jeg elsker å lage kikærter i crockpot siden det utdyper smaker og gjør kikærter mye mer spennende. Det er også en pantry stift, i enten tørket eller hermetisert varianter, som er en god kilde til protein, fiber og vitaminer.
Uansett om du har vært en livslang kjærlighet til garbanzo bønner eller bare prøver kikærter for første gang – disse oppskriftene vil få deg til å elske disse ernæringsmessige krafthusene.
La oss snakke om kikærter i et minutt. Noen av oss har elsket disse små belgfrukter i lang tid å se deres evne til å ta på smak og arbeide i så mange forskjellige typer oppskrifter. Andre mennesker kan prøve dem som prøver nye ingredienser som er hylle stabile for første gang. I dag håper jeg at du hjelper deg med å få mest mulig ut av kikærter med disse yummy slow cooker oppskrifter.ikke bare kan kikærter kokes i tregkokeren fra deres tørkede eller hermetiske former, de kan brukes til å bulk opp oppskrifter og strekke proteiner. De er gode tillegg til supper, stuinger, taco fylling, kylling retter, og mer. De tar på smaker av hva du lager mat, noe som gjør dem til en fin måte å legge til protein og fiber på alle retter.
slik lagrer du tørkede kikærter i tregkokeren?
Koking av tørkede kikærter i crockpot er min foretrukne metode langt siden det ikke krever soaking eller henger ut av ovnen. Alt du trenger å gjøre er å legge de vasket kikærter til sakte komfyren med en væske av valg. Pluss ett pund tørket kikærter gir omtrent fire bokser verdt, så det er rimeligere langt.
for hvert pund kikærter, vil du legge til 7 kopper væske. Dette kan være vann eller buljong. Du kan også legge til noen smaksstoffer som salt (ca 1 teskje), pepper, hvitløk, løk, laurbærblad eller urter, som jeg anbefaler å legge til smak til kikærter.
- Lav: Kok på lav i 7-8 timer til kikærter er myke og ømme. Tøm overflødig væske. (foretrukket)
- Høy: Kok på høy i 3-4 timer til kikærter er kokt gjennom og øm. Tøm ekstra væske.
Valgfritt: Noen anbefaler å legge 1/4 teskje natron til væsken når du lager mat i tregkokeren for å myke kikærter. Jeg fant det fungerer med og uten kikerter.
Frysing slow cooker kikerter: hvis du koker opp en stor gruppe med kikerter og planlegger å lagre dem for senere, sørg for å fryse dem med noen av matlaging væske. Dette vil bevare tekstur og smak. Så bare renne når du tine dem.
la Oss nå snakke om oppskrifter! De fleste av disse bruker hermetisert kikærter, men du kan lage en stor gruppe tørkede kikærter og deretter bruke dem i disse oppskriftene. I tillegg er det informasjon nedenfor om hvordan og når du skal bruke tørkede kikærter i disse oppskriftene.
Slow Cooker Kikertoppskrifter
1. Slow Cooker Søte Og Sure Kikærter Med Ananas (259 kalorier, 3 Grønn, 0 Blå, 0 Lilla): Denne enkle kikertoppskriften er fullpakket med tonnevis av smak fra en hjemmelaget søt og sur saus som bruker pantry ingredienser. Legg til fersk eller hermetisert ananas for å gjøre det til en oppskrift som hele familien elsker.
2. Slow Cooker Middelhavet Kikerter (288 kalorier, 5 Grønn, 2 Blå, 2 Lilla): Denne oppskriften bruker stekt rød paprika og urter for å skape tonnevis av smak i en enkel rett. Det er deilig servert med polenta, pasta eller grønnsaker.
3. Slow Cooker Curry Kikærter Og Grønnsaker (289 kalorier, 6 Grønn, 3 Blå, 3 Lilla): Karri er den perfekte krydderkombinasjonen for å legge til kikærter, og det kan ikke være enklere siden karripastaen bringer all smaken i bare en ingrediens. Legg til friske eller frosne grønnsaker du har på hånden.
4. Slow Cooker Søt Og Krydret Kikerter: (309 kalorier, 5 Grønn, 2 Blå, 2 Lilla) denne enkle pantry saus laget med soyasaus, brunt sukker og Sriracha vil raskt bli noe du bruker hele tiden. Det gjør den mest vanedannende saus som vil ha deg slikker tallerkenen din.
5. Slow Cooker greske Kikerter (272 kalorier, 6 Grønn, 2 Blå, 2 Lilla): Bruk denne oppskriften til å lage gresk stil kikerter kombinert med vegetariske smuler, kjøttdeig, eller malt kalkun. Den bruker en haug med pantry krydder og ingredienser for å legge til smak. Topp med greske oliven og fetaost hvis du har det.
6. Slow Cooker Kikert Tikka Masala med Blomkål (273 kalorier, 5 Grønn, 2 Blå, 2 Lilla): denne klassiske Indiske kikertretten er full av varme og trøstende krydder. Den er laget med det meste pantry ingredienser, og du kan bruke noen grønnsaker (eller la den ut) hvis du ikke har blomkål.
7. Slow Cooker Chana Masala (262 kalorier, 4 Grønn, 1 Blå, 1 Lilla): En Annen Indisk rett som er perfekt for pantry matlaging. Kikærter er tilberedt med tomater, krydder og jalapenos for å lage en smakfull, krydret tallerken som er veldig deilig med noen fullkorn.
8. Tomat Og Kokos Curry Kikertgryte (369 kalorier, 7 Grønn, 4 Blå, 4 Lilla): Selv om dette ikke må gjøres i tregkokeren, kan det være. Bare legg alle ingrediensene til sakte komfyren og lag i 4 timer.
9. Slow Cooker italienske Hvite Bønner og Sopp (269 kalorier, 6 Grønn, 1 Blå, 1 Lilla): Selv om denne oppskriften krever hvite bønner, fungerer den også bra med kikærter. Oppskriften bruker hermetiske tomater, sopp og krydder for å skape en dyp, rik smak. Friske, frosne eller hermetiske sopp vil fungere. Denne oppskriften starter også med tørkede bønner.
10. Slow Cooker italiensk Rød Pepper Bønner (252 kalorier, 7 Grønn, 1 Blå, 1 Lilla): Dette er en annen oppskrift som kan brukes til kikærter og er en enkel, men super velsmakende kombinasjon av hermetiske tomater, paprika, løk, hvitløk og et snev av rød pepperflak.
11. Slow Cooker Quinoa Og Bønne Fylt Paprika (269 kalorier, 7 Grønn, 5 Blå, 2 Lilla): disse fylte paprika kan gjøres med noen bønner du liker, inkludert kikerter,og krever ikke matlaging quinoa forhånd.
12. Slow Cooker Butternut Squash, Bønne, Og Bygg Lapskaus (220 kalorier, 4 Grønn, 2 Blå, 2 Lilla): Gjør dette solid lapskaus med kikerter i stedet for svarte bønner. Det fungerer med fersk eller frossen butternut squash og er en deilig måte å bruke bygg, som er et ofte oversett korn.
13. Pølse, Bønne Og Spinat Suppe (345 kalorier, 7 Grønn, 5 Blå, 5 Lilla): Jeg er besatt av denne enkle suppeoppskriften som kan gjøres stovetop eller i tregkokeren, bare brun pølsen først. Bruk fersk eller frossen spinat eller erstatte noen hjertelig greener eller grønnsaker.
14. Weight Watchers Chicken Chili (372 kalorier, 6 Grønn, 0 Blå, 0 Lilla) denne suppen Er en snarvei chili laget med jarred salsa. Du kan enkelt bruke kikærter i stedet for de hvite bønnene,
15. Slow Cooker Tomat Chipotle Kikærter (196 kalorier, 3 Grønn, 0 Blå, 0 Lilla): Dette er en av mine favoritt kikertoppskrifter som skal brukes til taco fylling. Chipotles legge smokiness og krydder som er så bra i en taco.
Må jeg suge tørkede kikærter før jeg legger dem til tregkokeren?
etter mye testing trenger du ikke å suge kikærter før du gjør dem i sakte komfyren. Men sørg for å rengjøre kikerter før du bruker den siden tørket kikerter siden de kan inneholde rusk og små steiner noen ganger.
Også bare å merke seg, når du bruker hermetisert kikærter, sørg for å skylle og tømme dem for å fjerne hermetikkvæsken som kan legge til en tinny smak til oppskriftene.
hvordan erstatte tørkede kikærter for hermetisert og omvendt?
Generelt anbefaler jeg å lage tørkede kikærter separat før du bruker dem i de fleste oppskrifter som krever bokser. Årsaken til dette er at det er vanskelig å forutsi nøyaktig hvor mye væske du trenger for å lage tørkede kikærter (det er ekstra når du følger instruksjonene ovenfor). Denne ekstra væsken vil endre konsistensen av oppskriften, og skaper et vannaktig sluttprodukt i de fleste tilfeller.
hvis du fortsatt vil prøve å bruke tørkede kikærter i en oppskrift som krever hermetisert kikærter, vil du ha ca 7 kopper væske totalt for et pund tørket kikærter. Imidlertid vil du sannsynligvis trenger å holde disse konverteringene i tankene:
Hermetisert bønner Til Kokte Bønner
- 14 oz kan = 1.5 kopper kokte kikerter
- 19 oz kan = ca 2 kopper kokte kikerter
- 28 oz kan = 3 kopper kokte kikerter
Tørre bønner Til Kokte Bønner
- 1 pund tørkede kikerter = 6 til 7 kopper kokte kikerter, drenert
- 1 pund tørkede kikerter = ca 2 kopper tørre bønner
- 1 kopp tørre kikerter = 3 kopper kokte kikerter kikerter
- 1/3 kopp tørre kikerter = 1 kopp kokte kikerter
kan jeg lage disse oppskriftene i instant pot?
De Fleste av disse oppskriftene vil også fungere I Instant Pot. Generelt sett har disse oppskriftene alle nok væske at de ikke vil brenne I Instant Pot. Hvis du bruker hermetisert kikærter, vil du basere koketiden på de andre ingrediensene. Hvis oppskriften ikke krever ingredienser som trenger å «lage mat», vil du lage mat i minst 10 minutter, slik at smaker har tid til å utvikle seg.