Un buffet de nachos est un menu facile et agréable pour les fêtes de jour de match, le Cinco de Mayo ou toute autre fête d’ailleurs. Il commence par une délicieuse sauce au fromage nacho à arroser de chips de tortilla. Les clients peuvent choisir parmi une variété de garnitures afin de pouvoir personnaliser leurs nachos selon leurs préférences.
Mieux que les nachos au four. C’est tellement plus facile que de cuire une grande casserole de nachos à servir lors d’une fête. Le type cuit au four doit être consommé immédiatement, car il se refroidit rapidement une fois sorti du four, et le fromage fondu devient rapidement froid, dur et peu attrayant. Mais, si vous gardez la sauce au fromage nacho au chaud (dans une mijoteuse ou une fondue), vous n’avez pas à vous soucier de servir les nachos immédiatement. Ces nachos à faire soi-même peuvent être dégustés pendant une heure ou deux, ce qui en fait une option parfaite pour regarder un match de sport ou une fête qui peut durer longtemps.
Tout le monde a son combo préféré. Un autre avantage de permettre à chacun de garnir ses propres nachos de ses ingrédients préférés est que vous n’avez pas à vous soucier des allergies, des aversions (comme les ennemis de la coriandre) ou de la tolérance aux épices et à la chaleur. Chacun peut les avoir « à sa façon ».
Option de chance de pot. Vous pouvez fournir vous-même tous les ingrédients du nacho, ou vous pouvez fournir la sauce nacho et laisser les invités apporter les garnitures et les frites. C’est un menu de chance facile, si vous préférez suivre cette voie.
Lisez la suite pour mes conseils sur la création d’un buffet de nacho.
Dans cet article, je vais vous montrer un buffet typique de nacho chez moi. Je vais vous donner beaucoup d’options de garniture. Vous pouvez choisir d’acheter toutes les garnitures ou d’en faire une partie ou la totalité à partir de zéro– c’est à vous de décider. Autre bonus: tout peut être préparé à l’avance, y compris la sauce nacho! Cela fait une fête sans stress. Ouais.
Voici une tartinade typique de Nachos à faire soi-même chez moi. Lors de cette journée de match, j’ai tout mis sur la table basse pour que les gens puissent remplir et remplir leurs assiettes de nachos pendant que nous regardions le match à la télévision. Facile et délicieux! La sauce nacho est restée chaude dans un pot à fondue.
Je mets des assiettes et des bols, afin que les invités puissent soit étaler des frites sur une assiette et ajouter de la sauce nacho et des garnitures, soit ils peuvent faire un bol de trempette nacho avec les compléments qu’ils aiment.
Tout tourne autour du QUESO ! L’ingrédient le plus essentiel est un gros lot de queso. Ma recette facile et délicieuse peut être faite sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Un seul lot fait 4 tasses; vous pouvez le doubler ou le tripler en fonction du nombre de personnes que vous nourrissez. Je prévois environ. 1/2 tasse par personne, à donner ou à prendre en fonction de la quantité d’autres aliments servis.
Si queso reste à découvert pendant une période prolongée, il peut devenir trop épais. Gardez une boîte de lait évaporé à portée de main pour fouetter (1-2 cuillères à soupe à la fois) pour éclaircir, si nécessaire.
Recette de sauce Queso et Nacho ici
Voici les autres garnitures incluses dans mon buffet de nacho:
- Guacamole (recette ici)
- Salsa grillée au feu de 10 minutes (recette ici)
- Jalapenos tranchés buy achetez frais et / ou marinés (recette marinée ici)
- Maïs rôti buy achetez du maïs rôti congelé ou rôtissez le vôtre (griller ou griller en épi, puis couper les grains de l’épi)
- HaricotsBeans achetez des haricots noirs, pinto ou frits en conserve, ou faites le vôtre (recette de haricots chili ici )
- Coriandre
- Oignons verts hachés
- Chorizo cr émietté et doré dans une poêle
- Crème sure
- Tomates hachées (oupsnot pas sur la photo)
Préparez-vous sans stress de dernière minute ! Tout sauf le guacomole peut être préparé un jour à l’avance, si vous le souhaitez. J’aime préparer dans des bols qui ont des couvercles afin qu’ils puissent s’empiler de manière compacte dans le réfrigérateur et avoir l’air bien aller directement à la table pour servir.
voir sur Amazon: bols de cornerie de 16 oz avec couvercles; bols de 6 oz avec couvercles
Faites-en un repas! Si vous souhaitez que le buffet de nacho soit un repas plus copieux plutôt que juste pour grignoter, envisagez d’offrir une ou plusieurs de ces délicieuses viandes. Tout cela peut être préparé à l’avance et réfrigéré ou congelé. Si vous servez longtemps, conservez les viandes réchauffées au chaud dans une mijoteuse, un pot à fondue ou utilisez des plateaux chauffants. Si vous voulez garder plus d’un type de viande au chaud dans la même mijoteuse, essayez ce hack (ça marche!).
- Ropa Vieja de bœuf mexicain râpé (recette ici)
- Poulet Fiesta (recette ici)extratrès facile si vous utilisez du poulet rôti
- Carnitas au porc (recette ici)
- Taco de Bœuf haché ou de Dinde (recette ici)
Options de salsa fraîche. Ce sont aussi d’excellents ajouts aux sélections de garniture.
- Avocat et Maïs Grillé Pico de Gallo (recette ici)
- 3 Variétés de Pico de Gallo (recette ici), Tomate Classique, Concombre Mangue et Poivre Fraise
Boissons de fête à préparer. Ces deux vont très bien avec un menu nacho.
- Sangria de Margarita pétillante (recette ici)IJe la sers dans un bol à punch.
- Margaritas surgelées (recette ici) – Congelez-les dans des pots mason individuels pour un service facile prêt à l’emploi.
Nachos pour le dessert aussi! La salade de fruits est la salsa de ces chips de tortilla à la cannelle sucrées. C’est un ajout amusant au thème nacho de la fête. (recette ici)
2 façons de garder la sauce nacho au chaud.
1. Une petite mijoteuse. Si l’électricité est facilement disponible près du buffet, une mijoteuse fonctionne très bien. J’en ai deux petits. A 1,5 qt. la mini mijoteuse contient 1 lot de sauce nacho. Les 3 qt. contient un double lot de sauce.
vue sur Amazon: mijoteuse de 3 pintes (tenir un double lot de queso); mon mini 1,5 qt. mijoteuse (photo ci-dessous, contient un seul lot de queso)
2. Un pot à fondue. C’est ce que j’utilise pour garder mon queso au chaud lorsque je le sers sur la table basse afin d’éviter d’étirer les cordons électriques dans la pièce. Bien sûr, je veux dire un pot à fondue non électrique; le genre qui utilise une canette Sterno pour chauffer.
voir sur Amazon: pot à fondue (j’utilise ce pot à fondue sans le couvercle);plus d’options de pot à fondue
Fête nacho sur le pouce! Vous pouvez préparer la sauce au queso et les garnitures à l’avance et les emporter avec vous pour les servir ailleurs – même lors d’un pique-nique en plein air. Emportez une mijoteuse pour réchauffer le queso si vous avez de l’électricité disponible; sinon, utilisez une fondue.
Ci-dessous, j’ai mis les garnitures préparées et le queso dans des contenants de charcuterie et je les ai emmenés dans l’entreprise de mes fils, un CRM moins ennuyeux, pour que les employés puissent en profiter pour un grignotage. Plutôt que de chauffer tout le queso et de le servir à tout le monde en même temps, ils ont tout stocké dans le réfrigérateur et ont chauffé des portions individuelles de queso en 20 à 30 secondes au micro-ondes pour grignoter toute la journée au travail. Gagnant!
voir sur Amazon: conteneurs de charcuterie en plastique
Il est si facile d’organiser une fête Nacho, et vous serez très populaire si vous le faites! Ce menu est toujours un plaisir de foule.
Faites-en une journée délicieuse!
Monica
Vous trouverez plus de menus et de recettes de buffet dans ces articles populaires:
- Mexican Taco Bowl Buffet Dinner Party
- Baked Potato Bar
- Queso sauce*
- Tortilla chips
- TOPPING OPTIONS–
- Salsa*
- Guacamole*
- Sliced jalapenos (fresh or pickeled)
- Roasted Corn (buy frozen roasted corn ou rôtir le vôtregrillgriller ou griller sur l’épi, puis couper les grains de l’épi)
- Haricots (noirs, pinto ou frits)
- Coriandre
- Oignons verts hachés
- Chorizo (émietté et doré dans une poêle)
- Crème sure
- Tomates hachées
- Ropa Vieja Boeuf mexicain râpé*
- Poulet Fiesta*
- Carnitas de porc *
- Taco de Boeuf haché ou de Dinde *
- Salsa(s) fraîche(s) au Pico de Gallo *
- OPTIONS DE BOISSONS:
- Sangria de Margarita pétillante *
- Margaritas surgelées en bocaux mason *
- OPTION DESSERT:
- Salsa de Salade de fruits au sucre &Chips de Tortillas aux épices*
Préparez la sauce queso à servir tout de suite ou réfrigérez et réchauffez plus tard. 1 lot de sauce fait 4 tasses. Planifiez sur env. 1/2 tasse par personne, à donner ou à prendre en fonction de la quantité d’autres aliments servis.
Pour servir, garder la sauce queso au chaud dans une petite mijoteuse ou un pot à fondue. Si queso reste à découvert pendant une période prolongée, il peut devenir trop épais. Gardez une boîte de lait évaporé à portée de main pour fouetter (1-2 cuillères à soupe à la fois) pour éclaircir, si nécessaire.
Tous les ingrédients de la garniture (sauf le guacamole) peuvent être préparés un jour à l’avance et réfrigérés dans de petits bols de service. De cette façon, ils peuvent passer directement du réfrigérateur à la table de service.
Les viandes peuvent être préparées à l’avance et congelées, si désiré. Si vous servez longtemps, conservez les viandes réchauffées au chaud dans une mijoteuse, un pot à fondue ou utilisez des plateaux chauffants.
Remplissez un panier garni de serviettes ou un grand bol de croustilles de tortilla.
Suggestion de repas-partage: Vous fournissez la sauce queso et laissez les invités apporter les frites et les garnitures. Facile et amusant!