Biologisk Nedbrytbar, Komposterbar Og Null Avfall Forklart

Webrestaurantstore / Food Service Resources/Blog

en av de raskest voksende foodservice trender bytter fra tradisjonelle forbruksvarer og foodservice produkter til miljøvennlige alternativer. Når du søker etter miljøvennlige produkter for din restaurant, kan du komme over begrepene «biologisk nedbrytbart», «nedbrytbart»og » komposterbart». Vi forklarer forskjellene mellom biologisk nedbrytbare, nedbrytbare og komposterbare produkter, og hvordan din restaurant kan gå null avfall med miljøvennlige forbruksmateriell.

Handle Alle Miljøvennlige Forbruksmateriell

Biologisk Nedbrytbart, Komposterbart Og Nedbrytbart: Hva Er Forskjellen?

Biologisk Nedbrytbare, komposterbare og nedbrytbare produkter er laget av forskjellige materialer og forverres under forskjellige forhold. Vi bryter ned hva hvert materiale er å hjelpe deg å ta en informert beslutning når du kjøper grønn disponibel servise for din bedrift.

Hva Betyr Biologisk Nedbrytbart?

Biologisk Nedbrytbart refererer til et produkt som bryter ned i naturlige elementer, karbondioksid og vanndamp av organismer som bakterier og sopp. Teknisk sett er omtrent alt biologisk nedbrytbart, selv om det vil ta hundretusener av år for de fleste ting å bionedbryte. Oppdag fordelene med biologisk nedbrytbare produkter nedenfor.

• Biologisk Nedbrytbare produkter brytes ned mye raskere enn andre typer produkter.
• Biologisk Nedbrytbare produkter brytes ned til karbondioksid, vanndamp og organisk materiale, som ikke er skadelig for miljøet.
• vanligvis er de laget av bærekraftige materialer og plantebiprodukter, som maisstivelse eller sukkerrør.

Hvorfor Biologisk Nedbrytbare Produkter Ikke Bør Gå Til Deponier

mens biologisk nedbrytbare produkter er et miljøvennlig alternativ for restauranter, er det også noen ulemper. Når bionedbrytbare produkter dumpes i deponier, som skjer når de kastes i søpla, blir de ofte begravet. Gunstige bakterier kan ikke overleve begravd under søppel fordi det er svært lite oksygen.som et resultat bryter de biologisk nedbrytbare produktene anaerobt, noe som betyr uten oksygen, noe som skaper metan, en drivhusgass som er dårlig for miljøet. Noen deponier samler metan produsert i deres deponier og bruker det til å skape elektrisitet, men de fleste gjør det ikke.

Hvordan Avhende Bionedbrytbare Produkter

fordi bionedbrytbare produkter i deponier kan skape skadelig metan, er det bedre å avhende dem i en kommersiell kompostbunke eller å sende dem til et gjenvinningsanlegg. Du kan også sjekke om det er et biogassanlegg i ditt område, som bruker bionedbrytbare produkter for å lage metan som de deretter bruker til å generere elektrisitet.

Hva Er Komposterbar?

Komposterbart betyr at et produkt vil bryte ned i naturlige elementer, men bare i kompostinnstilling. Komposterbare materialer er vanligvis laget av planter og andre organiske materialer, som maisstivelse, bagasse eller PLA plast. Komposterbare produkter har to ekstra fordeler over bionedbrytbare alternativer: de bryter ned mye raskere, mange på omtrent 90 dager, og de bryter også ned i næringsrike produkter, som genererer sunn jord for planeten.

Slik Avhender Du Komposterbare Produkter

for at komposterbare produkter skal bryte ned riktig, må de kastes i en kompostbunke. Komposthunder er rike på mikroorganismer og når høye temperaturer, noe som gjør at produktene kan bryte ned raskt. Disse typer produkter bryter ikke lett ned i tradisjonelle deponier, så komposterbare produkter bør ikke kastes i søpla. Mens mange komposterbare produkter etterligner utseendet på plast, bør de ikke resirkuleres.

Hvorfor Du ikke Bør Resirkulere Komposterbare Produkter

Komposterbare produkter er ikke resirkulerbare, og Hvis en komposterbar vare kommer inn i restaurantens resirkuleringsprosess, vil det forurense og ødelegge resten av batchen din. Hvis du bruker komposterbare produkter på fastfood etablering eller mat lastebil, bør du varsle kundene slik at de kan avhende produktene riktig.

Hva Betyr Nedbrytbar?

Nedbrytbare produkter er for det meste oljebaserte og de brytes ned gjennom kjemiske reaksjoner i stedet for organisk av mikroorganismer. I motsetning til biologisk nedbrytbare produkter kan nedbrytbare plastartikler bryte ned i anaerobe miljøer som deponier.

i Tillegg bryter nedbrytbare produkter ikke helt ned og blir til organisk materiale. I stedet bryter de seg i mikroskopiske stykker som fortsatt kan påvirke miljøet. For eksempel kan noe plast nedbryte og bli til små biter, hvilke dyr inntar, noe som forårsaker store problemer i næringskjeden. Det tar vanligvis mye lengre tid for produkter å nedbryte enn det gjør for å ta bionedbrytbare eller komposterbare elementer for å bryte ned.

Hva Er Null Avfall?

Zero waste Er en filosofi som tar sikte på å følge bærekraftige naturlige sykluser der alle kasserte materialer brukes til andre formål, noe som resulterer i at ingen søppel går til deponier eller forbrenningsanlegg. Målet med zero waste er ikke å sende produkter til gjenvinningsanlegg og komposthauger i stedet for deponier, men å bruke alt produktet slik at avfallet elimineres. Mens mange mennesker over hele landet velger en null avfall livsstil hjemme, kan du også implementere noen taktikk i din restaurant for å føre til en null avfall kjøkken.

Hvordan Gå Zero Waste

det første trinnet i å skape et nullavfall kjøkken er å bestemme hvor mye mat du for tiden kaster bort og hvor mye søppel du produserer. Derfra kan du bestemme hvor du skal foreta justeringer for å begrense matavfall. En av de beste måtene å beregne hvor mye mat du kaster bort er å gjennomføre en matavfallsrevisjon.

for å gjennomføre en matavfallsrevisjon, må dine ansatte spore mengden mat som kommer inn i restauranten din og deretter hvor mye som blir kastet bort. Dette kan hjelpe deg med å forstå om du trenger å skalere ned forsendelsene dine, endre hvordan du lagrer produkter eller justere menyen. En annen viktig kilde til avfall i kjøkken er forbruksmateriell som plast kopper, engangs plater, sugerør, servietter og emballasje.

Null Avfall Tips

hvis du er interessert i å snu din restaurant i en null avfall kjøkken, her er noen nyttige tips for å redusere avfall og re-purpose produkter.

• finn unike måter å bruke matrester på kjøkkenet ditt, for eksempel å bruke grønnsakskrap og skinn til å lage grønnsaksbuljong.
• Donere overflødig mat til lokale mat banker og matrester til gårder å bruke som dyrefor.
• Bruk rester av kjøtt og grønnsaker i supper og stuinger.
• Bytt ut engangsplater og boller for melamin eller kina-alternativer.
• Erstatt papirservietter med gjenbrukbare klutversjoner.
• Eliminer sugerør av plast.
• velg miljøvennlige rengjøringsmidler og kjemikalier.
• Ta gjenværende avfall til kommersielle komposthauger i stedet for å kaste dem bort.

mens det er mange likheter mellom biologisk nedbrytbare, komposterbare og nedbrytbare elementer når det gjelder konstruksjon og utseende, er de svært forskjellige og har svært forskjellige miljøpåvirkninger. Hvis du leter etter forbruksmateriell som kan hjelpe deg med å overføre kjøkkenet ditt til nullavfall, er komposterbare gjenstander det perfekte valget fordi de er bærekraftige, de blir til trygt organisk materiale,og de bryter ned raskt.