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Buttery, flaky dough サツマイモの詰め物を包み、金色の茶色の完璧に焼くことは、この日本のサツマイモ饅頭のレシピをとても素晴らしいものにするものです。
私は饅頭で始めるのですか？
私は饅頭で始めるのですか？
私は饅頭で始めるのですか？
私は饅頭で始めるのですか？
私は饅頭で始めるのですか？ それはグラブのために完全に包まれるパイの単一のサービングの部分のようで、甘い御馳走を行く。
私が饅頭を試して覚えている最初の場所の一つは、Homemaid Bakeryでした。 それはおいしい焼き菓子を作るマウイ島の小さなお母さんとポップベーカリーです。 あなたがマウイ島に今までしている場合は、立ち寄って、それらを試してみてくださ
饅頭とは何ですか？
饅頭は、中国で発祥した人気のある和菓子です。 中国語ではマトウと呼ばれていますが、日本に行くと名前が饅頭に変わりました。 それは多くの日本の甘い店で見つけることができ、その低価格ポイントは、多くの人にとって素晴らしい選択になります。
食材をまんじゅうにあたって
- のためのシェル
- 2⅔杯全力粉
- 大さじ2杯グラニュー糖
- ½杯の塩
- 1½カップunsaltedバター
- 6杯乳
- 4卵黄
- の充填
- 1½カップ”沖縄サツマイモ
- ｭカップグラニュー糖
- ｭカップの水
- の卵洗
- 1卵
- 1 大さじ水
饅頭を作る二つの古典的な方法があります。 私は焼いた方法が好きで、このレシピでそれを共有することになります。
餅と饅頭の違いは何ですか？餅は餅米から作られているか、自家製のバージョンはもち米粉を使用しています。
餅は餅米から作られています。
一方、古典的な饅頭は、米粉、小麦粉、そば粉から作られています。 どちらも蒸したり焼いたりすることができます。バター餅、ポイ餅、宇部餅：あなたは私の他の餅のレシピをチェックして餅が好きなら。
あなたは私の他の餅のレシピをチェックしてください。
饅頭にはどのような種類の詰め物が使われていますか？これは可能性が無限であるところです。
日本の古典的なレシピは、あんこ（赤または白の餡）を使用しています。 ここハワイでは、人気のある詰め物は沖縄のサツマイモです。 また、リンゴ、ココナッツ、カスタード、桃、ピーナッツバター、黒豆、チョコレートなどを使用することができます。p>
小豆餡とは何ですか？
小豆、砂糖、水、塩から作られています。 和菓子の中で人気のある食材です。
白あんとは何ですか？
白あんは、リマ豆、砂糖、塩から作られています。 味は小豆餡よりもマイルドで、小豆を気にしない場合の良い選択肢です。p>
饅頭を保存する方法は？
饅頭は新鮮なものを食べるのが最善ですが、室温で1-2日間、または冷蔵庫で3-4日間保存することができます。
饅頭を凍らせることはできますか？先に述べたように、これらは新鮮なものを食べるのが最善ですが、余分なものがあれば凍結することができます。
凍結する前にジップトップバッグに入れます。 これは4-6ヶ月間維持されます。
饅頭を再加熱するには？
饅頭を再加熱するには？
食べる準備ができたら、冷凍庫から取り出し、室温または冷蔵庫で解凍することができます。 電子レンジで解凍することもできます。 クランチを取り戻すには、一度解凍した数分間トースターオーブンでトーストすることができます。
饅頭の作り方は？
このビデオをYouTubeで見てくださ
生地のために：大きなミキシングボウルに小麦粉、砂糖、塩を追加し、組み合わせるために泡立て器。 その後、バターを追加します。 生地カッターを使用して、または手で徐々に小麦粉の混合物にバターを組み込みます。 生地が砕けた砂に似るまで混ぜる。 できるだけ冷たいバターを維持するために迅速に作業してみてください。次の牛乳と卵黄を追加します。
次の牛乳と卵黄を追加します。 よく混合されるまで混合し、生地ボールを形成することができる。 ラップやお好みのプラスチックの代替にログと場所に生地をロールバックし、設定する時間のために冷蔵庫に入れました。
生地が冷蔵庫にある間、あなたのサツマイモの充填を開始します。 中程度の強火でストーブの上に水の小さな鍋を置き、ローリング沸騰に加熱します。 サツマイモの皮をむき、立方体にし、沸騰した水に加える。 フォークの入札または約10-15分まで沸騰させます。
ジャガイモが沸騰している間、単純なシロップを開始します。 中程度の高熱で別の小さな鍋に砂糖と水を加えます。 砂糖が溶解し、混合物が透明または約5分になるまで沸騰させる。 脇に置いて
ジャガイモが滑らかな一貫性に達するまでマッシュを終えたら。 その後、あなたの単純なシロップを追加し、よく結合するまで混合します。
オーブンを350Fに予熱します。
生地がセットされたら、饅頭の組み立てを開始することができます。 生地を18等分に切る。 中心をより厚く保ち、端をより薄くする円形ディスクに各部分を平らにして下さい。 サツマイモの混合物の大さじについて生地の中心にスクープし、中心に端を持って来て、一緒に滑らかにします。 生地を少し平らにした上で丸いボールに成形する。
羊皮紙の裏打ちされた天板の上に饅頭を置きます。
卵の洗浄のために：卵と水を一緒に泡立てます。 饅頭の上を混合物で磨く。
20-25分間、または金色の茶色になるまで焼く。 クールでお楽しみください！p>
材料
生地のため
- 2⅔カップ万能粉
- グラニュー糖大さじ2
- 小さじ塩
- 1½カップ無塩バター、冷たい
- 6大さじミルク
- 4卵黄
サツマイモ充填用
- 1½ポンド沖縄サツマイモ
- グラニュー糖
- 水
卵洗浄用
- 1卵
- 水大さじ1
説明書
- 生地のために: 大きなミキシングボウルに小麦粉、砂糖、塩を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。 その後、バターを追加します。 生地カッターを使用して、または手で徐々に小麦粉の混合物にバターを組み込みます。 生地が砕けた砂に似るまで混ぜる。 できるだけ冷たいバターを維持するために迅速に作業してみてください。
- 次に牛乳と卵黄を追加します。 よく混合されるまで混合し、生地ボールを形成することができる。 ラップやお好みのプラスチックの代替にログと場所に生地をロールバックし、設定する時間のために冷蔵庫に入れました。
- 生地が冷蔵庫にある間、あなたのサツマイモの充填を開始します。 中程度の強火でストーブの上に水の小さな鍋を置き、ローリング沸騰に加熱します。 サツマイモの皮をむき、立方体にし、沸騰した水に加える。 フォークの入札または約10-15分まで沸騰させます。
- ジャガイモが沸騰している間、単純なシロップを開始します。 中程度の高熱で別の小さな鍋に砂糖と水を加えます。 砂糖が溶解し、混合物が透明または約5分になるまで沸騰させる。 脇に置いて
- ジャガイモが滑らかな一貫性に達するまでマッシュを終えたら。 その後、あなたの単純なシロップを追加し、よく結合するまで混合します。
- オーブンを350Fに予熱します。
- 生地がセットされたら、饅頭の組み立てを開始することができます。 生地を18等分に切る。 中心をより厚く保ち、端をより薄くする円形ディスクに各部分を平らにして下さい。 サツマイモの混合物の大さじについて生地の中心にスクープし、中心に端を持って来て、一緒に滑らかにします。 少し平らにされた上が付いている円形の球にこね粉を形づけて下さい。
- 羊皮紙の上に饅頭を置きます。
- 卵の洗浄のために：卵と水を一緒に泡立てます。 饅頭の上を混合物で磨く。
- 20-25分間、または金色の茶色になるまで焼く。 クールでお楽しみください！
注意事項
*このレシピには、任意の充填を使用できます。 可能性は無限大です。
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