Le syndrome de fatigue chronique (SFC) est connu comme une maladie multi-systémique et complexe, qui induit de la fatigue et une incapacité à long terme dans les activités éducatives, professionnelles, sociales ou personnelles. Le diagnostic de cette maladie est difficile, en raison de l’absence d’un test de laboratoire de diagnostic approprié et adapté, en plus de ses symptômes multiformes. De nombreux facteurs, y compris des problèmes environnementaux et immunologiques, et un large éventail de symptômes du SFC, ont récemment été rapportés. Dans cette revue, nous nous concentrons sur l’intervention nutritionnelle dans le SFC, en discutant des nombreux aspects immunologiques, environnementaux et nutritionnels actuellement étudiés sur cette maladie. Les modifications des taux d’immunoglobulines, des profils de cytokines et du phénotype des lymphocytes B et T et la diminution de la cytotoxicité des cellules tueuses naturelles sont des caractéristiques couramment rapportées de la dérégulation immunitaire dans le SFC. En outre, certaines carences en nutriments (vitamine C, complexe de vitamine B, sodium, magnésium, zinc, acide folique, l-carnitine, l-tryptophane, acides gras essentiels et coenzyme Q10) semblent importantes dans la gravité et l’exacerbation des symptômes du SFC. Cette revue met en évidence une analyse approfondie des carences en minéraux et en vitamines chez les patients atteints de SFC.
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