Ost Og Kjeks Er Såååå Overdone. Omhyggelig arrangert plater, rare kniver, en spredning av druer: kjedelig. Så i stedet, her er 11 oppskrifter som vil gjøre alle tror du er den andre kommer Av Barefoot Contessa. Oppskrifter alle gjør 12 kjeks.
1. Bruschetta Kjeks
Charlotte Palermino ja, bruschetta er ekvivalent med italiensk salsa, men når det er gjort riktig, er det en lys medley som gjør at du glemmer at du vil reeking hvitløk og løk for resten av ettermiddagen.
Terninger 2 store tomater, ¼ rødløk, og 1 fedd hvitløk, og skjær en håndfull basilikum i bånd. Bland alle ingrediensene sammen med 1 ss extra virgin olivenolje og en klype salt, og la ¼ av basilikum til side for garnityr. Skje blandingen på krakkeren og pynt med resten av basilikumet.
2. Brooklyn BLT Crackers
det Er Egentlig Ikke en blt, men det er bedre, fordi det har kale, lønnesirup og bacon.
Stek opp 6 stykker bacon, få dem så sprø som mulig. Mens det er matlaging, vaske grønnkål og hogge den i omtrent 4-tommers bånd. Klipp opp 12 skiver skarp cheddarost (the real stuff). Etter at baconet har sprøet, legg på papirhåndklær og sett til side. Ta noen håndfuller av din kale og raskt wilt i baconfettet, drizzling 1 teskje lønnesirup over den. Kast kale så det er fullt belagt i baconfett og sirup, og monter din cracker.
3. Persille Og Sitron Kremost med Agurk
Hvis En Skulle Sette Kate Middleton på en cracker, dette ville være det — enkelt, elegant og litt fancy.
Grovhakk en haug med flatbladet persille og kast i en bolle, la noen til siden for garnityr. Rør inn ca 8 gram kremost og saften fra en sitron. Bland godt. Tynn skive 1 agurk og monter din cracker kremost først, deretter agurk, etterbehandling med litt parley garnityr.
4. Guac Og Kjeks (Med Queso Fresco)
Charlotte Palermino div >
guac og chips er en felle. Det er aldri, gjenta, aldri nok guac. Guac-til-chip-forhold er alltid dystre, så her er en oppskrift for å sikre at du får optimale deler av de grønne tingene.
bland to store avokadoer i en stor bolle. Finhakk en haug med koriander og ½ løk, og legg til bollen. Bland sammen med saften fra 1 ½ limes, en sunn glug av olivenolje, og en håndfull smuldret queso fresco(om ½ kopp). Smak til med salt og pepper, og ha i litt salt og pepper.
5. Chorizo Og Tapenade Kjeks
dette er For Kjøttelskeren. Disse kjeks kan være toppet med enten tapenade eller kornete sennep. Forhandlerens valg.
Varm en non-stick panne på middels / høy varme. Mens pannen varmes opp, kutte pølse (jeg fikk kylling chorizo) på diagonalen. Når oppvarmet, beleg pannen med et tynt lag olivenolje og begynn å steke pølsene, teller 3 skiver per krakker. Når du er ferdig kokt, stable pølsene og topp med tapenade eller kornete sennep.
6. Caprese Cracker
denne mini mozzarella Salaten Er akkurat det du tror det er. Og ja, det er deilig.
Ta tre plommetomater og skjær tynt på tvers slik at du har 12 skiver. Plasser tomater på toppen av kjeks, topp med mini bocconcini, en duskregn av balsamicoeddik, og avslutt med basilikumblader.
7. Søtpotet Puree Og Koriander Cracker
Charlotte Palermino
Søtpotet Er En Magisk ting. Denne rotgrønnsaken er bra for deg, deilig, lett å lage mat, og par med omtrent alt. Du vinner.
Slå ovnen til 400°F. mens den forvarmer, legg to søte poteter På et ark av aluminium eller på en bakervare (poke dem med en gaffel noen ganger slik at de ikke eksploderer). Stek i 30 minutter, eller til helt tilberedt. Når de er myke hele veien gjennom, fjern fra ovnen og fjern skinnene. Bland i en stor bolle med olivenolje og salt etter smak. Grovhakk en halv haug med koriander og visp i en separat bolle med olivenolje, pepper og salt. Skje din søtpotetmos på en cracker, og topp med korianderoljeblandingen.
8. Lox Cracker
Charlotte Palermino Det Er Som Bagels og lox, men beleilig plassert på en spiselig tallerken du kan skyve inn i ansiktet ditt.
Finhakk 2 unser dill og legg i en blandeskål sammen med 8 unser kremost, salt og saften fra 1 sitron. Topp din cracker med kremostblandingen og avslutt med et lite stykke røkt laks og ekstra dill for garnityr.
9. Ricotta Og Honning Cracker
og honning er En av de kampene som gjør at du føler virkelig, virkelig dårlig for laktose intolerante mennesker i livet ditt.
selv om det er utrolig enkelt å lage ricotta på egen hånd, kan du også bruke butikk-kjøpt. Bare øse litt på en cracker, hell honning på toppen, og du er god til å gå. Bonuspoeng hvis du kan finne honeycomb.
10. Hummus Og Oliven Kjeks
hummus, dippen som lurer på hvert middagsselskap, og i hvert kjøleskap. Dette er for når du har kjørt hjem fra jobb, helt blanked på at «casual» middag du planlagt med venner, og er desperat å sette sammen ting som ligner mat i 20 minutter.
å gran opp denne spredningen, ta din favoritt oliven eller soltørkede tomater-avbildet er castelvetrano oliven, Sicilianske oliven som er mer deilig enn noe i verden — og legg på toppen av hummus for garnityr.
11. Geitost Og Fig Kjeks
Charlotte Palermino Denne siste cracker er enkel, Men en av de mest klassiske smakkombinasjonene noensinne. Romerne pleide å spise fiken og ost, så når du spiser dette kan du kalle deg selv en historiker.
Sett en klatt geitost på en cracker, finskive tørre fiken å plassere på toppen, konsumere. Og voilà – en fancy, voksen Fig Newton.
RELATERT:
12 Måter Å Slå Toast Til Et Måltid
De Beste Grillet Ost Oppskrifter Noensinne
18 Pesto Oppskrifter Du Trenger i Livet Ditt
Følg Charlotte På Twitter.Charlotte PalerminoCharlotte Palermino Er medstifter Av Nice Paper og er frilans skjønnhets-og matskribent basert i Brooklyn.