Sommeren er rett rundt hjørnet. Med en runde med grillfester planlagt, er det på tide å fylle OPP BBQ sauser!
Tilsynelatende har du fortsatt noen uåpnede krukker MED BBQ saus i pantryet. Synd, noen av dem er forbi «best etter» dato. Det store spørsmålet dukker opp: GÅR BBQ saus dårlig?
Eller du er alltid nysgjerrig på ny grillsaus. Nå, du ender opp med et par åpnet flasker BBQ saus. Frykt for at sausen går av, lurer du på: Hvor lenge KAN BBQ saus holdes i kjøleskapet?
ikke bekymre deg. Hvis en av disse situasjonene passer deg, fortsett å lese. I denne artikkelen, vi vil dele nitty-gritty AV BBQ saus holdbarhet, lagringsforhold, og tegn PÅ BBQ saus går dårlig. Høres interessant ut? Les videre!
Hvordan Lagre BBQ Saus
Grill saus kommer i en haug med forskjellige varianter. De fleste av dem er eddikbaserte, tilsatt tomatpasta, sukker, krydder og noen andre ingredienser.
BUTIKK-kjøpte BBQ saus er hylle-stabil. Lagringsretningslinjene er like, uansett om Det er En Louisiana-stil, Kansas City BBQ, Texas, Southern, eller de som er infundert med alkohol, som honning-bourbon eller BBQ rum saus.
UÅPNET BBQ saus kan oppbevares trygt ved romtemperatur. Velg et kjølig, tørt område, uten varme eller lys. Din pantry eller kjøkkenskap er et ideelt sted. Det er ganske mye det samme som å lagre andre sauser og krydder, som sennep eller majones.
hvis du bestemmer deg for å piske opp dine egne oppskrifter, bør hjemmelaget grillsaus alltid holdes nedkjølt. Imidlertid er kjøling unødvendig for hjemmelaget sauser.
hvis det er en kokt saus, vent til den avkjøles før den overføres til kjøleskapet. Hold sausen i en forseglet lufttett beholder.
MÅ BBQ saus kjøles etter åpning?
etter åpning har du to muligheter for lagring: i eller utenfor kjøleskapet. Den kritiske vurderingen er hvor ofte eller hvor lang tid det tar for deg å fullføre flasken.
i Likhet med andre sauser, beholder kjøling smaken og friskheten bedre i en mye lengre periode.
hvis du planlegger en annen grillfest om et par dager, eller du er sikker på at flasken er tom innen en uke eller to, er det et alternativ å holde seg utenfor kjøleskapet.
du bør likevel sjekke lagringsinstruksjonene på etiketten. Kraft, for eksempel, foreslår å sette sausen tilbake i kjøleskapet etter 48 timer.
uansett er det viktig å alltid forsegle flasken eller krukken tett når den ikke er i bruk. Denne enkle, men ubetydelige vanen er effektiv for å holde forurensninger i sjakk.
når det gjelder oppbevaring av mat, er det like viktig å praktisere god hygiene som å velge riktig sted. Bruk derfor bare en ren skje eller bestikk når du skar ut sausen. Hell aldri tilbake den resterende sausen. Når det kom ut av flasken, er det ingen vei tilbake.
det er ikke uvanlig å se en liten mengde saus igjen på hetten. Rengjør det når du ser det; ellers kan det tiltrekke seg bakterier og andre feil.
Hvordan Forteller Du Om BBQ Saus Går Dårlig?
Anta at du har både uåpnet OG åpnet BBQ saus. Du vet bedre hvordan du forteller om din favoritt saus har gått av.
La oss begynne å inspisere krukken. Ikke bruk sausen hvis beholderen ser skadet på noen måte, om det er lekker, bulkete, rustne, etc. Ingen kan garantere om sausen fortsatt er trygg å spise når beholderen er ødelagt.
sauskvaliteten forringes sakte over tid. Du vil sannsynligvis merke forskjellene etter å ha holdt sausen i flere måneder i kjøleskapet.
Det begynner vanligvis med mørk farge, som følge av oksidasjon. Dette er ikke nødvendigvis et tegn på at grillsaus er bortskjemt. Men oksidasjon kan gi smaken.
Sjekk om DEN søte, stikkende smaken AV BBQ saus fortsatt er der. Det samme gjelder for separering av væske, som også er en vanlig forekomst med gammel saus.
På dette punktet, så lenge ingen andre ødeleggelsesskilt er oppdaget, bør det være greit å bruke sausen. Men tenk igjen hvis du vil tjene den til en stor mengde.
jo lenger du holder sausen, desto større sjanse går det dårlig. Flere viktige indikatorer for å undersøke om en matvare er bortskjemt, er utseendet, lukten og smaken.
- 1. Vær bekymret hvis tekstur har endret seg. Endringen avhenger av sausvariet. Eventuelle drastiske endringer som fortykket eller slimete tekstur er ofte et tegn på at sausen har gått av.
- 2. Hvis du oppdager svarte, grønne flekker eller mugg, er det ikke noe bedre alternativ enn å kaste ut rester.
- 3. Gi sausen en sniff. Hvis det lukter av eller for surt, er det et tydelig tegn på saus som går dårlig.
Hvor Lenge VARER BBQ Saus?
Du tror kanskje at hjemmelaget saus vil vare lenge. Etterpå inneholder den eddik, salt og sukker som er kjent som selvbevarende ingredienser.Dessverre er gjennomsnittlig levetid for hjemmelaget BBQ saus bare en uke. Hvis DU er så forelsket I DIN BBQ saus, er canning en fin måte å forlenge holdbarheten på. Hjemmelaget saus kan vare i 9 til 12 måneder i pantryet. ( * )
Kommersielt produsert BBQ saus varer vanligvis i betydelig tid. Men som med andre matvarer, grill saus også forringer i kvalitet og til slutt går dårlig.
du vil se en «best av» eller «best før» dato stemplet på pakken. Denne datoen er et grovt estimat fra produsenten for å indikere når sausen skal beholde sin toppkvalitet, underlagt ideelle lagringsforhold.
Igjen, denne datoen er mer av en kvalitetsindikator enn sikkerhet. Utover denne datoen kan produktet fortsatt være spiselig, selv om kvaliteten ikke er den beste. Du kan forvente å bruke uåpnet BBQ saus innen flere måneder etter den anbefalte datoen.
ETTER åpning forblir BBQ saus frisk i rundt en måned. Oppbevar den i kjøleskap for langvarig bruk. Generelt er det bra i 2 til 6 måneder når det er riktig kjølt.
denne perioden varierer avhengig av ingrediensene og merkene. For Eksempel Foreslår Stubbs Og Søte Babystråler å bruke sausen innen henholdsvis 2 og 4 måneder.
| Types of BBQ Sauce | Pantry | Refrigerator |
|---|---|---|
| BBQ sauce (unopened) | Best by date + 3 to 6 months | – |
| BBQ sauce (opened) | 2 to 4 weeks | 2 to 6 months |
| Homemade BBQ sauce | – | 1 week |
| Homemade BBQ sauce (canned) | 9 to 12 months | – |
periodene ovenfor er generelle estimater. Det er ingen one-fits-all svar på hvor lenge BBQ saus varer. Den faktiske levetiden avhenger av ingrediensene, tilberedningsmetoden og lagringstilstanden.
som alltid er det beste rådet å respektere utløpsdatoen. Hvis DU har utløpt BBQ saus, sjekk for tegn på ødeleggelse før bruk.
Vanlige spørsmål
BUTIKK-kjøpte BBQ saus er hylle-stabil og varer i en betydelig tid. Etter åpning er kjøling tilstrekkelig til å holde friskheten de neste månedene. Frysing gir egentlig ikke mening for den kjøpte sausen.
Tvert imot har hjemmelaget saus en begrenset holdbarhetstid. Canning er en trygg måte å forlenge levetiden på. Hvis konservering er for arbeidskrevende, er frysing ditt neste alternativ. Frossen saus kan forlenge holdbarheten fra bare en uke til 3 til 6 måneder.
hvis du har en leftover grill, kan du holde den nedkjølt i 3 til 4 dager. Plasser rester i en grunne beholder og chill den innen 1 til 2 timer. Hvis du ikke har tenkt å spise kjøtt i disse dager, er frysing det beste alternativet. Holdbarheten forlenges i opptil 2 til 3 måneder.
Final Thoughts
BBQ saus er en favoritt for kjøtt, kylling, pizza og mer. Å holde noen i pantryet vil ikke skade. DESSVERRE MISTER BBQ saus sin smak og friskhet over tid og til slutt går dårlig.
BUTIKK-kjøpte BBQ saus er hylle-stabil. Så lenge det er uåpnet, holder det ved romtemperatur perfekt. Etter åpningen kan den lagres i pantryet i kort tid. Men kjøling er viktig for å bevare sin friskhet.
Hjemmelaget BBQ saus bør holdes nedkjølt. Canning eller frysing er valgfritt for å forlenge holdbarheten.Nøkkelindikatorer FOR BBQ saus går dårlig inkluderer lukt og smak, endring i tekstur og vekst av mugg.
Opp Neste: Hvor Lenge Varer Majones?
*Bilde av fahrwasser/