az 5 legegészségesebb metró szendvics, amelyet meg kell rendelnie, táplálkozási szakemberünk szerint

táplálkozási szakemberünk tippeket oszt meg az egészséges metró menüopciók megtalálásához bármely üzletben.

az elmúlt decemberben a CNBC megkérdezte a járókelőket New York utcáin egy kérdést: “Milyen gyorséttermi láncban van a legtöbb hely a világon?”Ha azonnal a McDonald’ s-ra gondolt, akkor nem vagy egyedül: a kamerán lévők közül három ugyanerre a következtetésre jutott. De a Subway valójában több mint 43 912 üzletet üzemeltet világszerte,így ez a legszélesebb körben elérhető gyorsétterem. A McDonald ‘ s-nak viszont 37 241 üzlete van, amelyet szorosan követ a Starbucks, amely világszerte 27 399 helyszínen szállít kávét.

annak ellenére, hogy az Egyesült Államok legnagyobb gyorséttermi lánca, A Business Insider adatai szerint a fogyasztók nem látogatják meg annyira a szendvicsláncot, mint más gyorséttermek. Az éves eladások 2014 óta minden évben csökkentek a metróban. A Restaurant Business Online legfrissebb jelentése szerint a lánc az elmúlt évben több mint 1100 üzletet zárt be, és 2019-ben valószínűleg több Bezárás várható. A vállalat csak 500 bezárást jósolt 2018 – ra, és drasztikus stratégiai változtatásokat kell végrehajtania.

tekintettel arra, hogy 2011 óta a legkevesebb metróállomás van, a vállalat szóvivői megjegyezték, hogy globálisabban kívánnak terjeszkedni, különösen Indiában, Mexikóban, Kínában és az Egyesült Királyságban. Azt is megjegyezték, hogy bár 2019-ben több bezárást láthatunk, a vállalat más helyek áthelyezésére vagy átalakítására összpontosít a nagyobb jövedelmezőség reményében.

miért zuhannak az eladások a metróban? A CNBC csapata néhány lehetséges okot említ-például azt a tényt, hogy a menü többnyire ugyanaz maradt a 60-as évek vége óta, amikor a Subway-t Connecticutban alapították. Az RBO jelentése szerint a kisebb láncok, mint például a Jimmy John, a Firehouse Subs és a Jersey Mike népszerűsége nőtt az elmúlt években, és jelenlegi átlagos éves eladásaik 80 százalékkal magasabbak, mint a Subway.

az eladásoktól függetlenül megkérdezhetjük: a Subway egészséges? A Subway menüje az egyik leginkább Megváltó az egészségére, különösen, ha összehasonlítja a lánc kínálatát egy gyorsétterem-meghajtóval. A McDonald ‘s, a Burger King és a Panda Express ételeit ritkán tekintik “egészségesnek”, és a menü feltörése nem mindig könnyű. Nem azt mondjuk, hogy a Subway minden szendvics opciója biztonságos fogadás, de ha tudja, mit kell megrendelni, egészséges és kitöltő ételt találhat kevesebb, mint 5 dollárért.

a legegészségesebb lehetőséget keresi étkezés közben? Bővebben:

• a legegészségesebb vegetáriánus lehetőségek 11 gyorséttermi láncban
• ezek a legegészségesebb étkezési lehetőségek 35 népszerű lánc étteremben
• táplálkozási szakemberünk kiválasztotta a 10 legjobbat (és a legrosszabbat! Brierley Horton, a Szakácsfény táplálkozási igazgatója néhány általános tippet tartalmaz a felesleges kalóriák, só és zsír elkerülésére a Subway étkezése közben.

  ” összességében válasszon egy teljes kiőrlésű szendvicset. Míg a csomagolások a kenyér jobb alternatívájának tűnhetnek, a tortilla alapú opciókban található nátrium túlzott a Subway búzakenyéréhez képest”-mondja Horton.

  

  Getty: Joe Raedle

  ne döntsön úgy, hogy megduplázza az extra húst vagy sajtot, mert ez könnyen meghaladhatja az 1500 mg-ot-tanácsolja Horton. De jól érezheti magát, ha extra zöldségeket kér, és nem érzi magát rosszul, ha minden zöldséget kér a bárban-különösen, ha szezonban van. “Diverzifikálja a választott zöldségeket, ha valami nincs szezonban, például ha a paradicsom tél közepén gyengének tűnik.”

  meglepődhet, ha azt hallja, hogy majonéz hozzáadása bármely szendvicshez jobb fogadás lehet, mint a könnyű majonéz—de Horton szerint exponenciálisan több nátrium van a “könnyű” majonézben, mint a hagyományos fűszerekben.

  “menj olajra és ecetre, amikor csak tudsz, mivel ez a kötszer csak körülbelül 45 kalóriát ad hozzá, és minden másra könnyű” – mondja Horton. “De ha majonézre van szüksége, akkor a szokásos fajta lehet a legjobb—megtakaríthatja a nátriumot, annak ellenére, hogy a Subway rendszeres majonéz adagja kétszerese a kalóriának, mint a könnyű majonézé. Válassza ki a két rossz közül a kisebbet.”

  egy dolgot el kell kerülni a metróban? A lánc előre kevert szószok és öntetek.

  “A Subway buffalo szósza 400 mg nátriumot tartalmaz egy adagra, ami nem a legjobb megoldás” – mondja. “Ragaszkodj az alapvető fűszerekhez, és tudd, hogy a könnyű majonéz és a mustár magasabb nátriumban van, mint az olaj és az ecet. Ha úgy érzi, hogy fel kell rázni, kérjen friss avokádót vagy a Subway guacamole-ját, amely még mindig megváltóbb, mint az olyan kiegészítők, mint a ranch.”

  ne feledje, hogy a Subway rendelkezik egy táplálkozási számológéppel, amelyet ingyen használhat, mielőtt megrendelné az éttermeiket. Szánjon egy másodpercet, hogy ellenőrizze kedvenc rendelését, hogy van-e valami, amit kicserélhet vagy ki lehet cserélni egy egészségesebbre.

  Horton tippjeit szem előtt tartva belevágtunk a Subway menüjébe, és öt egészséges Subway szendvicset találtunk, amelyeket bármelyik boltban megrendelhet. Mindegyik kevesebb, mint 350 kalória, 7 g zsír és 950 mg nátrium.

  1) Rotisserie stílusú csirke Sub

  A Subway egyik legújabb terméke csirkét, uborkát, zöldpaprikát, salátát, lilahagymát, spenótot és paradicsomot húzott egy hat hüvelykes búza sub-ra. Csak 350 kalória, 670 mg nátrium, 7 g cukor és 6 g zsír van ebben az alcsoportban. Ha kell egy fűszer a rendelés, próbálja ki a könnyű majonéz, amely hozzá egy extra 50 kalória és 100 mg nátrium.

  2) Veggie Delight

  nagyszerű lehetőség vegetáriánusok számára, a Veggie Delight szendvics csak 230 kalóriát, 280 mg nátriumot, 2,5 g zsírt és 7 g cukrot tartalmaz—ami lenyűgöző, tekintve, hogy tele van uborka, zöldpaprika, saláta, hagyma, spenót és paradicsom a búza kenyéren. A sajt hozzáadása növeli a zsír-és nátriumtartalmat, de a subway olaj-és ecetkötése ehhez a zöldségkeverékhez csak 45 kalóriát fizet, további nátrium nélkül.

  Horton szerint ez a legjobb megoldás, ha a Subway egyik oldalát szeretné, például sült burgonya chipset vagy sütit.

  3) Törökország és Provolone

  Ha provolone sajtot ad hozzá egy hat hüvelykes pulyka búza alhoz, akkor még mindig van egy egészséges szendvics mindössze 340 kalóriával, 8 g zsírral és kezelhető 790 mg nátriummal. Szósz vagy fűszer hozzáadása a nátriumszintet az 1000 mg-os területre tolhatja, ezért ragaszkodjon a sárga mustárhoz, amely csak 10 kalóriát és 100 mg nátriumot ad hozzá.

  4) sült marhahús

  Subway sült marhahús sub kiadós, és tele van uborka, saláta, zöldpaprika, hagyma, spenót, és a paradicsom. Egy hat hüvelykes adag csak 320 kalóriát, 5 g zsírt és 670 mg nátriumot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a szendvicset sajttal vagy fűszerrel testreszabhatja. A svájci a legjobb választás a sajthoz (csak 50 kalória és mindössze 30 mg nátrium), de hozzáadhat mézes mustárt, könnyű majonézt, édes hagymamártást, sárga mustárt vagy barbecue mártást anélkül, hogy meghaladná a 350 kalóriás jelet.

  5) Black Forest sonka és Monterey Cheddar

  Ez a Subway egyik nátriumban gazdagabb alja, és a legjobb Svájci vagy Monterey cheddar sajttal élvezni, mivel mindkét lehetőség a teljes nátriumszámot 900 mg alatt tartja. Egy hat hüvelykes búza Alon adjunk hozzá uborkát, zöldpaprikát, salátát, hagymát, spenótot és paradicsomot egy szendvicshez, amely csak 340 kalóriát tartalmaz 9 g zsírral és 8 g cukorral.

  A hírek összes témája

  iratkozzon fel a szakács könnyű napi hírlevelére

  gyors vacsora ötletek, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.