De nombreux restaurants aux États-Unis convertissent leurs menus à prix fixe uniquement pour les occasions spéciales. Généralement, cette pratique est limitée aux vacances où des familles entières dînent ensemble, comme Pâques et Thanksgiving, ou lors de vacances centrées sur le couple comme la Saint-Valentin.
En France, la table d’hôte désigne le repas partagé (parfois le petit déjeuner et le déjeuner) offert dans un séjour nommé chambre d’hôte (similaire à « bed and breakfast »). Chaque invité d’une chambre d’hôte peut participer à ce repas, cuisiné par la famille d’accueil. Ce n’est pas un restaurant, il n’y a qu’un seul service, le prix est fixe et généralement inclus dans les vacances. Tout le monde s’assoit autour d’une grande table et parle de la maison, du pays, etc.
Ce qui est plus proche en français du sens de table d’hôte en anglais, c’est un menu ( » lunch special » ou » menu fixe « ). Il comprend généralement plusieurs plats à choisir dans une liste fixe: une entrée (plat d’introduction), un plat principal (au choix jusqu’à quatre plats), un fromage, un dessert, du pain, et parfois une boisson (vin) et du café, le tout pour un prix fixe à l’année entre 15 € et 55 €. Le menu du jour, une version moins chère avec moins de choix, une entrée et un plat principal, le plat du jour (« plat du jour « ) changé tous les jours, est généralement compris entre 9 et 15 €.
En Belgique, les restaurants à prix moyen à élevé ont tendance à servir des menus où le client peut composer un menu à partir d’une liste d’entrées, de plats principaux et de desserts. Ces plats peuvent être commandés séparément et ont tous un prix différent en fonction des ingrédients utilisés. Cependant, combinés dans un menu à trois, cinq ou sept plats, ils seront servis à un prix fixe qui est généralement de 10 à 15 € moins cher que lorsqu’ils sont commandés séparément. De plus, dans de nombreux cas, si un menu est choisi, il sera accompagné d’amusements (petits plats d’accompagnement entre les plats). Le vin et les autres boissons sont presque toujours exclus.
En Suède, presque tous les restaurants — du restaurant le plus simple au restaurant de luxe le plus fin — servent du Dagens rätt (« le plat quotidien ») pendant les heures de déjeuner (en semaine) à un prix beaucoup plus bas que le même plat coûterait à d’autres moments. Le plus souvent, il y a un choix de deux ou trois plats: un plat de viande / poisson / volaille, une alternative végétarienne et des pâtes. Buffet de salades, pain et beurre et boissons sont inclus, et parfois aussi une entrée simple, comme une soupe.
En Inde, le thali (qui signifie « assiette ») est très courant dans les restaurants. Le plat principal composé de riz ou de roti (pain plat) et d’accompagnements assortis et de légumes est disposé sur une grande assiette. Cela peut être suivi d’un dessert. Il peut y avoir plus d’un type de thali — végétarien, tandoori, deluxe — le nom signifiant les articles à prix fixe ainsi que le prix.
En Espagne, il y a le menú ou menú del día, qui comprend généralement une entrée, un plat principal, du pain, une boisson et un choix de café ou de dessert. Son prix peut varier de 8 € à 30 €, 10 € étant le prix moyen.
En Roumanie, le menu à prix fixe le plus typique est appelé menu du jour (meniul zilei), pris en journée, en semaine uniquement.
En Russie, le menu à prix fixe le plus typique est appelé déjeuner d’affaires (бизнес-ланч) ou déjeuner fixe (комплексный обед), pris en journée, en semaine uniquement.
Au Japon, une pratique similaire est appelée teishoku (定食). Cela a un menu fixe et vient souvent avec des plats d’accompagnement tels que des légumes marinés et de la soupe miso. Les prix typiques peuvent varier de 800 ¥ à 1 500 ¥.
En Italie, c’est la pratique typique dans les petits restaurants ruraux appelés osterie (osteria au singulier, de oste signifiant « hôte » comme dans l’hôte français mentionné ci-dessus). Osterie varient considérablement dans ce qu’ils offrent, mais la plupart servent des aliments simples et du vin provenant localement, et préparés selon les pratiques locales. D’autres restaurants italiens proposent une sélection d’antipasti à prix fixe; assez souvent pour una tavola completa (« remplir la table »). Les convives apprécient un repas informel car ils se servent diverses petites portions de style familial.
Au Royaume-Uni, le format est souvent utilisé dans les restaurants décontractés ou les restaurants de pub aux côtés d’un menu à la carte, où il est fréquemment utilisé comme alternative à bas prix pour attirer plus de personnalisation à des moments plus calmes (par exemple, les déjeuners en semaine). Le format se retrouve également souvent dans l’utilisation de menus pour enfants ou lors d’occasions spéciales, comme un menu de Noël.