Cette recette de yogourt glacé à la fraise low carb et Keto pourrait être le dessert le plus délicieux de ce site. Et chaque cuillère ne contient que 84 calories et 4g de glucides nets.
Salutations aux amoureux.
Aujourd’hui, je vais partager une recette de Yogourt glacé Keto Strawberry, mais d’abord, je vais faire quelque chose que je fais rarement, et qui est poétique sur les joies du marché fermier. Ce sujet est #3 sur la liste des choses dont nous, blogueurs culinaires, aimons parler, juste en dessous des chiens et des aliments que nos maris aiment manger.
Mais je ne peux pas m’en empêcher!
Il suffit de regarder ces fraises que j’ai marquées au marché fermier hier. J’ai fait éclater ces beautés comme des bonbons. Et aujourd’hui, je les ai utilisés pour faire l’une des choses les plus délicieuses que j’ai jamais postées sur ce blog: le yogourt glacé à la fraise. Alors laissez-moi vous montrer comment je l’ai fait.
Vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients: yogourt grec, crème à fouetter épaisse, édulcorant sans sucre, gin ou vodka et fraises fraîches.
Commencez par saupoudrer un édulcorant sans sucre de 1/2 tasse sur 2 livres de fraises fraîches.
Mélanger les fraises avec l’édulcorant et le recouvrir d’une pellicule plastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure pour macérer et libérer leur jus. Remuez toutes les 15 minutes environ.
Ajouter les fraises et le liquide dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter 2 tasses de yogourt grec non gras, 1 tasse de crème à fouetter épaisse et 2 cuillères à soupe de gin ou de vodka. Réduire le mélange en purée jusqu’à consistance lisse, 30 secondes.
Le mélange de yogourt doit être très froid, mais si ce n’est pas le cas, vous devrez le réfrigérer jusqu’à ce qu’il le soit. Barattez-le dans une machine à crème glacée selon les instructions du fabricant, généralement 20-35 minutes.
Le yogourt glacé sortira de la machine avec la consistance d’une crème glacée molle. Mangez-le immédiatement (et croyez-moi, vous le voudrez) ou congelez-le dans un récipient refermable pendant 3-4 heures jusqu’à ce qu’il soit durci.
Après avoir refroidi le yogourt glacé pendant plusieurs heures, ce sera très dur. Laissez-le ramollir sur le comptoir pendant 10 à 20 minutes avant de le retirer.
Et c’est tout ce qu’il y a à faire votre propre yogourt glacé céto à la maison.
Maintenant, je sais que le fro-yo est souvent considéré comme la crème glacée du pauvre homme. C’est parce que la teneur en matières grasses est beaucoup plus faible que la crème glacée. Mais n’ayez crainte, les personnes à la diète faible en glucides! Cette recette comprend une tasse entière de crème à fouetter épaisse, elle a donc assez de graisse pour rivaliser avec la crème glacée.
Oui, ce yogourt glacé à faible teneur en glucides pourrait s’affronter avec de la crème glacée sucrée normale et sortir vainqueur.
Et comme cette recette utilise un édulcorant sans sucre au lieu du sucre, elle ne contient que 84 calories et 4 g de glucides nets par cuillère. Pas trop minable, si tu me demandes. Mais ce n’est pas seulement moi qui suis amoureuse de ce yogourt glacé aux fraises, mon mari l’a aussi adoré.
Laissez-moi prendre 4 paragraphes pour tout vous dire à ce sujet!
Yogourt Glacé à la fraise
Cette recette de Yogourt glacé à la fraise à faible teneur en glucides pourrait être le dessert le plus délicieux de ce site. Et chaque cuillère ne contient que 84 calories et 4g de glucides nets. C’est vraiment très bien.
- Auteur: Resolution Mange
- Temps de préparation: 1: 10
- Temps de cuisson: 30
- Temps total: 1 heure 40 minutes
- Rendement: 8 tasses 1x
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Baratté
- Cuisine: Américain
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
2 livres de fraises fraîches, coupées en dés
1/2 tasse d’édulcorant granulé Swerve ou équivalent
2 tasses de yogourt grec nature non nat
1 tasse de crème à fouetter lourde
2 cuillères à soupe de gin ou vodka*, en option
Instructions
1. Ajouter les fraises dans un bol de taille moyenne et saupoudrer d’édulcorant sur le dessus. Bien mélanger.
2. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure pour macérer. Remuez toutes les 15 minutes environ.
3. Ajouter les fraises, le liquide à la fraise, le yogourt, la crème et le gin ou la vodka dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée jusqu’à consistance lisse, 30 à 60 secondes. Goûtez à la douceur et ajoutez plus d’édulcorant si vous le souhaitez. La quantité d’édulcorant dont vous aurez besoin est basée sur l’acidité du yogourt aux fraises que vous utilisez.
4. Versez le mélange dans une sorbetière et barattez selon les instructions du fabricant, généralement de 20 à 35 minutes. Le yogourt glacé aura la consistance d’une crème glacée molle lorsqu’elle sera prête.
5. Ajouter dans un récipient refermable et congeler pendant 3 à 4 heures jusqu’à ce qu’il soit suffisamment durci pour être ramassé.
6. Le yogourt glacé sera très dur après plusieurs heures. Laissez-le sur le comptoir pour le ramollir pendant 10 à 20 minutes avant de le retirer.
Notes
* Résistez à l’envie d’ajouter plus d’alcool. Cela transformera le yogourt glacé en neige fondante.
Nutrition
- Portion: 1/2 tasse
- Calories: 84
- Lipides: 6
- Glucides: 5
- Fibres: 1
- Protéines: 3
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