食品の防衛のために/ショー/PBS食品

プレミアDecember30|限られた時間のためのストリーミング

“食べ物を食べる。あまりではない。主に植物。”その七単語の格言で、米国ベースのジャーナリストマイケル*ポラン（雑食動物のジレンマ）は、今日の工業的に駆動された西洋の食事によって人々の健康に行われている被害を逆転させるための処方箋に報告のキャリアの価値を蒸留します。食糧の防衛では栄養物についての矛盾する要求の毎日の媒体の弾幕を暴く。世界中を旅し、スーパーマーケットの通路を探索して、彼のベストセラー”食べる人の宣言”の原則を説明するために、ポランは私たちの時代の最も交絡し、緊急の質問の一つに明確な答えを提供しています：私は健康であるために何を食べるべきですか？P>

プレビューを見る

マイケル-ポランに会う

マイケル-ポランは、ニューヨーク-タイムズのベストセラー：雑食動物のジレンマの著者です: 4つの食事の自然史、欲望の植物学（これは2009年にPBSにも適応されました）、食品の防衛、食品のルール、そして主に最近では調理されました：変容の自然史。 2010年、彼はタイム誌によって世界で最も影響力のある100人の一人に選ばれました。