vi er ikke redd For å innrømme at kaffe og alkohol er to av våre favoritt ting i denne verden. Det er derfor vi er spesielt besatt av java-baserte cocktailer.
men i stedet for å bellying opp til nærmeste bar, spurte vi fem San Francisco bartendere for å lage en unik bourbon og kaffebasert cocktailoppskrift, bare for 7×7 lesere. Perfekt som en bloody mary brunsj erstatning, en aperitiff, eller sammen med en chocolatey dessert, alt du trenger å gjøre er å få risting.
(Foto Av Kevin McCullough)
Ikke Navngitt Cocktail
Bartender: Nick Jones, tidligere Av Pabu Restaurant
«Sikori har blitt brukt som kaffeadditiv og erstatning i mange år. For denne cocktailen brukte vi cikoria rot for å gi den en fin, jordnær kaffesmak balansert Med W harper bourbon og tørr vermouth. Resultatet er en nipper cocktail som kan nytes når som helst på dagen.»
Oppskrift:
1½ oz IW harper bourbon
¾ oz sikori sirup
½ oz tørr vermouth
1 dash oransje bitter
1. Rør alle ingrediensene i et blandeglass i 10-20 sekunder.
2. Stamme inn i en liten coupe.
3. Pynt med en oransje vri.
The 1854
Bartender: Randy Mariani, tidligere Av Oro
«the 1854 ble inspirert av det øyeblikket når du går ut skyve glassdøren om morgenen og se over bakgården med en sigarett og en kaffe. Jeg tok den følelsen og overførte den til en drink for å avslutte kvelden din.»
Oppskrift:
1½ oz Evan Williams Bundet bourbon
½ oz ape Skulder scotch
¼ oz kirsebær heering
¼ oz Benediktiner
¼ oz Blind Kaffe
1. Bland over isen.
2. Flaske og deretter røyk.
Varm Sjokolade med Bourbon
Bartender: Morgan Schick, tidligere på Aatxe, for tiden På Trick Dog
«Dette er en tradisjonell spansk varm sjokolade møte En Amerikansk kaffepause. Krydret, rik, boozy, og du kan dyppe en doughnut i den.»
Oppskrift:
1 oz Bundet Bourbon
¾ oz Ancho Reyes
½ oz mørk sjokoladeganache
1½ oz espresso
1. Varm en cappuccino krus.
2. Tilsett sprit og ganache.
3. Rør godt for å blande.
4. Trekk espresso over blandingen.
5. Pynt med liten smultring.
Den italienske Jobben
Bartender: Davide Diana, Bar821
«cocktailen smaker søtt og bittert, og den oransje vridningen gir drikken en ekstra oljeaktig smak. Det kan nytes når som helst, selv om morgenen.»
Oppskrift:
1 hryvnja oz Bourbon Evan Williams
¼ oz espresso
½ oz Tia Maria
¼ oz Amaretto Dissaronno
¼ oz Formula Vermouth
1. Rist og press alt.
2. Serveres i Et Nara glass.
3. Pynt med en oransje vri.
Den Elektriske Skli
Bartender: Jonathan Borchardt, tidligere Av Plaj Restaurant
«vi avgjort på kaffe-tilført bourbon utvidet Med Jelinek Fernet. Kondensert melk og eggehvite runde det ut og fluff det opp. Resultatet er krydret, rik og ferievennlig.»
Oppskrift:
1½ oz kaffe-tilført bourbon (kaffe: Peets Store Dickason; bourbon: Fire Roser)
¾ oz Jelinek Fernet
½ oz søtet kondensert melk
1 eggehvite
1. Start med kraftig tørr shake, deretter riste med is.
2. Dobbel belastning i coupe eller cocktail glass.
3. Pynt med 3 kaffebønner.
denne artikkelen ble opprinnelig publisert i 2016.