Brownies vegani senza farina realizzati nel frullatore con solo 7 ingredienti! Sono senza glutine, senza cereali, senza latticini e senza zucchero raffinato, quindi fanno uno spuntino deliziosamente sano per quando colpiscono quelle voglie di cioccolato.
Aaaaaand siamo tornati!
Voglio dire, non sono mai andato da nessuna parte, ma non amavo l’ultima cosa che avevo intenzione di postare, quindi l’ho scartato e ho continuato a perdermi nella sinkhole apparentemente senza fine che è la pianificazione del matrimonio. Sul serio. Mi fa quasi desiderare di aver scelto di fuggire, ma va bene. Questo va bene.
In tutta onestà, però, non è poi così male. Certo, c’è molto da fare, ma grazie alla mia malsana ossessione per le liste e la programmazione, ho una timeline abbastanza buona da fare, quindi è per lo più solo una questione di attraversare una cosa dalla lista e passare a quella successiva. Oh, e cercando di impedirmi di essere troppo coinvolto in tutte le diverse opzioni là fuori. Come, l “industria del matrimonio è così massiccia che si è tentati di pensare” va bene, mi piace molto questo, ma se passo più tempo a guardare, potrei trovare qualcosa di meglio.”No, no. Non farlo. Ho una buona idea di quello che voglio, quindi se trovo qualcosa che mi piace, vado con esso invece di ossessionare altre potenziali possibilità. E ha funzionato abbastanza bene! Data era facile, luogo era facile, vestito era facile, tema era facile, colori erano facili, fotografo era ea okay va bene, fotografo ha preso un po ‘ più di lavoro, ma le immagini sono super importante per me, così ho voluto fare in modo che ho trovato esattamente quello che stavo cercando.
Onestamente, probabilmente potrei parlare di pianificazione del matrimonio per giorni (dal momento che è più o meno quello che è la mia vita in questo momento), buuuuuut qualcosa mi dice che è il momento di cambiare marcia e parlare del vero motivo per cui sto postando oggi – questi brownies vegani senza farina.
Mi scuso per lo scambio argomento un po ‘ imbarazzante, ma a volte devo verso l’alto 180 il mio treno di pensiero, soprattutto quando si tratta di cose di nozze.
Quindi brow brownies! Questi ragazzi sono in realtà basati sui brownies di zucca senza farina che ho postato qualche anno fa. Voi li amate, io li amo, e volevo vedere se poteste veganizzarli. Sai, per la scienza.
Si scopre, è possibile. E avrei appena fatto una nota di questo nella ricetta originale, ma questi ragazzi hanno una consistenza abbastanza diversa che ho pensato che meritano il loro posto.
Come Fare Flourless Brownies Vegan
La cosa principale che ho cambiato quando veganizing la ricetta originale era di sostituire l’uovo, quindi dobbiamo iniziare facendo un uovo di lino. Potrebbe sembrare un po ‘ folle a chiunque non abbia familiarità con le sostituzioni di uova vegane, ma è solo 1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai di acqua che viene lasciato riposare per alcuni minuti fino a quando non si addensa e assume la consistenza di un uovo.
Potresti non pensare che faccia una grande differenza, ma in realtà ho provato a fare questa ricetta omettendo completamente l’uovo e produce brownies che sono molto più densi, più masticabili e più piatti. Ancora gustoso, ma non proprio quello che stavo andando per.
Così una volta che l’uovo di lino è fatto goo-ifying, tutto ciò che rimane è quello di gettare gli ingredienti rimanenti (tutti e 6 di loro) in un frullatore e processo fino a quando la pastella è super liscia. Puoi sicuramente fare questa parte a mano se preferisci, ma mi piace usare il mio frullatore ogni volta che posso perché assicura che tutto sia ben miscelato e liscio. La pastella dovrebbe essere sul lato runnier e si dovrebbe essere in grado di versare facilmente nella teglia.
Oh aspetta, prima di farlo, devi prendere una decisione importante-vuoi aggiungere gocce di cioccolato o no? E, se vuoi aggiungerli, li mescoli direttamente nella pastella o li sciogli e li versi sopra la parte superiore. Ovviamente non c’è una risposta giusta a questa; tutto si riduce alle preferenze personali. Onestamente, trovo questi brownies cioccolatosi e abbastanza dolci senza chip aggiunti, ma mi piace molto anche il metodo melt + pour over top.
Decisioni, decisioni.
Ok, ma come sono?
Delizioso. E questa è un’opinione completamente imparziale.
Questi brownies sono davvero fudgy, davvero umido, e davvero cioccolatoso. Non sono ultra densi come, immagino, i brownies tradizionali sarebbero, ma non li chiamerei nemmeno cakey. Sono una bella via di mezzo. Sono dolci ma non in modo schiacciante, e se stai alzando le sopracciglia alla zucca nella lista degli ingredienti, posso prometterti che al 100% non puoi assaggiarlo affatto. È principalmente lì per mostrare l’aggiunta di umidità / fudginess.
Infine, questi brownies sono senza glutine, senza cereali, senza olio, senza latticini, senza zucchero raffinato e .
Mangiare felice!
Mi piacerebbe sapere se fai questa ricetta! Lascia un commento e valutazione in basso per farmi sapere cosa ne pensi, e iscriviti alla nostra mailing list per ricevere nuove ricette nella tua casella di posta!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 Tbsp (7 g) ground flaxseed + 3 Tbsp (45 ml) water
- 1/2 cup (128 g) almond butter*
- 1/2 cup (120 g) canned pumpkin puree
- 6 Tbsp (120 g) brown rice syrup**
- 1/4 cup (20 g) unsweetened cocoa powder
- 2 tsp vanilla extract
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- Opzionale: 1/4 di tazza (40 g) di gocce di cioccolato senza latte
Istruzioni
- Fare un “uovo di lino” aggiungendo semi di lino macinati e acqua in una piccola ciotola e lasciandolo riposare fino a quando non si addensa, circa 5 minuti.
- Preriscaldare il forno a 176°C (350 ° F) e preparare una teglia da forno 8 x 8 (20 x 20 cm) rivestendola con un foglio di carta pergamena, lasciando qualche centimetro di sporgenza sui lati per consentire una facile rimozione. Accantonare.
- Aggiungere tutti gli ingredienti ad eccezione delle gocce di cioccolato ad un frullatore ad alta velocità o robot da cucina nell’ordine elencato e lavorare in alto fino a quando la pastella diventa liscia. Mescolare le gocce di cioccolato a mano se li stai aggiungendo ai brownies.
- Versare la pastella nella teglia preparata, usando una spatola per distribuirla uniformemente. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Togliere i brownies dal forno e lasciarli raffreddare in padella per circa 15 minuti prima di trasferirli in una gratella per raffreddare completamente.
- Se si desidera utilizzare le gocce di cioccolato come un topping al cioccolato, posizionare le gocce di cioccolato in un piatto a microonde, e li nuke in intervalli di 30 secondi fino a quando non sono completamente sciolto. Quindi, versare il cioccolato sopra i brownies e utilizzare un cucchiaio o una spatola per diffonderlo.
- Conservare i brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
Parole chiave: brownies, cioccolato, senza latticini, dessert, senza farina, senza glutine, senza cereali, vegan, sano, paleo, snack
Alla ricerca di ricette brownie più deliziose? Prova uno di questi!
Flourless Doppio Brownies al Cioccolato
Flourless Patata Dolce Brownies
No-Bake Pastella Brownie Tartufi
Flourless Zucca Brownies
Fudgy Due Minuti di Tazza di Brownie
*Divulgazione: Alcuni dei link inseriti in questo post possa essere di link di affiliazione, che significa ti faccio guadagnare un piccolo commissione se si acquista attraverso di loro, senza alcun costo aggiuntivo per voi. Raccomando solo i prodotti che uso personalmente e credo che aggiungeranno valore ai miei lettori. Grazie mille per aiutare cucchiai di supporto!