for mange mennesker i verden har matavfall blitt en vane: å kjøpe mer mat enn vi trenger på markeder, la frukt og grønnsaker ødelegge hjemme eller ta større porsjoner enn vi kan spise.
disse vanene legger ekstra belastning på naturressursene våre og skader miljøet vårt. Når vi kaster bort mat, kaster vi bort arbeidskraft, innsats, investeringer og dyrebare ressurser (som vann, frø, mat, etc.) som går inn i å produsere det, for ikke å nevne ressursene som går inn i transport og behandling av det. Kort sagt, sløsing med mat øker klimagassutslippene og bidrar til klimaendringer.
det er et stort problem. Faktisk, over hele verden, går tonn spiselig mat tapt eller bortkastet hver dag. Mellom høst og detaljhandel alene går rundt 14 prosent av all mat produsert globalt tapt. Store mengder mat er også bortkastet i detaljhandel eller på forbrukernivå.
den delen av mat som går tapt fra høst til, men ikke inkludert, detaljhandelsnivået kalles mattap. Den delen som er bortkastet på forbruker-eller detaljnivå, kalles matavfall. Vi gjør dette skillet for å løse de grunnleggende årsakene til dette problemet, et problem som alle fra bønder og produsenter til kunder og butikkeiere kan bidra til å avslutte.Å Redusere mattap og avfall Er viktig i en verden der millioner av mennesker sulter hver dag . Når vi reduserer avfall, respekterer vi at mat ikke er gitt for de millioner av mennesker som sulter hver dag.
Det er opp til oss å forandre våre vaner for å gjøre ikke å kaste bort mat en livsstil!
Her er noen enkle handlinger du kan ta for å koble til mat og hva det står for:
1. Vedta et sunnere, mer bærekraftig kosthold
Livet er hektisk og å forberede næringsrike måltider kan være en utfordring, men sunne måltider trenger ikke å være forseggjort. Internett er fullt av raske sunne oppskrifter som du kan dele med familie og venner
2. Kjøp bare det du trenger
Planlegg måltidene dine. Lag en handleliste og hold deg til den, og unngå impulskjøp. Ikke bare vil du kaste bort mindre mat, du vil også spare penger!
3. Plukk stygge frukt og grønnsaker
ikke døm mat etter sitt utseende! Oddly-formet eller forslått frukt og grønnsaker er ofte kastet bort fordi de ikke oppfyller vilkårlige kosmetiske standarder. Ikke bekymre deg – de smaker det samme! Bruk moden frukt til smoothies, juice og desserter.
4. Lagre mat klokt
Flytt eldre produkter til forsiden av skapet eller kjøleskapet og nye til baksiden. Bruk lufttette beholdere for å holde åpen mat frisk i kjøleskapet og sørg for at pakkene er stengt for å stoppe insekter fra å komme inn.
5. Forstå mat merking
det er en stor forskjell mellom «best før» og «bruk-by» datoer. Noen ganger er mat fortsatt trygt å spise etter «best før»-datoen, mens det er «bruk-by» – datoen som forteller deg når det ikke lenger er trygt å spise. Sjekk mat etiketter for usunne ingredienser som transfett og konserveringsmidler og unngå matvarer med tilsatt sukker eller salt.
6. Start små
Ta mindre porsjoner hjemme eller dele store retter på restauranter.
7. Elsk dine rester
hvis du ikke spiser alt du lager, frys det til senere eller bruk rester som ingrediens i et annet måltid.