Tallerken av noen av de verste proecessed kjøtt | Kilde: iStockSjansene er At hvis du prøver å kutte ned på kostnader og opprettholde et sunt budsjett, du har pakket lunsj for arbeid mer enn noen Få Ganger. Og mens det normalt er et sunnere alternativ enn å treffe en restaurant (og det er definitivt bedre for lommeboken din), betyr det ikke at det er en slam dunk. Deli kjøtt stablet høyt på hvitt brød har lenge vært skurkene i lunsjtid, og det er ikke uten grunn. Du tror kanskje du gjør deg selv en tjeneste ved å pakke en sandwich natten før og brune bagging det, men i virkeligheten kan det ikke være så bra for deg som du tror.
Før du pakker det neste smørbrød, eller ta en kald kutt sub fra din lokale deli, er det noen ting du bør vite. Som alltid er alt i moderasjon sannsynligvis OK-ingen kommer til å fortelle deg å gi opp smørbrød cold turkey. Men basert på næringsinnholdet i de fleste delikatesser, er modereringen virkelig nødvendig.Først av alt inneholder de fleste bearbeidede kjøtt nitritt, som brukes i konserveringsprosessen og gir normalt lunsjkjøtt sin rosa fargetone. Det er noen påstander om at nitritt kan forårsake kreft og lungesykdom, men nitritt er bare giftige i store mengder. I tillegg er nitritt naturlig forekommende, og det som finnes i lunsjkjøtt er samme sminke som det som finnes i spinat og andre grønnsaker, Nathan Bryan, professor i integrert biologi og farmakologi ved University Of Texas Medical School I Houston, fortalte Live Science. Bacon er fortsatt ganske forferdelig for deg, Bryan hevder, og mange bearbeidede kjøtt er egentlig ikke sunne-de er bare ikke farlige.Hvis du ikke kan leve på peanøttsmør og jelly for alltid og er ute etter en hoagie stablet med lunsj kjøtt, ost og grønnsaker, er det noen alternativer som er bedre enn andre. Noen lunsj kjøtt bør unngås når det er mulig på grunn av deres høye kalori og natrium nivåer. Men andre kan gjøre et anstendig valg-eller i det minste en bedre ENN EN BLT. Vi har listet opp noen kjøtt du bør hoppe over på supermarkedet, og noen andre som du kan fylle opp i stedet.
for alle disse baserer vi vår informasjon på kostholdsretningslinjene fastsatt AV USA Landbruksdepartementet og Det AMERIKANSKE Departementet For Helse og Menneskelige Tjenester. Deres siste rapport ble utgitt i 2015, som anbefalte å begrense natrium til ikke mer enn 2,300 milligram per dag og holde kalorier fra mettet fett til maksimalt 10% av daglig forbruk. Rapporten kjørte disse anbefalingene videre ved å markere behovet for å få protein fra en rekke kilder, og valgte færre bearbeidede kjøtt og flere egg, fisk og andre magre proteiner. La oss se på noen smartere swaps.
Bologna
Bologna sandwich/Kilde: iStockuansett om det kommer fra svinekjøtt, kylling eller biff produkter, bologna pakker en usunn slag til tarmen. En bit av biff-baserte bologna inneholder 7,9 gram fett og 302 milligram natrium, ca 13% av hele ditt daglige inntak. Stakk to skiver mellom brød og du er allerede på en fjerdedel av ditt foreslåtte natriumforbruk for dagen – ikke teller osten, pickles eller chips du legger til det eller har på siden. Hvis Du stikker Til American Heart Associations 1500 milligram natriumgrense, så er du på 20% av ditt daglige inntak med bare ett stykke. Bologna er også lav i protein (den har bare 2,9 gram), så du kan ikke engang rettferdiggjøre en anstendig kjøttkilde for å oppveie saltfaktoren. Plus, Livestrong rapporterer det har 87 kalorier per skive, en av de høyeste blant dine deli valg.
Hva du skal spise i stedet
I Stedet for å velge rosa kjøtt av ukjent opprinnelse, gå for roastbiff i stedet. Det kommer til å være vanskelig å finne et lunsjkjøtt som ikke er høyt i natrium, men roastbiff har mindre enn bologna. Det klokker inn på 235 milligram, eller ca 10% av daglig inntak, men forskjellen er at du kan ha fem stykker biff i stedet for bare en av bologna. Den har også 3,8 gram protein, litt mer enn bologna sandwich. I tillegg, hvis du håper å se resultater på treningsstudioet, inneholder roastbiff jern og noen mengder kreatin som vil hjelpe til med muskelbygging.
Skinke
Selv om noen nettsteder sier at varianter som Schwarzwald Skinke ikke er så ille for deg (det røyke sorten har mindre sukker enn honningherdede versjoner), er dette lunsjkjøttet i de fleste tilfeller en no-go for helsebevisste sandwichmakere. Skinke er ikke fullt så kalori-pakket som bologna, men har fortsatt 46 kalorier i Henhold Til Livestrong. Det er i mellomområdet når det gjelder fett(det har ca 2,4 gram, eller mindre avhengig av merkevaren).Hvis du spiser en sandwich for proteinet, er skinke ikke et dårlig valg fordi det inneholder ca 9 gram per porsjon. Men den virkelige ulempen til dette svineproduktet er natriuminnholdet-det er himmelhøyt. Det er 660 milligram per porsjon i røkt varianter, eller mer enn 28% av daglig inntak hvis du gjør regnestykket. Bologna kan virke som en mer åpenbar skyldige, men visse typer skinke er mer enn dobbelt så salt.Lav-natrium kjøtt kan være et godt valg hvis du er ute etter en klassisk skinke Og Sveitsisk, men selv noen lav-natrium alternativer har fortsatt mer enn 400 milligram. Hvis du ønsker å kutte ut så mye salt som mulig, gå med lav-natrium kalkun. Det kan fortsatt være ca 300 milligram natrium per porsjon, Men Livestrong rapporter det er noen varianter som har ca 200 milligram. I tillegg er det det laveste i kaloriinnhold og fettinnhold.Dette kan ikke være en stor sak hvis du treffer gym regelmessig, men hvis ideen om trening er å endre TV-kanaler med tommelen, vil du ha en større sjanse for ikke ballong med en kalkun sandwich. Hvis du spiser kalkun uten hud, handler DET om det sunneste alternativet der ute, AOL Lifestyle reports. I tillegg har den vitaminer B3 Og B6, så du legger til litt næringsverdi i stedet for å ta den bort.
Prosciutto
Haug av prosciutto | Kilde: iStock dette kjøttet som er et sted mellom skinke og bacon kan virke lett og luftig, spesielt når kokt, men det er fylt med usunne attributter. Det har mange streiker mot det, til tross for at papiret er tynt. Mange versjoner har mer enn 500 milligram natrium per porsjon (noen har oppover på 700 eller 900 milligram). Prosciutto har også omtrent 5 eller 6% av mettet fettgrense per porsjon, så det kommer ikke til å gjøre deg noen favoriserer. Du kommer ikke til å se det på en diettliste helst snart, så spis det sparsomt, om i det hele tatt.
Hva du skal spise i stedet
hvis du må ha en smakfull sandwich, prøv ulike typer kyllingbryst i stedet. Rotisserie kylling kommer til å være høy i natrium, men hvis spist uten huden, vil den inneholde ca 42 gram protein per porsjon — langt mer enn 8 gram i prosciutto. Hvis du bestemmer deg for å bli enda sunnere, er et kokt kyllingbryst uten hud og skåret tynt for en sandwich en av de beste alternativene du har. Det er veldig lavt i fett, ekstremt lavt i natrium (bare ca 4% av din daglige grense), og inneholder fortsatt ca 27 gram protein. Kle den opp med grønnsaker og en lav-fett dressing, og du har en sandwich pakket full med smak.
Mortadella
de hvite biter du ser i mortadella er bokstavelig talt svinekjøtt – det er ingen escaping at det er der. Mortadella har ca 9 gram protein per porsjon, så det er ikke dårlig, men en servering inneholder også ca 22% av din daglige fettgrense, og 25% av din mettede fettgrense. I tillegg, som du sikkert har gjettet nå, er det ganske mye en salt lick. Som mange av de andre delikatesser på vår» må unngå » liste, har den omtrent 560 milligram natrium, som er omtrent 23% av det anbefalte daglige inntaket.
Hva du skal spise i stedet
hvis du trenger et svineprodukt, kan du prøve å skjære opp rester av svin indrefilet i stedet. Hvis du gjorde jobben riktig første gang, blir den krydret fra grillen eller ovnen, og du trenger ikke å erstatte smaken med salt. Tre gram indrefilet er mer enn de fleste serverer størrelser av lunsj kjøtt, men likevel er det lite fett og pakker i 22 gram protein. Det er også lite kalorier (det er bare ca 122 kalorier for 3 gram. Fordi det er et magert protein, vil du ikke ha de samme bekymringene for din sandwich som du vil med et stykke skinke eller synlig fettet mortadella.
Salami
Deilig salami på et trebrett | Kilde: iStock nå har vi krysset av nesten alle kjøttingredienser i din favoritt italienske sandwich. Beklager, men salami er det siste (og kanskje mest egregiously usunn) elementet å gå. Den herdede pølse er vanligvis ganske lav i protein sammenlignet med sunnere alternativer (den har bare ca 5 gram), og er høy i fett, mettet fett og natrium. Salami topper listen i nesten hver kategori Livestrong dekket i form av usunn deli kutt, og ikke har noen fans På Spis Dette, Ikke det! deli kjøtt liste. Det er mange studier som begynner å knytte hjerteinfarkt og slag med folk som spiser mer bearbeidet kjøtt, og salami er omtrent like behandlet som du kan få.
Hva å spise i stedet
Hvis du vet at du trenger å sparke den italienske sandwich vane, gå for pastrami. Pastrami vil ikke vinne noen helsekostpriser på grunn av det relativt høye natriuminnholdet, men det har fortsatt en god mengde protein og er mye lavere i fett enn salami. Hvis du vil gå helt sunnere, grill eller stek en portobello sopp i stedet og gå Middelhavsruten. Legg til litt feta, stekt rød paprika og hummus, og du kan være villig til å handle i delikatesser for godt. Sopp har en anstendig mengde protein for teknisk å være en sopp, og tilbyr en rekke vitaminer og næringsstoffer som din deli-teller ikke kan konkurrere med.
Følg Nikelle På Twitter @Nikelle_CS
Mer Fra Helse& Fitness Cheat Sheet:
- 10 Mannlige Idrettsutøvere Du Ikke Visste Var Veganer
- Vil Du Gå Ned i Vekt? Trening Alene Vil Ikke Hjelpe deg
- 10 Sunne Matvarer som Kan Ødelegge Treningen din