Mindre Måltider
når kjemper Crohns eller UC, en strategi for å unngå fakkel-ups er å spise flere mindre måltider i løpet av dagen. Å spise mindre porsjoner oftere hjelper kroppen din til å fordøye lettere og bidrar til å forhindre overmåling. Prøv å pakke noen av våre favoritt «snack måltider» som du har hver to eller tre timer som ikke krever oppvarming og kan lett bli konsumert på farten.
Kjøtt & veggie roll-ups
Del Noen Low FODMAP-grønnsaker, som agurker, selleri, gulrøtter eller paprika, i fyrstikker eller små biter. Rull grønnsakene i skiver av deli skiver skinke eller kalkunbryst. Du kan også gjøre zucchini roll-ups ved å bruke en bred vegetabilsk spiralizer eller peeler for å kutte zucchini i strimler. Legg kjøttet på toppen, rull og spis!
Jordbær, agurk & feta salat
Skjær friske jordbær og agurker. Ved lunsjtid, kaste med olivenolje og eple cider eddik vinaigrette. Topp med feta og nyt!
Overnight Oats
En av våre favoritter for å gjøre videre for hele uken! Bare kombiner havre og din melkefri melk av valg i et 1: 1-forhold. Legg i noen hjerte sunne bær, chia frø og / eller nøtter som mandler, macadamia nøtter eller gresskarfrø. Hvis du trenger litt søthet, bør du vurdere å bruke rå honning. Havre og rå honning anses begge å være prebiotiske matvarer som fremmer sunne tarmbakterier-viktig for sunn fordøyelse.
Varme Lunsjer
Snack lunsjer er gode, men noen ganger krever du noe varmt til lunsj. Her er våre favoritt make-ahead lunsj oppskrifter som bare krever litt tid å varme opp i mikrobølgeovn hvis du er på farten.
Grønne bønner, poteter og kyllingpølse
det er noen måter å tilberede dette på — varm alle ingrediensene i en komfyrtopp skillet, eller bake alt på en arkpanne ved 400° i 45 minutter (til potetene er møre.) Uansett hvilken metode du foretrekker, hakk de grønne bønnene, poteter og pølse i biter. Smak til med salt og pepper. Etter matlaging, del i individuelle beholdere, helst glass, og oppvarm før du spiser i et par minutter i mikrobølgeovnen.
Lunsj Frittata
Å Lage en frittata er både enkelt og tilpassbart. Det varmes opp godt, og kan balanseres med en enkel grønn salat.
- 6-8 egg
- 1/4 kopp melk uten melk
- 2 kopper kjøtt og / eller grønnsaker
- 1 kopp ost (valgfritt)
Forvarm ovnen til 400º. Stek kjøtt og grønnsaker av valget i en ovn-safe skillet over middels varme på stovetop, krydder etter smak med salt og pepper. I mellomtiden, slå egg og melk sammen med en klype salt. Dryss osten (hvis du bruker) over kjøtt og grønnsaker, hell deretter eggblandingen over toppen. Fortsett å lage mat på stovetop til eggene er satt rundt kantene, vanligvis tre til fem minutter. Overfør skillet til ovnen, bake åtte til ti minutter til eggene er satt. Del i individuelle beholdere, helst glass. Varm opp i mikrobølgeovnen og nyt!
Kyllingnudelsuppe
det er ikke noe enklere å lage fremover enn suppe! De fleste butikk-kjøpte supper inneholder høye nivåer av natrium og andre uønskede ingredienser. Å lage hjemmelaget suppe sikrer at du får en ernæringsmessig, Crohns/UC-vennlig lunsj. Chicken noodle soup er en annen stift, lett å kaste sammen oppskrift som kan holde deg fornøyd hele uken.
Start med seks kopper væske, enten lav – fodmap kylling buljong, vann, eller en kombinasjon av de to. Legg til to til tre kopper kokt kylling, en stilk av hakket selleri, og et par skrellede og skiver gulrøtter. Legg til en klemme av sitron (omtrent en spiseskje) for å legge til lysstyrke, så krydret med salt, pepper og timian. Kok opp væsken og tilsett glutenfri pasta eller zucchini nudler. Kok til gulrøtter er møre og pasta er kokt gjennom-vanligvis 10-12 minutter for glutenfri pasta og 3-5 minutter for zucchini nudler. Lagre i single-servering beholdere, som mason krukker, og nyte hele uken. Frys eventuelle rester for travle uker i fremtiden!