hvis du noen gang har lest noe om kjøtt, ble du sannsynligvis forvirret raskt. Er det sunt eller er det dårlig? Hvis jeg vil gå ned i vekt, bør jeg holde meg til hvitt kjøtt eller kan jeg involvere mørkt eller rødt kjøtt også? De er de vanligste spørsmålene, når det gjelder kjøttforbruk og sunne alternativer knyttet til vekttap og kjøtt. Du ville sannsynligvis ikke tro meg hvis jeg fortalte deg at selv bacon vil hjelpe deg med å nå målet ditt, miste noen ekstra pund og holde hjernen skarp. Gjennom denne artikkelen vil du finne ut alt du trenger å vite om kjøtt og hvordan det vil hjelpe deg under reisen av vekttap.
den mest brukte klassifiseringen av kjøtt
Først og fremst må Du vite at mørkt og rødt kjøtt har blitt urettferdig demonisert. Klassifiseringen av kjøtt er for det meste basert på mengden fett i den. Noen eksempler på rødt kjøtt inkluderer biff, kalvekjøtt,lam, sau, svinekjøtt og vilt kjøtt. Mørkt kjøtt presenterer for det meste fjærkre trommestikker og vinger, siden det inneholder mindre fett sammenlignet med røde, og hvitt kjøtt har ekstremt lav prosentandel av fett. Hvitt kjøtt inkluderer kylling, kalkun,gåsebryst og kaninkjøtt. Når det gjelder fisk, vel, mange religioner anser det ikke som kjøtt, da det tilhører kaldblodige krydder. Men siden fisk er en god kilde til omega – 3 fettsyrer, vitamin D, tiamin, selen og jod, bør du inkludere det i dietten minst to ganger i uken, uansett om det står som kjøtt eller ikke. Så la oss gå tilbake til kjøtt.
Alt du trenger å vite om «hvitt» og «mørkt» kjøtt
Fjærfe forbruk er populært over hele verden i mange dietter, spesielt den hvite delen i form av fileter. Så hvorfor tror vi at hvitt kjøtt er ernæringsmessig bedre enn andre typer kjøtt? Sannsynligvis fordi hvitt kjøtt inneholder mindre mettet fett, og vi alle vokste opp med troen på at mettet fett er knyttet til mange hjertesykdommer. Men det er ingen vitenskapelig bevis på at direkte linkes mettet fett til hjertesykdommer.
den beste måten å tilberede hvitt kjøtt er matlaging eller grilling. Ikke bruk panerte eller stekte varianter hvis målet ditt er å miste noen pounds. Hvitt kjøtt som en del av en salat er et perfekt valg for lunsj eller middag. Bare husk at salatdressingen er det som gjør forskjellen mellom lave eller høye mengder kalorier i måltidet ditt. Unngå majones, bruk i stedet olivenolje, sitronsaft og litt nøtter eller frø og noen krydder du liker. Mørk fjørfekjøtt inneholder litt mer mettet fett, og disse ekstra fettene er det som gir den sin saftige tekstur og gir samtidig lengre følelse av mat. Så, hvis du er på et restriktivt kosthold, ville det være bra hvis du også inkluderte mørkt kjøtt, siden du sannsynligvis vil forbruke færre kalorier i løpet av resten av dagen. Mørkt kjøtt er lastet med flere næringsstoffer som sink, jern Og vitamin B12, mens hvitt kjøtt i hovedsak er laget av proteiner. Hvis du fortsatt er redd for mettet fett, bare fjerne huden fra stekt drumstick og nyte i resten av sin smak.
Alt du trenger å vite om rødt kjøtt
du lurer sikkert på, er det trygt å involvere rødt kjøtt i våre dietter? Selv Verdens Helseorganisasjon kategoriserer rødt kjøtt som kreftfremkallende. Disse påstandene er hovedsakelig basert på data fra epidemiologiske studier, men ingen annen forskning kan bekrefte eller nekte denne oppfatningen. Personlig tror jeg hva folk spiser med rødt kjøtt er det viktigste når det gjelder koblingen av høyere risiko for enkelte sykdommer. Ikke glem at måten å tilberede kjøtt bestemmer hvor sunt eller skadelig det kan påvirke vår generelle helsestatus.faktisk kan rødt kjøtt fritt innlemmes i kostholdet ditt for tynnere midje, hvis du bruker magert kuttet rødt kjøtt. Lean rødt kjøtt inneholder bare litt mer mettet fett enn en tilsvarende størrelse skinnfri kyllingbryst. Rødt kjøtt er ernæringsmessig mer verdsatt, siden det inneholder et protein kalt myoglobin, noe som gir kjøtt denne mørkere røde fargen. Dens primære funksjon er å lagre oksygen i muskelceller, slik at de fungerer effektivt. En annen god ting er at å spise rødt kjøtt kan holde musklene vekk fra smertefull følelse. Jeg må si at fjærfe også inneholder dette proteinet, men i en mye mindre mengde i forhold til rødt kjøtt.
Hvorfor skal vi spise kjøtt under vekttap?
jeg er ganske sikker på at de fleste av oss ikke er glade når vi må holde noen restriktiv type diett. Gode nyheter er at kjøtt, spesielt rødt kjøtt inneholder høye mengder vitamin B12, som spiller en stor rolle mot depresjon. Rødt kjøtt inneholder en mye høyere mengde vitamin B12, sammenlignet med hvitt kjøtt.jeg må understreke noen ting når det gjelder svinekjøtt, siden de fleste av oss unngår denne typen kjøtt under noen restriktiv form for diett. Når det gjelder svinekjøtt og vekttap, inneholder det høy mengde selen, et essensielt mineral som spiller en avgjørende rolle i riktig skjoldbruskfunksjon, og påvirker dermed hastigheten på stoffskiftet. For å unngå hormonell ubalanse og øke stoffskiftet, bør du involvere magert svinekjøtt minst en gang i uken. Når det gjelder forberedelse, gi fordel til dampet, bakt eller kokt kjøtt. Unngå stekt og tungt grillet kjøtt-svart eller brent. Du bør alltid tilberede kjøtt på minst 163°F (71°C). På denne måten kan du være sikker på at noen parasitter som kan være til stede i kjøtt, vil bli drept.
hva bør du vite om bearbeidede kjøttprodukter?
Husk at bearbeidet kjøtt som saltet og herdet kjøtt, skinke, herdet bacon, pølser eller pølser, kan klassifiseres som kreftfremkallende, siden de inneholder mange tilsatte stoffer, som salt, nitrater og nitritt, med sikte på å smake bedre og vare lenger. Mange studier viser at folk som spiser bearbeidet kjøtt, er mer sannsynlig å bli syke av mange kroniske sykdommer, men til i dag har ingen bevist at det bearbeidede kjøttet forårsaker disse sykdommene. Etter min mening er den viktigste skyldige for dette en generell usunn måte å leve på.
når det gjelder bacon, bruk uherdet bacon siden det er laget uten tilsatt eller kunstig nitrater og nitritt. Selv om det ikke inneholder mange gode næringsstoffer, inneholder det et viktig næringsstoff kjent som kolin, som er nødvendig for hjernens helse. Siden bacon har en bestemt smak, vil enda mindre mengder av det forandre smaken av ethvert måltid. God måte å innlemme bacon i kostholdet ditt er å bruke litt skarp smuldret bacon over salaten din, og du vil ikke føle sult i lengre tid. Som en del av det generelle sunne kostholdet, bør spise bacon praktiseres i moderasjon, som med alle andre gode ting. Jeg må si at bacon ikke inneholder mer skadelige stoffer enn noen annen bearbeidet mat.
Så, Beste Kjøtt For Vekttap?
Kanin kjøtt
en av de sunneste kjøtt er kanin kjøtt både for lavt fettinnhold, samt å være svært næringsrik og balansert. Denne typen hvitt kjøtt bør ikke mangle i et balansert kosthold eller hvis formål er vekttap. I tillegg til å ha bare 2,32 gram fett, har det høyt proteininnhold og essensielle mikronæringsstoffer som jern, selen eller vitaminer B12, B6 og B3. Uten å glemme, for kompensasjon av ovnens elskere, er den store gastronomiske allsidigheten, fordi den tillater uendelige kombinasjoner. Kanin med hvitløk eller ris er den mest populære varianten av den nasjonale oppskriften.
Kalvekjøtt
selv om kalvekjøtt er kjøtt med mer fett og noe mindre fordøyelsesmiddel enn en kanin, har noen kutt mindre fett, er mer øm og mykere i smak. Kalvekjøtt er også en kilde til protein og mineraler som jern, magnesium eller sink. Den beste og jevneste sorten er hvitt kalvekjøtt siden det er det mest ømme, med mindre fett og mer behagelig å fordøye.
Kylling
Kylling kjøtt er også lite fett og veldig næringsrik, i tillegg til å kunne lage mat på flere måter og være veldig fordøyelseskanal. Kyllingbryst er en av de anbefalte typer kjøtt på grunn av sitt høye protein og lavt fettinnhold. Resten av kyllingdelene er like egnet for vekttap; det er tilrådelig å velge kvalitet kylling kjøtt som kylling. Det er bedre å velge å spise skinnfri kylling siden den har mer fett.
Tyrkia
forbruket av tyrkia har blitt mer populært, og i dag er det lett å finne det i alle slakterbutikker. Tyrkia kjøtt er også lite fett og kalorier, og er også veldig næringsrik. I sammensetningen skiller kalium, sink, magnesium seg ut, og er også veldig rik på folsyre. Tyrkia kjøtt inneholder bare 2,2% fett i sin form.
det er en uunnværlig del, sammen med kaninen og kyllingen, av kjøtttriaden som opprettholder en sunn meny. Og det er ikke overraskende, fordi det er en av de magreste kjøtt på markedet og bare inneholder 2,2% fett i komposisjonen. De fleste er konsentrert, som i tilfelle av kylling, i synlige områder og på huden. Derfor er det hypokalorisk, og dets bidrag er 161 kcal per 150 gram, ifølge Fedecarne. Til disse egenskapene må legges sitt høye proteininnhold -21,9 gram av hver 100-og dets diskrete natriuminntak.
Spillkjøtt
IFØLGE FAO er kjøttet av dyr som lever i frihet-rug, rådyr eller hjort – preget av lavt fettinnhold og dets betydelige biologiske bidrag, siden ville dyr bare spiser på de omkringliggende planteressursene. Proteinnivåene ligner på resten av kjøttet, og ifølge denne organismen har de et enormt bidrag av vitamin A. BRITISK lov definerer spillkjøtt som følgende: svart rype,
rød rype, rype, grå partridge (og rød-legged partridge).
annet magert kjøtt
Deler Av oksekjøtt, mørbrad og loin gir lite fett. Generelt har rødt kjøtt en tendens til å være relatert til høyere fettinnhold, ansvarlig for smaken og juiciness av stykkene – men også kolesterol og kalorier. Men innenfor denne kjøttgruppen anses noen kutt som hvite, lite fett og derfor mer fordelaktige. For eksempel, i biff, mørbrad eller lav og høy loin deler er de med minst mengde fett; i svinekjøtt, mørbrad eller loin kutt; og i lammet, benet. På samme måte bør du være spesielt oppmerksom på hvordan disse typer produkter blir tilberedt. Det vil være lite brukt å velge lettere kjøtt hvis preparatet senere blir forsømt. Det anbefales å velge behandlingsteknikker som ikke innebærer tilsetning av mer fett som ovnen, strykejernet eller grillen. På denne måten, for å lage en tallerken som er lav i kalorier og ikke gå ned i vekt, er det best å begrense sausene. Kombiner dem med grønnsaker, smør eller pannekaker, helst.
Spesifikke dietter eliminerer forbruket av alle typer kjøtt, men sannheten er at det ikke trenger å hindre vår vekttapsprosess. Hvis du oppdager at kjøtt ikke gir deg riktig fordøyelse, bør du gå til en spesialist lege for å gi deg råd om hva du skal gjøre med å opprettholde, redusere eller eliminere forbruket av kjøtt i ditt vanlige kosthold.
Husk også at i slankedietene bør grønnsaker og frukt alltid ta senter, med kjøtt og fisk som antar en mindre prosentandel i det daglige dietten.
hvordan velge den sunneste kjøtt for din diett
i tillegg til å glemme myten om at hvitt kjøtt er bedre enn rødt kjøtt, må vi ta hensyn til følgende nyttige opplysninger for å kunne velge de beste kjøttene som passer:
Bearbeidet kjøtt har mer mettet fett, mer kalorier og natrium, og kan inneholde transfett samt farlige tilsetningsstoffer hvis det forbrukes i overkant, som vist I [email protected] å ta vare på kardiovaskulær helse anbefaler ekspertene å spise rødt kjøtt 3 eller 4 ganger i uken, i mengder på 100 til 125 gram.Hvitt kjøtt har færre puriner, så De kan være sterkt anbefalt hvis vi har høy urinsyre i blodet og risiko for gikt.
Proteiner gir mat og forsinkelse i fordøyelsesprosessen, så de er gode allierte når de mister vekt. Kjøtt med mer protein er kalkunbryst, tunfisk, kyllingbryst eller magert kalvekjøtt.Omega 3 bidrar til å øke muskelmassen, ta vare på huden, hjernefunksjonen og føle seg bedre og finnes hovedsakelig i fettfisk kjøtt som hestemakrel, makrell, tunfisk, laks, sardiner og lignende.Disse nyttige dataene kan hjelpe oss med å velge det beste kjøttet når vi søker å ta vare på helse, forebygge eller behandle sykdommer, og samtidig være i form og føle oss bra.
riktig fordeling av kjøtt i løpet av uken
selv om det ikke er viktig å spise kjøtt daglig, hvis du er en elsker av disse matvarene, foreslår vi at du tar hensyn til dataene som er gitt ovenfor, og som et resultat gjør en riktig fordeling av kjøtt i løpet av uken.
for eksempel kan du kombinere magert biff, kyllingbryst, kalkunbryst, fettfisk og magert svinekjøtt hele uken. På den måten får du inntak av forskjellige næringsstoffer, uten å legge til mange kalorier, natrium eller dårlig fett som ikke bare skader helsen, men også kroppens estetikk.
et utmerket eksempel på ukentlig kjøttdistribusjon ville være:
mandag: magert biff
tirsdag: fet fisk (tunfisk, makrell, laks, hestemakrel, sardiner, torsk)
onsdag: magert svinekjøtt
fredag: magert biff
lørdag: kalkunbryst
søndag: fet fisk
Bunnlinje
Husk at kjøtt ikke inneholder karbohydrater. Den er basert på proteiner, fett og næringsstoffer som vitaminer og mineraler. For å få rikelig med proteiner med mindre fett, velg fileter, mørbrad steker eller andre ekstra magre kutt. Indrefilet er en av de magreste kutt av svinekjøtt tilgjengelig. Måten forberedelse gjør den største forskjellen hvis noe vil være en sunn eller usunn del av kostholdet ditt. Ikke glem å begrense din del til størrelsen på håndflaten din. I stedet for å unngå kjøtt, gi preferanse til kjøtt som ikke er behandlet, og du vil ikke gjøre noen feil.