Platina-spiked hår. Food Network stjerne. Oppfinner av » Eselsaus.»Dette er alle måter Å beskrive Guy Fieri, men hvis Du tror det er alt som er å vite om Diners, Drive-Ins og Dives star, vet Du Ikke Guido. (Det er hans kallenavn blant venner, FYI.)
kokken er hver bit fyren du ser PÅ TV, men det som er mest overraskende om ham er hvordan livet hans er når kameraene ikke ruller—og det som gjør ham til fyren som ikke er redd for å «komme seg til noen Enya» og holder angst i sjakk med et lite råd fra selger Zig Ziglar.
Her er hva selv de mest diehard fans ikke vet.
Hans Navn Var Ikke Alltid ‘ Fieri.’
Fieri-uttales «FEE-eddy, «med» eri «trilled italiensk stil, for alle som lurer på hvorfor’ r ‘høres mer ut som en’ t ‘eller’ d—- ble født Guy Ferry. Han endret det tilbake til den opprinnelige måten hans familie stavet Navnet, Fieri, i 1995 da han giftet seg med sin kone, Lori. Et annet morsomt faktum? Mellomnavnet Hans Er Ramsay. Ja, Akkurat Som Gordon.
En Forferdelig Kokk Sementerte Sin Karrierevei.
Fieri likte alltid å lage mat—på ungdomsskolen drev Han sin egen kringlevogn-men det var ikke før videregående skole, da han tilbrakte et år i utlandet I Frankrike, at han innså at han trengte å være i næringsmiddelindustrien. Han hadde bodd på et pensjonat, og selv om han innrømmer at kvinnen som kjørte det var en «forferdelig kokk», var hver tallerken han hadde opprørende.»jeg skrev hjem til foreldrene mine og sa:» jeg hadde biff og poteter i går, og det var som om jeg aldri hadde hatt dem i mitt liv, » Sier Fieri. «Mine foreldre var veldig gode kokker, og vi spiste veldig bra, men jeg hadde aldri hatt noe som maten der. Jeg visste nøyaktig da hva jeg ønsket å gjøre.»
mens han gikk På University Of Nevada, Las Vegas, og tok hovedfag i hotelladministrasjon, jobbet han som ryddegutt og flambuntu kaptein, og tok på seg de jobbene han kunne for å få mer erfaring i restaurantverdenen.
» jeg er sjelden målløs, men jeg var målløs da.»
Han Tjente Sine Koteletter På Grill Boot Camp.
På 12, Fieri fikk En Liten Sjef røyker og begynte å lage sin egen biff jerky og røkt ost, og begynte dabbling i grill, drømmer om slutt å konkurrere På American Royal, som kokken anser «super Bowl of barbecue.»For å forberede seg, deltok han på en to-dagers grillleir undervist av tidligere vinner Lola Rice.»Det ble holdt på en parkeringsplass På Sørsiden Av Houston, og det var rundt 70 personer der,» forklarer han. Da Han først rullet opp i konvertible han leide fra flyplassen, California innfødte føltes som en fisk ut av vannet.
Han Har Vunnet SUPER Bowl MED BBQ.
Han endte opp med å vinne sin respekt etter at han kokte et stort fat pasta for alle der, etter å ha lært leiren ikke hadde middagsplaner for sine studenter og mannskap. Der møtte han en lastebilsjåfør, en apotek, en datateknologi og en arkitekt/ingeniør—fire personer som ikke syntes å ha mye til felles, annet enn en takknemlighet for røkt kjøtt—som endte opp med Å danne The Motley ‘Que, et grillbesetning som ville lage mat og konkurrere sammen, og til slutt vinne American Royal for seks år siden.prisen kom ikke med en knoke-sized ring eller en tur til Disney World, men det hjalp ham med å bli innlemmet i Barbecue Hall Of Fame.
Han Hadde Aldri Tenkt Å Ha Sin Signatur Platina Låser.
Fieri rystet langt hår i årevis, mye til sin frisørs chagrin. Hun klaget alltid på at jeg trengte å bli moderne, så en dag sa jeg: «Greit. Gjør hva du vil, ‘ så hun kutter håret mitt, og når vi blir ferdige, spurte jeg, ‘når skal du vaske sjampoen ut? Hun sa: hvilken sjampo? Det er din nye hårfarge!»han forklarer. «Jeg er sjelden målløs, men jeg var målløs da.»Det var fredag kveld, og han måtte gå rett på jobb på sin restaurant, så han trakk på en baseball cap, slite den ned for å dekke sin nylig bleket hår. Det hjalp ikke. «restauranten ble så stille at du kunne ha hørt en mus synge opera,» ler han. Hans sønn, Hunter, var omtrent 4 år gammel på den tiden, og han hadde bare en reaksjon: «Hva skjedde Med Deg, Pappa?»
Selv om det var en sjokkerende endring i begynnelsen, omfavnet han det, og valgte å ikke bli definert av frisyren sin-selv om det til slutt ble synonymt med celeb som hans fangstfraser, som «riding the bus To Flavortown!»I det øyeblikket han vant Food Network-Stjernen, klappet noen ham på ryggen og fortalte ham:» Gjett at du vil holde det utseendet en stund, » sier han.Han er dabbled med brunt, svart og til og med lilla hår, men fans vet at hans hvite blonde ser best ut.
Søsterens Kamp Mot Kreft Formet Hans Syn på Livet.
ved fire år ble fieris søster diagnostisert med kreft. Selv om han var bare 8 år gammel på den tiden, måten hans samfunn og selv totalt fremmede støttet sin familie igjen en varig innvirkning på ham-spesielt når lokale fotballspillere stoppet av sykehuset for å besøke.»Ingenting tar bort smerten ved å være der, men det formørker det litt når du kommer til å avlede oppmerksomheten til noe annet,» Forklarer Fieri. «Som forelder vil du ikke tenke på at barnet ditt er syk, og de øyeblikkene når barnet ditt er lykkelig, når han eller hun smiler, betyr så mye.»
søsteren hans slo barnekreft, men i en alder av 38 år ble hun diagnostisert med metastisk melanom, og døde ett år senere. Hennes kamp har gjort Fieri ønsker å gjøre alt han kan for å hjelpe andre familier rammet av kreft, invitere Make-A-Wish Foundation familier til alle Hans Food Network show tapings. Han insisterer på å bringe hele familien—ikke bare barnet kjemper kreft—slik at de ikke føler seg blinket ut.
«jeg vet hva familien går gjennom, til en viss grad,» sier han. «Jeg vet at hjertesorg og jeg ser det, og hvis det er noe jeg kan gjøre for å hjelpe opplyse eller styrke disse barna, jeg ønsker å gjøre det.»
hans arbeid med Make-A-Wish tjente Ham Chris Greicius Award, oppkalt etter den 7 år gamle kjemper leukemi som inspirerte etableringen av stiftelsen. «Det er den største prisen jeg noensinne har mottatt,» Sier Fieri. «Det henger rett i spisestuen min på ranchen min.»
Han Overbeviste Et Cruiseskip Om Å Bære EN BBQ-Røyker.
To år Etter vellykket lansering Av Guy ‘ S Burger Joint På Carnival Cruise Line, nærmet selskapet ham om å åpne en annen restaurant på et annet skip. Fieri elsket ideen om å gjøre grill, men han ville ha det gjort riktig, noe som betyr kjøtt sakte tilberedt rett ombord på skipet. Seks måneder senere kom de tilbake til ham og sa at det kunne gjøres, men han var ikke lett overbevist.
«Dette må være legit grill. Du trenger en ekte røyker, Som En Ole Hickory, » jeg fortalte dem, og vi gikk til min bakgård, slik at jeg kunne vise dem min røyker,» han sier.
Når Carnival teamet funnet ut logistikken for å få en tradisjonell tre røyker massiv nok til å potensielt mate tusenvis på Sin Magiske skipet, fikk de til å jobbe designe Grisen& anker bbq spisested, som åpnet i mars.
Lydsporet Til Livet Hans Er Ganske Eklektisk.
På Fieri husholdning, Pandora spiller hele dagen, selv om kokken har en tendens til å endre stasjoner periodevis for å passe hans humør. Her er hvordan dagen bryter ned: Morning: ’80s Cardio — «Den har mange old-school rockere, Som Def Leppard, Sammy Hagar og Scorpions, som minner meg om videregående skole og høyskole.»
Noe betyr virkelig noe-inkludert» Bare Tid » sanger Enya. «Jeg elsker Enya,» Sier Fieri. «Jeg kan komme ned til noen Enya, som overrasker folk, men jeg har en omgjengelig side og en høy-energi side.»
Alexander Tamargo
Han Er En Sucker For ‘Fattig Manns Prosciutto & Melon.’
Fieri Vokste opp, tynt skar Et Granny Smith-eple og pakk det i salami, en matbit han kaller » Fattig Manns Prosciutto og Melon.»jeg har spist det—ikke tuller deg-siden jeg var ca 7 år gammel, lenge før jeg noen gang hadde hatt prosciutto, og til i dag får ingen et større spark ut av det enn meg,» sier han.
Zig Ziglar Råd Hjelper Ham Erobre Sceneskrekk.
Fieri er så fan Av selger Og motivasjonstrener Zig Ziglar at han gikk til en av hans presentasjoner På Anaheim Convention Center, og ventet i kø på en boksignering bare for sjansen til å møte ham. Når han kom til hodet av linjen, han hadde bare ett spørsmål for motiverende ekspert: Er det noen gang en gang jeg kommer på scenen og ikke være nervøs?»den dagen du ikke er nervøs, er den dagen Du ikke kommer til å gjøre det bra,» Sa Ziglar til Ham. «Han forklarte at Når Du er nervøs, prøver du hardere og du virkelig gjør en innsats,» Forklarer Fieri. «Hvis du oppfører deg som om det ikke er så farlig, vil det komme av den måten. Det er noe jeg alltid har i tankene til denne dagen.»
Han Har Blitt Udødeliggjort som En Renessansebaby.
hvis Du noen gang har trodd At Fieris ansikt hadde en kjerubisk glød til det, er du ikke alene, tilsynelatende. Fyrens Big Bite star har en slik innvirkning på popkulturen-som strekker seg langt utover riket av mat alene – At Buzzfeed BFF designet en hel serie bilder som innlemmet stjernen i ikoniske kunstverk.
Ellie Sunakawa / BuzzFeed BFF
Å Se På Dette Gjør Ham Nervøs.
Med Tanke På Fieris avslappede, California-fyrs oppførsel, kan Det være vanskelig å forestille seg noe som gir ham sommerfugler i magen, Men Fieri insisterer på at det ikke er sant. «Å Se barna mine konkurrere i basketball får meg,» sier far Til to gutter, Hunter og Ryder. «Du sitter der med så mye følelser: Hvordan har sønnen min det? Hvordan går det med laget? Så mye som folk tror jeg er alle tatoveringer og rock and roll, jeg har følsomhet og følelser.»
Han får også nerver når han pitching et stort prosjekt, som hans «Cruisin’ In Cuba» spesielle. «Jeg solgte Food Network på denne ideen, og det hadde mange bevegelige deler,» Sier Fieri. «Jeg vil ikke la folk ned, eller kaste bort folks penger.»
Todd Korol
Hans ‘Condition’ Triks Hjelper Ham Med Å Håndtere Livets Nedturer.
Fieri ønsker å overføre alle slags praktiske ferdigheter til barna sine, fra matlaging til å bytte dekk, men de største tingene han vil lære dem er hvordan man kommuniserer effektivt-inkludert å ha mot til å snakke opp når du ikke forstår noe-og takle livets fallgruver, en teknikk han kaller » condition.»
«du går gjennom varer, bad og uglies i livet,» erkjenner Fieri. «Når noe har skjedd, kan du ikke gjøre noe med det, men du kan forberede deg på fremtiden og håndtere den.»
Han Strategisk Gjemte Sin Første Tatovering.
Like etter college fikk han og svogeren matchende tatoveringer: en tribal design med et italiensk horn i midten av det. Mens svogeren fikk den på sin bicep, Valgte Fieri baksiden av hans høyre ben. «jeg kunne ikke få det på armen min fordi det ville vise gjennom min bedrifts, langermede hvite skjorte jeg måtte ha på meg da,» sier han. «Det var ’80-noe, og folk var fortsatt som,’ Tatoveringer? Oh my gosh!'»
Hans Favorittmat Involverer Ikke Eselsaus.
Det er vanskelig For Fieri å velge en favorittrett fra en av hans restauranter – «det er som å velge et favorittbarn,» argumenterer han—men hvis han måtte, ville det være hans collard greener, som han lager med røkt kalkun i stedet for skinkehocks. (Pssst…hvis du dør for å prøve det, kan du score en side på Pig & Anker.)
Yup, hans toppvalg er faktisk en side. «De fleste skjønner ikke hvor vegetabilsk-sentrisk jeg er,» sier han. «Jeg bygger tallerkenen min rundt dem.»
Følg Delish På Instagram.Candace Braun DavisonDeputy EditorCandace Braun Davison skriver, redigerer og produserer livsstilsinnhold som spenner fra kjendisfunksjoner til roll-up-your-sleeves DIYs, alt mens du ubarmhjertig forfølger de edleste årsakene: søken etter verdens beste sjokoladekjeks.