Briam eller Briami er en fantastisk middelhavsrett fullpakket med grønnsaker og smak! Denne stekte grønnsaksbakken er en tradisjonell gresk rett og serveres vanligvis med fetaost, crusty brød og oliven.
denne oppskriften er vegansk, lavkarbo, glutenfri og helt nydelig!
Briami er alltid på rotasjonen i huset vårt. Vi elsker det når det serveres som hoved eller side. Pakket med ingenting annet enn grønnsaker og smak, er denne ydmyke greske parabolen elsket av hele familien.jeg liker å tenke på det som en gresk ratatouille, som begrepet stekt eller bakt grønnsaker er ganske lik, men med en gresk smak.
Ingredienser For Å Lage Briami
For Å lage briam eller Briami vegetabilsk bake, trenger du:
- alle eller noen av følgende grønnsaker: Courgette, aubergine, potet, tomat, løk (rød eller gul).Passata, hermetiske terninger tomater, eller bruk friske tomater og blitz dem i en blender eller food prosessor til glatt.Hvitløk, oregano, salt og pepper.
- Olivenolje og friske urter (jeg brukte timian, men du kan også bruke rosmarin).
Hvordan Lage Briam?
- Start med å kutte grønnsakene. Du kan enten bruke en mandolin slicer eller en skarp kniv til å skjære i runde former. Jeg prøver å plukke grønnsaker som er like i tykkelse for å lage en pen Briam og for veggies å lage mat jevnt.
- Skjær løken i halvmåner som de er lettere å spise en gang stekt i forhold til hele runder.I en stor bolle, tilsett de skivede grønnsakene og dryss med olivenolje, tilsett hvitløk, oregano, salt og pepper. Gi alt en god blanding slik at veggiene er godt krydret.
- Til en ildfast tallerken (jeg bruker denne bakervarmen-det er min fav!) tilsett terninger tomater eller passata og 1/2 kopp vann. Deretter ordne krydret grønnsaker i rader (se bildet nedenfor). Du kan tilfeldig legge ut veg skiver hvis du ikke ønsker å bruke for mye tid på å arrangere dem.
- hvis det er noen olivenolje igjen i blandebollen, hell det over grønnsakene, jeg vil også anbefale å ta en pensel og børste litt saus over veggiene. Telt folie for å dekke ildfast form, og legg i en forvarmet ovn.
- Stek ved 390°F (200°C) i 30 minutter, sjekk om potetene er møre, og fjern folien. Stek i 10-20 minutter for væsken å redusere og grønnsakene får den gyldenbrune fargen.
- det kan være lurt å plassere fatet under broiler i 5 minutter for å få veggies å skarpe opp litt.
- serveres med fetaost, crusty brød og oliven.
Topptips
- legg til paprika og fersk persille for å jazz opp litt.
- ikke hopp over å dekke bakefatet med teltfolie, da det vil tillate den varme dampen å lage grønnsakene godt, spesielt potetene.
- når steking, som jeg sjekke på det jeg skje litt saus over grønnsakene for dem å lage mat bedre.
- Legg til dine favoritt friske eller tørkede urter til grønnsakene.
Gjør Fremover og Frysing
jeg liker å lagre i kjøleskapet dekket tett med folie eller fryse det.
for å varme opp fra frossen, tine helt deretter plassere i ovnen og tilsett en skvett vann. Bake til den er fullstendig oppvarmet og boblende.
jeg noen ganger pre-del rester og lagre dem i kjøleskapet i lufttette beholdere.
Hva Du Skal Servere Med
Du kan nyte Briam som hovedrett eller siderett. Hvis Du steker en hel kylling, fisk eller en slags kjøtt, Gjør Briam en flott siderett. Server det med ris på siden.
Jeg personlig liker å tjene Briam med et stykke crusty brød og smuldret feta(bruk vegansk feta hvis du følger en vegansk diett). Du kan også nyte det med yoghurt og oliven.
For flere greske oppskrifter, sørg for å sjekke ut Mine Fasolakia greske grønne bønner med poteter det er så enkelt, sunt og smaker fantastisk!
Abonner På Nyhetsbrevet mitt, og følg Meg På Facebook, Instagram og Pinterest for mer smakfulle oppskrifter!
jeg føler ikke at jeg sier dette ofte nok, eller at jeg noen gang kunne takke deg nok. MEN TAKK FOR all støtte, for å besøke bloggen min, kommenterer, og dele mine oppskrifter med venner og familie. Jeg er så takknemlig for deg!
hvis du gjør denne oppskriften eller noen av mine oppskrifter, så ikke glem å rangere det og legg igjen en kommentar nedenfor. JEG vil gjerne høre om din erfaring og dine kommentarer bare gjøre dagen min!
jeg håper at du elsker hver oppskrift du lager! – Diana x
briam greske stekte grønnsaker
Print Pin
Ingredients
- ▢ 1 large potato sliced into rounds
- ▢ 1 eggplant sliced into rounds
- ▢ 1 zucchini sliced into rounds
- ▢ 1 red onion sliced into half-moons
- ▢ 1 large tomato sliced into rounds
- ▢ ½ cup (250 ml) extra virgin olive oil
- ▢ 1 cloves garlic minced
- ▢ 1 teaspoon oregano
- ▢ ½ teskje salt
- ▢ ¼ teskje malt svart pepper
- ▢ 3 spigs timian
instruksjoner
Notater
- for å jazz ting opp litt, legg til paprika og fersk persille.
- Du kan nyte Briam som hovedrett eller siderett. Hvis Du steker en hel kylling, fisk eller en slags kjøtt, Gjør Briam en flott siderett. Eller nyt det som en hovedrett med et stykke crusty brød og smuldret feta. Du kan også servere den med yoghurt og oliven.
- Oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i kjøleskapet. Eller fryse, og helt tine når du er klar til oppvarming. For å varme opp i ovnen, tilsett litt vann og oppvarm til det er oppvarmet.