Wraps de laitue au poulet de P.F. Chang (Copycat)

Les Wraps de laitue au poulet de P.F. Chang sont l’élément le plus populaire du menu pour une bonne raison avec du poulet, des châtaignes et une sauce délicieuse, ils sont sains et addictifs!

Wraps de laitue au poulet de P.F. Chang

Les Wraps de laitue au poulet de P.F. Chang font partie intégrante de l’expérience de la plupart des gens de P.F. Chang. Quand vous allez au restaurant, vous en verrez une assiette sur les tables de la plupart des gens et pour moi, je les commande toujours malgré la facilité avec laquelle ils sont faciles à préparer (alors je regrette toujours à quel point ils sont chers!).

Les Wraps de laitue au poulet de P.F. Chang sont uniques en ce sens qu’ils sont si populaires et si sains à la fois. La plupart des restaurants utilisent de la crème / du beurre / du fromage / de la friture pour se démarquer de leur menu, mais ceux-ci vous donnent une tonne de saveur sans avoir recours à ces astuces afin qu’ils puissent également faire partie de vos résolutions du Nouvel An!

Il y a des ingrédients ici (je les ai énumérés ci-dessous avec des liens) qui sont uniques aux recettes chinoises et ajouteront les saveurs spécifiques dont ce plat a besoin pour être authentique. Je comprends tout à fait si vous aimez ce plat mais que vous ne voulez pas acheter 3-4 bouteilles de sauce que vous ne pouvez pas utiliser fréquemment. Je pense que si vous pouvez trouver un épicier asiatique local, vous serez agréablement surpris de voir à quel point les prix seraient bas et que l’investissement dans les ingrédients en vaut la peine.

De plus, si vous envisagez ces achats et que vous êtes sur la clôture, j’ai une tonne de recettes qui les utilisent si vous souhaitez regarder autour du site. J’ai un index de recettes pour chaque recette de Panda Express et de nombreuses autres recettes de Copycat et de cuisine chinoise avec lesquelles vous pourriez utiliser ces ingrédients.

Si vous souhaitez les servir tels qu’ils sont au restaurant, vous pouvez acheter et faire frire des bâtonnets de riz maifun, mais pour rester facile, j’ai sauté cette étape car il s’agit principalement d’une garniture.

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Outils /Ingrédients utilisés dans la fabrication de ces P.F. Wraps de laitue au poulet de Chang:
Sauce aux huîtres: C’est une saveur et un ingrédient uniques. Si vous évitez les fruits de mer et que vous voulez une autre option, je recommande la sauce aux huîtres végétarienne (à base de champignons), mais je ne vous recommande pas de l’échanger contre autre chose. Je sais que parfois, les gens recommandent la sauce Hoisin en remplacement, cela ne vous donnerait pas la saveur authentique ici si vous le faites.
Mirin: Il s’agit d’un vin de riz Sucré Japonais qui a une saveur unique. Si vous avez un pincement et que vous avez besoin de l’échanger, utilisez du vin blanc sucré avec un peu de sucre (ce n’est pas une science exacte, mais je dirais dans une cuillère à soupe de vin, peut–être un rapport de 1/2 à 1 cuillère à café de sucre).
Vinaigre de riz: Facilement disponible dans presque tous les épiciers de nos jours, c’est un excellent vinaigre à garder sous la main. Il a un soupçon de douceur, alors ne le remplacez pas par un autre vinaigre, sauf peut-être un vinaigre de vin rouge si vous en avez absolument besoin.
Bâtonnets de riz Maifun : Ces petits bâtonnets de riz blanc le P.F. Les Wraps de laitue au poulet de Chang et d’autres plats du menu sont fréquemment servis. Il n’y a pas beaucoup de saveur dans ceux-ci, mais pour la présentation, vous les faites frire pendant quelques secondes, puis quand ils montent au sommet de l’huile, vous les sortez, les laissez sécher et les cassez en morceaux.
Sauce soja: Rien à dire ici sauf que Kikkoman a la meilleure saveur dans l’ensemble et je recommande toujours une réduction du sodium.
Huile de chili: Ajoute une grande saveur, mais dans une pincée, vous pouvez ajouter de l’huile de sésame et juste ajouter un peu plus de Sriracha.
Sriracha: Parle du diable. Vous en avez besoin dans votre cuisine, c’est le moyen idéal d’ajouter une chaleur uniforme et agréable aux plats sans piment unique (comme le jalapeno ou un autre piment qui confère une saveur en plus de la chaleur) ou une saveur fumée.
Moutarde chaude chinoise: J’adore l’acheter sous forme de poudre pour pouvoir la garder dans mon garde-manger pour des utilisations peu fréquentes ou l’ajouter sous forme de poudre lorsque j’aimerais ajouter de la chaleur sans liquide. C’est un article de garde-manger que j’aime avoir sous la main.