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il Mio maiale alla griglia filetto sul piano di cottura è una super ricetta semplice che si può fare all’interno di una padella griglia e finire la cottura in forno.
Se ti stai chiedendo come grigliare il filetto di maiale sul piano cottura, beh oggi è il tuo giorno fortunato! Questa ricetta è simile al mio pollo alla griglia sul piano cottura, dove prima brucio la carne su una teglia e poi finisco di cuocerla nel forno.
Il mio profilo aromatico per questa ricetta è piuttosto semplice: uso olio d’oliva, aglio, rosmarino, sale e pepe. E questo è tutto! Questa combinazione di sapori è perfetta sul maiale.
Come opzione, puoi aggiungere un po ‘ di scorza d’arancia, se vuoi. Ma non è richiesto!
Otterrete il maggior sapore se marinate la carne per qualche ora in frigo prima del tempo (direi almeno 4-8 ore). Ma! Ho fatto questa ricetta un sacco di volte senza lunga marinata. Ha ancora un sapore piuttosto grande quando lo condisci e lo cucini.
Possiamo parlare di Rosemary per un minuto? Questa è una delle mie erbe preferite. Ho un grande cespuglio di rosmarino nel mio cortile, e lo uso spesso. È abbastanza facile da coltivare e non richiede molta cura. Sopravvive ai nostri inverni (solitamente miti) dell’Alabama bene. Così mi piace tutto l’anno! E il maiale è come la migliore amica di Rosemary. Vanno molto bene insieme.
Se si desidera aggiungere un ulteriore sapore pop a questo piatto, vi consiglio una salsa di immersione dolce. La mia vinaigrette allo sherry arancione è l’abbinamento perfetto per questo piatto. È dolce e il sapore dell’arancia è perfetto insieme al rosmarino, all’aglio e al maiale.
Strumenti utilizzati in questa ricetta
Nota: Questi sono link di affiliazione Amazon.
- Teglia da forno. Io uso questo.
- Pinze per lanciare la carne sopra
- Coltello elettrico, solo se si desidera super sottile fette (come per cursori). Altrimenti, un normale coltello affilato andrà bene!
Filetto di maiale alla griglia sul piano cottura Ricetta
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Filetto di maiale alla griglia sul piano cottura
Il mio filetto di maiale alla griglia sul piano cottura è una ricetta super semplice che si può fare in casa su una teglia.
Ingredienti
- 1 filetto di maiale (il mio era di 650 grammi)
- 1/2 cucchiaino di olio d’oliva
- Sale & qb (io ho usato 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 Cucchiaio di rosmarino fresco tritato foglie
- 1 cucchiaino Opzionale: scorza di arancia
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi.
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Strofinare l’olio d’oliva su tutti i lati del maiale.
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Cospargere uniformemente il maiale su entrambi i lati con sale, pepe, aglio e rosmarino (e la scorza d’arancia, se lo si utilizza).
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Preriscaldare una teglia da forno sul piano cottura a fuoco medio-alto.
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Mettere il filetto di maiale sulla padella calda e scottare tutti e quattro i lati per circa 2 minuti ciascuno.
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Trasferire la padella con il maiale nel forno preriscaldato e infornare per circa 20-25 minuti
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Togliere il filetto dall’over e lasciarlo riposare per circa 10 minuti prima di affettare e servire.
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Note sulla ricetta
Le informazioni nutrizionali sono approssimative e sono state calcolate utilizzando un generatore di etichette nutrizionali.