Édes burgonya Manju Recept

A megosztás gondoskodik!

Buttery, flaky dough az édesburgonya töltelékének aranybarna tökéletességre sütése teszi ezt a japán édesburgonya manju receptet olyan csodálatossá.

hol kezdjem a manju-val? Ez olyan, mint egy adag pite csomagolva tökéletesen egy megragad és megy édes élvezet.

az egyik első helyen, hogy emlékszem próbál manju volt Homemaid Bakery. Ez egy kis anya és pop pékség Maui – n, ami finom pékárut készít. Ha valaha is a Maui megáll, és nekik egy próbát.

mi az a manju?

a Manju egy népszerű japán édesség, amely Kínából származik. Kínaiul matou-nak hívják, azonban miután Japánba indult, a nevet manju-ra alakították át. Számos japán édességboltban megtalálható, és alacsony ára sokak számára nagyszerű választás.

Hozzávalók manju

• a shell
  • 2 ⅔ bögre minden célra liszt
  • 2 evőkanál kristálycukrot
  • ½ teáskanál só
  • 1 ½ csésze sózatlan vaj
  • 6 evőkanál tej
  • 4 tojássárgája
• a töltelékhez
  • 1 ½ csésze Okinawai édes burgonya
  • ¼ csésze granulált cukor
  • ¼ csésze víz
• a tojás mosás
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál víz

a manju elkészítésének két klasszikus módja van: sült és párolt. Szeretem a sült módszert, és megosztom ezt a receptet.

mi a különbség a mochi és a manju között?

a Mochi dübörgött nyálkás rizsből készül, vagy a házi változat nyálkás rizslisztet használ. Másrészt a klasszikus manju rizsporból, lisztből, hajdina lisztből készül. Mindkettő párolható vagy süthető.

Ha tetszik mochi nézd meg a többi mochi receptek: vaj mochi, poi mochi, ube mochi.

milyen típusú töméseket használnak a manju-ban?

Ez az, ahol a lehetőségek végtelenek. A klasszikus japán recept anko-t (piros vagy fehér babpasztát) használ. Itt Hawai ‘ i népszerű töltelék Okinawan édesburgonya. Használhat almát, kókuszdiót, pudingot, őszibarackot, mogyoróvajat, fekete babot, csokoládét stb.

mi a vörösbab paszta?

a vörösbab paszta Azuki babból, cukorból, vízből és sóból készül. A japán édességek népszerű összetevője.

mi a fehér bab paszta?

a fehérbab paszta limababból, cukorból és sóból készül. Az íze enyhébb, mint a vörös babpasztaé, és jó alternatíva, ha nem érdekli az azuki bab.

hogyan kell tárolni a manju-t?

a Manju legjobban frissen fogyasztható, azonban szobahőmérsékleten 1-2 napig vagy hűtőszekrényben 3-4 napig tárolható.

meg tudod fagyasztani manju-t?

mint korábban említettük, ezeket a legjobb frissen fogyasztani, de ha van extra, akkor lefagyhat. Fagyasztás előtt helyezze egy cipzáras felső táskába. Ez 4-6 hónapig tart.

hogyan melegítsük újra a manju-t?

Ha készen áll a fogyasztásra, vegye ki a fagyasztóból, majd szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben leolvaszthatja. A mikrohullámú sütőben is leolvaszthatja. Ahhoz, hogy a crunch vissza akkor pirítós a kenyérpirító sütőben néhány percig egyszer kiolvasztott.

hogyan készítsünk manju-t?

a tésztához: adjunk hozzá lisztet, cukrot és sót egy nagy keverőtálba, majd habverővel keverjük össze. Ezután adjunk hozzá vajat. Tésztavágóval vagy kézzel fokozatosan beépítse a vajat a lisztkeverékbe. Addig keverjük, amíg a tészta morzsás homokra nem hasonlít. Próbáljon gyorsan dolgozni, hogy a vaj a lehető leghidegebb maradjon.

Ezután adjunk hozzá tejet és tojássárgáját. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik, és tésztagolyó képződik. Roll tésztát egy rönk, és helyezze a műanyag csomagolást, vagy a műanyag alternatíva, amelyet választott, és tegye a hűtőbe egy órát, hogy állítsa.

amíg a tészta a hűtőszekrényben van, indítsa el az édesburgonya tölteléket. Helyezzen egy kis fazék vizet a tűzhelyre közepesen magas hőn, majd forralja fel. Hámozzuk meg, kockára édesburgonya, majd hozzáadjuk a forró vizet. Forraljuk, amíg a villa megpuhul, vagy körülbelül 10-15 percig.

amíg a burgonya forr, indítsa el az egyszerű szirupot. Egy másik kis serpenyőbe közepes magas hőn adjunk hozzá cukrot és vizet. Forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék tiszta vagy körülbelül 5 perc. Tegye félre.

miután a burgonya befejezte a cefre, amíg sima állagot nem ér el. Ezután adjuk hozzá az egyszerű szirupot, majd keverjük össze, amíg jól össze nem keverjük.

Melegítse elő a sütőt 350F-ra.

miután a tészta beállt, elkezdheti összeszerelni a manju-t. Vágja a tésztát 18 egyenlő darabra. Minden darabot egy kerek korongba simítson, a közepét vastagabbá, a széleit pedig vékonyabbá téve. Kanál körülbelül egy evőkanál édesburgonya keveréket a tészta közepére, majd hozza a széleit a közepére, és simítsa össze. Alakítsa a tésztát egy kerek golyóba, kissé lapított tetejével.

helyezze a manju-t egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.

a tojásmosáshoz: habverjük össze a tojást és a vizet. Kenje meg a manju tetejét a keverékkel.

süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűvös és élvezze!

összetevők

A tésztához

• 2 ⅔ cup all purpose liszt
• 2 evőkanál granulált cukor
• ezer teáskanál só
• 1 ezer csésze sózatlan vaj, hideg
• 6 evőkanál tej
• 4 tojás sárgája

az édesburgonya töltelékhez

• 1 ezer font okinawai édesburgonya
• vállalkozók csésze granulált cukor
• antioxidánsok csésze víz

a tojásmosáshoz

• 1 tojás
• 1 evőkanál víz

utasítások

1. a tésztához: Adjunk hozzá lisztet, cukrot és sót egy nagy keverőtálhoz, majd habverővel keverjük össze. Ezután adjunk hozzá vajat. Egy tészta vágó vagy kézzel fokozatosan bele vaj liszt keverék. Addig keverjük, amíg a tészta morzsás homokra nem hasonlít. Próbáljon gyorsan dolgozni, hogy a vaj a lehető leghidegebb maradjon.
2. Ezután adjunk hozzá tejet és tojássárgáját. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik, és tésztagolyó képződik. Roll tésztát egy rönk, és helyezze a műanyag csomagolást, vagy a műanyag alternatíva, amelyet választott, és tegye a hűtőbe egy órát, hogy állítsa.
3. amíg a tészta a hűtőszekrényben van, indítsa el az édesburgonya tölteléket. Helyezzen egy kis fazék vizet a tűzhelyre közepesen magas hőn, majd forralja fel. Hámozzuk meg, kockára édesburgonya, majd hozzáadjuk a forró vizet. Forraljuk, amíg a villa megpuhul, vagy körülbelül 10-15 percig.
4. amíg a burgonya forr, indítsa el az egyszerű szirupot. Egy másik kis serpenyőbe közepes magas hőn adjunk hozzá cukrot és vizet. Forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék tiszta vagy körülbelül 5 perc. Tegye félre.
5. miután a burgonya befejezte a cefre, amíg sima állagot nem ér el. Ezután adjuk hozzá az egyszerű szirupot, majd keverjük össze, amíg jól össze nem keverjük.
6. Melegítsük elő a sütőt 350F-ra.
7. miután a tészta meg van állítva, elkezdheti összeszerelni a manju-t. Vágja a tésztát 18 egyenlő darabra. Minden darabot egy kerek korongba simítson, a közepét vastagabbá, a széleit pedig vékonyabbá téve. Kanál körülbelül egy evőkanál édesburgonya keveréket a tészta közepére, majd hozza a széleit a közepére, és simítsa össze. Alakítsa be a tésztát egy kerek golyóba, kissé lapított tetejével.
8. helyezze a manju-t egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
9. a tojásmosáshoz: habverjük össze a tojást és a vizet. Kenje meg a manju tetejét a keverékkel.
10. süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűvös és élvezze!

Megjegyzések

* bármilyen tölteléket felhasználhat ehhez a recepthez. A lehetőségek végtelenek.

ajánlott termékek

mint egy Amazon társult tagja és tagja más affiliate programok, Keresek minősítő vásárlások.

• 
  McCormick tengeri só daráló, 6.1 oz
• 

  C& H tiszta cukornád granulált cukor, 20 Oz Easy Pour visszazárható felső tartály (csomag 2)
• 
  Aranyérem all purpose liszt 5lb (csomag 01)

táplálkozási információk:

hozam: 18serving Méret: 1
mennyiség adagonként:kalória: 272teljes zsír: 17gtelített zsír: 10gtran zsír: 0g telítetlen zsír: 6gkoleszterin: 92mgnátrium: 83mgkarbohidrátok: 27gfiber: 2gcukor: 7gfehérje: 4G

a táplálkozási információk nem mindig pontosak.

megpróbálta ezt a receptet? Jelöljön meg a közösségi oldalon. Szeretném látni és megosztani.

Instagram:https://www.instagram.com/keeping.it.relle

Facebook:https://www.facebook.com/keepingitrelle

Pinterest:https://www.pinterest.com/keepingitrelle

megpróbálta és szerette ezt a receptet? Kérjük, adja meg a minősítést.

Pin később.

As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases