- Yummly
Ajoutez du plaisir et de la saveur à votre menu en semaine avec ces Joes végétaliennes bâclées. Ils sont sucrés, acidulés, fumés et délicieusement salissants! Votre famille les adorera!
Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer de ce classique américain ? Les Joes bâclées sont peu coûteuses, satisfaisantes, riches en protéines et sacrément délicieuses! C’est un repas qui ne devient jamais ennuyeux et je les fais tout le temps pour ma famille.
J’avais l’habitude de les faire avec des lentilles et elles sont savoureuses, mais j’ai toujours senti qu’il manquait quelque chose sur le plan textuel. Ensuite, j’ai essayé Tempeh Sloppy Joes de Green Chef et j’ai été vraiment impressionné. C’était super délicieux et le tempeh a créé une meilleure texture que les lentilles, mais je sentais qu’il fallait encore plus de mâche.
J’ai donc décidé d’essayer ma propre version et j’ai ajouté des champignons pour une texture plus charnue. Ils ont parfaitement travaillé ensemble! J’ai également ajouté une saveur plus fumée à la sauce pour équilibrer la douceur et la saveur. C’est délicieux!
ONT-ILS LE GOÛT DE LA VERSION CLASSIQUE?
Eh bien, oui et non. Ils ont les mêmes saveurs sucrées et acidulées que l’original, mais ils n’ont pas la même texture que la viande hachée. C’est sacrément proche cependant! Je ne pense pas que cela trompera un carnivore, mais je parie qu’ils les apprécieraient cependant.
COMMENT FAIRE DES JOES SLOPPY VÉGÉTALIENS
(QUANTITÉ COMPLÈTE D’INGRÉDIENTS DANS LA CARTE DE RECETTE CI-DESSOUS)
Ils sont vraiment faciles à préparer et nourriront entre 6 et 7 personnes. La préparation devrait prendre environ 10 à 15 minutes, puis tout se passe dans une casserole à partir de là. Voici ce que vous devrez faire:
ÉTAPE 1 – FAIRE LA SAUCE
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la Sauce Tomate, le Ketchup, le Tamari, la Cassonade, la Sauce Végétalienne Worcestershire, le Vinaigre de Vin Rouge, la Fumée Liquide, la Poudre de Piment et le Paprika Fumé.
ÉTAPE 2 – HACHER
Cette partie est facile et vous n’avez rien à couper parfaitement. Essayez simplement de garder les choses petites et de taille similaire. Commencez par couper les Oignons et les poivrons en petits morceaux. Ils vont cuire et ramollir beaucoup plus rapidement de cette façon. Il élimine également tout craquement dans le mélange sloppy joe. Si vous aimez ça, vous n’avez pas à vous soucier de couper petit.
Maintenant, hachez finement les champignons en petits morceaux, mais ne les hachez pas. Cela les empêchera de disparaître dans la casserole et créera une belle mâche charnue pour vos joes bâclées. Maintenant, émiettez le Tempeh en petits morceaux (de la taille des myrtilles). Pour l’ail, vous pouvez émincer, hacher ou écraser. Tout dépend de vous !
ÉTAPE 3 – CUIRE
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chauffés, ajoutez les oignons et les poivrons. Faire sauter jusqu’à tendreté.
- Ajoutez maintenant l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé pendant 30 à 60 secondes.
- Ajouter les champignons et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils aient libéré leur humidité, qu’ils soient de taille réduite et légèrement dorés.
- Ajoutez maintenant le tempeh et le bouillon de légumes. Couvrir avec un couvercle et monter le feu pour laisser mijoter, puis baisser le feu pour laisser mijoter à feu doux. Cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce que le liquide soit cuit.
- Incorporer la sauce et augmenter le feu pour laisser mijoter, puis baisser le feu pour laisser mijoter à feu doux. Cuire à découvert jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe.
COMMENT DOIS-JE SERVIR DES JOES BÂCLÉES VÉGÉTALIENNES?
Le mélange est assez délicieux pour se tenir seul sur des petits pains à hamburger grillés ou des petits pains à hot-dogs. Mais, si vous voulez améliorer les choses, vous pouvez le garnir de Fromage Cheddar Végétalien, d’Oignons Rouges Tranchés, de Mayonnaise Végétalienne, de Moutarde, de Crème Sure Végétalienne, de Relish Sucré, de Cornichons, de Salade de Chou, de Jalapeños ou tout ce qui vous plaît!
C’est très copieux en soi, mais si vous voulez servir quelque chose à côté, les salades, les frites et les croustilles sont tous des choix savoureux!
PUIS-JE SAUVEGARDER ET RÉCHAUFFER LES RESTES?
Oui, le mélange sloppy joe est délicieux le lendemain pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner et Il restera frais au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Il suffit de chauffer le mélange dans une casserole à feu moyen pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit réchauffé. J’ajoute généralement un peu de bouillon de légumes ou d’eau pour éclaircir un peu et éviter de coller.
Je n’ai pas encore essayé de geler le mélange sloppy joe, mais je mettrai à jour quand je le ferai.
VOUS VOULEZ DES REPAS VÉGÉTALIENS PLUS FACILES ET MOINS CHERS? DÉCOUVREZ-LES:
- Burrito Végétalien Chipotle
- Orzo au Basilic et à la tomate à un pot
- Tarte au pot Végétalienne facile
J’AIMERAIS AVOIR DE VOS NOUVELLES
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Vegan Sloppy Joes
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Ingrédients
Sloppy Joe Sauce
- ▢ 15 onces de sauce tomate , en conserve
- ▢ 2 cuillères à soupe de ketchup
- ▢ 3 cuillères à soupe de sucre brun léger , plus au goût
- ▢ 2 cuillères à soupe de gluten de tamari , à faible teneur en sodium (sous la sauce de soja)
- ▢ 1 cuillère à soupe végétalienne, la sauce worcestershire (sous végétalien sauce à steak)
- ▢ 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (sous-vinaigre de cidre de pomme)
- ▢ 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- ▢ 2 c. à thé de fumée liquide *en option
- ▢ 2 cuillères à café de paprika fumé
Sloppy Joe
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin ou privilégiées de l’huile
- ▢ 1 petit oignon rouge , coupé en dés petit
- ▢ 1 petit poivron vert , coupé en dés petit
- ▢ 3-4 gousses d’ail , haché ou écrasé
- ▢ 8 onces champignons baby bella, hachés finement, mais pas hachés.
- 8 8 onces de tempeh, émiettées (toutes ne sont pas GF, vérifiez donc le paquet)
- broth 1 tasse de bouillon de légumes, faible en sodium
- Salt Sel et poivre frais concassé, au goût
- 7 7 petits pains à hamburger (GF si vous préférez)
Instructions
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Dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients de la sauce pour bien les combiner (sauce tomate, ketchup, cassonade, sauce worcestershire, fumée liquide, tamari, poudre de piment, paprika fumé, vinaigre). Réserver
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Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chauffés, ajoutez les oignons et les poivrons. Faire sauter pendant 6 à 8 minutes jusqu’à tendreté.
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Ajoutez maintenant l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé pendant environ 30 à 60 secondes.
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Ajouter les champignons et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils aient libéré leur humidité, qu’ils soient de taille réduite et légèrement dorés. La casserole doit être généralement sèche. Environ 6-8 minutes.
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Ajoutez maintenant le tempeh et le bouillon de légumes. Couvrir avec un couvercle et monter le feu pour laisser mijoter, puis baisser le feu pour laisser mijoter à feu doux. Cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce que le liquide soit cuit. S’il ne cuit pas au bout de 10 minutes, découvrir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la casserole soit généralement sèche (un peu de liquide est bien).
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Incorporer la sauce et augmenter le feu pour laisser mijoter, puis baisser le feu pour laisser mijoter à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes. Cuire à découvert jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe. Tu veux que ce soit impertinent, mais pas coulant.
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Servir sur des petits pains à hamburger grillés. Voir la note pour les idées de garniture. Amusez-vous bien!
Outils utiles Pour réaliser Cette recette
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Notes
Nutrition
- Yummly
