Voici les 6 signes d’une carence en sélénium

Avertissement

Si vous avez des questions ou des préoccupations médicales, veuillez en parler à votre fournisseur de soins de santé. Les articles sur le Guide de la santé sont étayés par des recherches évaluées par des pairs et des informations provenant de sociétés médicales et d’agences gouvernementales. Cependant, ils ne remplacent pas un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement.

Sélénium ressemble à un mot inventé pour décrire l’obsession des gens pour Selena Gomez. Mais autant vous pourriez penser que nous avons besoin d’un mot pour cela — nous refusons de peser de toute façon — nous avons davantage besoin de ce minéral essentiel. Le sélénium est impliqué dans les processus dans tout votre corps, mais nous ne pouvons pas fabriquer nous—mêmes cet oligo-élément – ce qui signifie que nous devons obtenir suffisamment de sélénium dans nos régimes ou nos suppléments chaque jour. Beaucoup de ses avantages pour la santé sont provoqués par des protéines contenant du sélénium, appelées sélénoprotéines; dont une appelée glutathion peroxydase (Labunskyy, 2014). Mais, tout comme le fandom, trop de cette bonne chose peut être dangereuse.
Le sélénium joue un rôle important dans nos systèmes endocrinien, immunitaire et cardiovasculaire. Le sélénium se trouve également à des concentrations élevées dans la glande thyroïde, qui est responsable du bourdonnement de notre métabolisme. En fait, les enzymes qui convertissent l’hormone thyroïdienne thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3) sont dépendantes du sélénium (Shreenath, 2019). Cet oligo-élément est même impliqué dans la synthèse de l’ADN. Si cela ne suffit pas à vous convaincre qu’il est digne d’avoir son propre groupe de fans, le sélénium est également crucial pour la reproduction et protège contre les infections.
Les adultes n’ont pas besoin de beaucoup de sélénium, mais nous en avons besoin pour que les principaux systèmes de notre corps fonctionnent comme ils le devraient. L’apport journalier recommandé (AJR) pour les adultes de plus de 14 ans nécessite 55 microgrammes (mcg) par jour, bien que ce nombre passe à 60 mcg pour les femmes enceintes et à 70 mcg pour les femmes qui allaitent (Office des compléments alimentaires, 2019).

Ce que vous devez savoir sur la carence en sélénium

Le statut du sélénium diffère considérablement d’une région à l’autre. En effet, la teneur en sélénium de nos aliments est déterminée par la quantité de ce minéral dans le sol dans lequel il a poussé. Certaines régions des États-Unis ont un sol plus riche en sélénium que d’autres, mais l’Europe a tendance à avoir des niveaux de sélénium plus faibles que l’Amérique. Une faible teneur en sélénium du sol, et donc un risque plus élevé de carence, est plus fréquente en Europe de l’Est, en Chine et en Nouvelle-Zélande (Shreenath, 2019). Dans le cas de la Nouvelle-Zélande, cela a changé après que le pays a commencé à importer du blé à haute teneur en sélénium (Office of Dietary Supplements, 2019). La Finlande a adopté une approche similaire et a commencé à ajouter du sélénium à son engrais.
Ce manque de sélénium dans le sol peut même affecter le bétail. Les moutons, les chèvres et les bovins qui suivent un régime avec une carence en sélénium et en vitamine E peuvent développer une maladie appelée maladie des muscles blancs dans laquelle les muscles dégénèrent à la suite de dommages oxydatifs.
Dans le monde, entre 500 millions et 1 milliard de personnes ont une carence en sélénium (Shreenath, 2019). Aux États-Unis et au Canada, la carence en sélénium est très rare, mais certains groupes de personnes sont plus à risque. Les personnes sous dialyse ont plus de chances de développer une déficience, ainsi que celles vivant avec le VIH. Les affections gastro-intestinales telles que la maladie de Crohn et la maladie coeliaque peuvent également rendre plus difficile l’absorption du sélénium dont elles ont besoin.

Signes et symptômes d’une carence en sélénium

Alors, qu’est-ce qu’un individu déficient en sélénium vit? Si vous n’en avez pas assez de l’oligo-élément, voici quelques-uns des signes que vous pouvez rencontrer. Tout le monde est différent, cependant, et il est important de noter que vous pouvez être déficient et ne ressentir que certains de ces symptômes. De plus, une carence en sélénium à elle seule ne provoque généralement pas de symptômes ou de maladie. Pour que l’un des éléments ci-dessous se produise, des stress supplémentaires (tels que des carences nutritionnelles supplémentaires) sont généralement également présents.

Fatigue

Ce symptôme non spécifique est malheureusement assez fréquent avec un certain nombre de carences minérales. Il est fréquemment signalé avec une carence en sélénium, aussi, et peut avoir à voir avec le rôle que ce minéral joue dans votre fonction thyroïdienne normale.

État mental brumeux

Un brouillard mental peut survenir si votre apport en sélénium diminue suffisamment pour provoquer une carence. Ce symptôme est également non spécifique, mais peut aider votre fournisseur de soins de santé à vous diagnostiquer lorsqu’il est considéré en combinaison avec d’autres symptômes. Une étude a révélé que de faibles niveaux de sélénium étaient associés à une fonction plus faible sur les tests cognitifs des adultes plus âgés, bien que les chercheurs disent que plus de recherches sont nécessaires (Shahar, 2010).

Système immunitaire affaibli

De faibles niveaux de sélénium peuvent vous rendre plus vulnérable aux maladies infectieuses ou même transformer d’autres agents pathogènes inoffensifs en maladies potentiellement mortelles. Les chercheurs pensent que cela s’est produit dans les cas de la maladie de Keshan, qui a attiré l’attention après avoir touché une région de Chine où le sol était particulièrement déficient en sélénium. Cette maladie est causée par une carence en sélénium associée à une infection par le coxsackievirus (le virus responsable de la maladie des mains, des pieds et de la bouche). La recherche a révélé qu’une carence en sélénium amplifie la capacité du virus à provoquer une cardiotoxicité, une condition dans laquelle il y a des dommages au muscle cardiaque qui peuvent compromettre le flux sanguin (Levander, 2000).

Perte de cheveux

L’hormone thyroïdienne joue un rôle important dans la croissance et la régénération de nos cheveux (Gutkind, 2015). Sans sélénium, la production d’hormone thyroïdienne est ralentie (Ventura, 2017). Les cellules des follicules pileux réagissent à cette baisse de l’hormone thyroïdienne et vos cheveux peuvent tomber plus rapidement que d’habitude.

Faiblesse musculaire

Lorsque nous pensons aux muscles, nous pensons spécifiquement à nos muscles squelettiques et oublions nos muscles cardiaques. Des troubles des muscles squelettiques causant faiblesse, douleur et fatigue ont été rapportés chez des patients présentant de faibles taux de sélénium (Chariot, 2003). Mais une carence en sélénium est également connue pour affecter les muscles cardiaques, comme dans le cas de la maladie de Keshan. Une faiblesse musculaire peut également survenir chez les patients recevant une nutrition parentérale (lorsqu’ils sont ”nourris » par voie intraveineuse, en contournant entièrement le système digestif), car la nutrition liquide a tendance à être faible en ce micronutriment (Baptista, 1984).

Infertilité

Les carences en ce micronutriment peuvent non seulement causer des problèmes d’infertilité, mais aussi des problèmes pendant la gestation si une femme est capable de tomber enceinte. Il existe une corrélation entre les niveaux de sélénium et la fertilité, mais de faibles niveaux dans les premiers stades de la grossesse sont également associés à une fausse couche, à un faible poids à la naissance et à des dommages aux systèmes immunitaire et nerveux du fœtus (Pieczyńska, 2015).

Diagnostic de carence en sélénium

Le diagnostic de carence en sélénium peut être effectué avec un test sanguin, qui indique un apport récent en sélénium. Des échantillons de cheveux ou d’ongles peuvent également être prélevés, ce qui donne une meilleure indication de l’état du sélénium à long terme. Un autre test que votre professionnel de la santé peut faire est de tester vos niveaux de glutathion peroxydase ou d’autres sélénoprotéines qui nécessitent du sélénium pour fonctionner.

Le traitement de la carence en sélénium

La correction d’une faible teneur en sélénium nécessite un apport alimentaire accru, une supplémentation en sélénium ou une combinaison des deux. Les suppléments de sélénium, généralement à base de sélénite de sodium ou de l-sélénométhionine, peuvent être utilisés par les professionnels de la santé si la carence est grave. Sinon, prendre une multivitamine ou ajouter des sources alimentaires de sélénium alimentaire peut suffire à amener le sélénium sérique à un niveau sain.
Les sources végétales de sélénium contiennent de la sélénométhionine, une forme de sélénium biodisponible à 90% (Sheenath, 2019). La viande, les fruits de mer et les produits laitiers sont tous de bonnes sources, bien que les végétaliens puissent avoir du mal à satisfaire les apports alimentaires de référence uniquement par la nourriture. Mais une fois que les niveaux de sélénium sont revenus à une gamme saine, une noix du Brésil (la source alimentaire la plus puissante de cet oligo-élément) plusieurs fois par semaine peut suffire à les maintenir stables. En savoir plus sur les meilleures sources alimentaires de sélénium ici.
Mais vous devriez toujours parler à un professionnel de la santé qui peut évaluer vos besoins individuels. Il est encore plus important pour certaines personnes d’avoir des niveaux sains de sélénium et, potentiellement, de corriger les carences plus rapidement. Cela inclut les personnes atteintes de nodules thyroïdiens, d’affections thyroïdiennes comme la maladie de Graves, d’un système immunitaire affaibli ou d’un cancer.
Une fois que votre professionnel de la santé vous a donné des suggestions sur la posologie et la supplémentation, suivez les conseils médicaux qui vous sont donnés. Il est important de garder à l’esprit que la plage d’apport quotidien optimal pour le sélénium est plus étroite que pour les autres minéraux. Alors que la supplémentation peut être bénéfique pour ceux qui ont un faible apport, la supplémentation peut causer des problèmes chez ceux qui ont un apport normal ou élevé. La sélénose, ou toxicité du sélénium, est dangereuse et peut provoquer des effets secondaires tels que la perte de cheveux, la fatigue, les nausées et les vomissements.