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Utilisations du vinaigre de riz

Vinaigre de riz naturel
Kamilopafilms/iStock/GettyImages

Le vinaigre de riz, un ingrédient de cuisine, a de multiples utilisations dans la cuisine asiatique. Le vinaigre de riz peut être ajouté aux recettes chaudes et froides et peut améliorer la saveur des plats de base de viande et de légumes. Vous pouvez également utiliser du vinaigre de riz comme nettoyant ménager vert pour les comptoirs, les sols et les salles de bains.

Sauté

Le sauté utilise généralement des sauces asiatiques, telles que la sauce soja ou la sauce à l’anguille, et une touche de vinaigre de riz peut ajouter une saveur supplémentaire et une touche plus authentique au plat. Faire sauter les ingrédients tels que le poulet, le bœuf, les pois cassés et le maïs en poudre et ajouter une cuillère à soupe de sauce soja et de vinaigre de riz.

Salade

Une simple vinaigrette peut être préparée avec du vinaigre de riz et tout type d’huile comme l’olive, le canola ou les légumes. Saupoudrez deux cuillères à soupe de vinaigre de riz et une cuillère à soupe d’huile sur les ingrédients de votre salade préférée. Incorporez bien la vinaigrette en jetant la salade avant de servir.

Fruits et légumes

Le vinaigre de riz a une qualité subtile et peut être ajouté aux plats de légumes ou de fruits sans accabler vos papilles gustatives. Vous pouvez saupoudrer du vinaigre de riz sur un plat d’accompagnement de légumes de brocoli ou de carottes pour en rehausser la saveur. Le vinaigre de riz peut également être utilisé pour faire de la vinaigrette aux fruits, car le vinaigre ne laisse pas d’arrière-goût salé.

Nettoyage

Le vinaigre de riz, comme la plupart des vinaigres, peut être utilisé comme agent de nettoyage naturel non abrasif. Mélanger à parts égales le vinaigre de riz et l’eau dans un vaporisateur pour nettoyer les comptoirs et les éviers. Vous pouvez également mélanger quelques capsules de vinaigre de riz dans un seau d’eau lorsque vous nettoyez les sols.

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