de fromage à la crème ou de riz. Vous pouvez également ajouter de la farine: Dans un autre bol, mélanger ¼ c de soupe et 2 cuillères à soupe de farine. Mélanger jusqu’à consistance lisse puis ajouter à nouveau dans la soupe.
Nous aimons que cette recette fasse plaisir à la foule!! C’est simple, tellement savoureux et parfait pour la saison des soupes. Nous allons certainement faire cette recette sur une base régulière car c’est si facile et si délicieux. 🙂
Pour plus de soupes à la mijoteuse, consultez:
- Soupe à Tacos à la Mijoteuse
- Soupe à Hamburger à la Mijoteuse
- Soupe aux Épinards Tortellini à la Mijoteuse
- Soupe aux Pommes de Terre au Four à la Mijoteuse
- Soupe à Tacos à la Mijoteuse
- Soupe à Tortillas au Poulet
Recette de Soupe au Poulet Enchilada
Ingredients
- 4 chicken breasts cooked and shredded
- 2 14.5 oz cans chicken broth
- 2 15 oz cans mild green enchilada sauce
- 2 4 oz cans diced green chiles
- 2/3 c water
- 1 1/2 TB cumin
- 1 TB chili powder
- 1 tsp onion powder
- 1 tsp garlic powder
- 2/3 c corn (if frozen, thaw out)
- 2/3 c instant rice
- 8 oz cream cheese
- sel et poivre
- Fromage Monterrey jack
Instructions
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Placer le bouillon de poulet, la sauce enchilada , piments verts, eau, cumin, poudre de piment, poudre d’oignon, poudre d’ail et poulet râpé dans une mijoteuse à feu VIF. Cuire pendant 3,5 heures.
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Après 3,5 heures de cuisson, ajouter le maïs, le riz et le fromage à la crème en cubes. Remuer et cuire pendant une demi-heure.
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Saler et poivrer au goût et garnir de fromage Monterrey Jack.
Vidéo
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