Chipotle Aioli Oppskrift

den neste aioli i serien er denne rike Og røykfylte Chipotle Aioli.

Chipotle chiles er jalapeñ som har blitt røkt og tørket. I denne oppskriften bruker jeg hermetisert chipotle chiles i adobo saus, en ingrediens du finner i de fleste dagligvarebutikker. Adobo Er en chilibasert saus laget av tørket chili, krydder, eddik og sukker. Her bruker jeg både hakkede chiles og noen av adobo-sausen, noe som resulterer i en saftig aioli med en røykfylt, krydret smak. Fortsett å lese for oppskriften.

Hva Er Chipotle AIOLI?

Chipotle Aioli er en saus laget med majones, hvitløk, chipotle chiles i adobo saus, lime og salt. Både hakkede chipotle chiles og adobo saus er swirled inn i mayo for å virkelig slå opp chipotle smaken. Adobo saus har hvitløk i den, men jeg har lagt til litt ekstra revet fersk hvitløk for å øke denne smaken også. Hvitløk er en karakteristisk smak i aioli, så du vil virkelig smake den i den ferdige sausen!

HVORDAN LAGE Chipotle AIOLI?

I Stedet for å lage aioli fra bunnen av, bruker jeg forberedt majones som grunnlag for denne oppskriften. Til mayo rører du bare i 2 finhakkede chipotle chiles, 1 ss limejuice, 1 teskje adobo saus og en fin revet hvitløksklær. På dette punktet kan du krydre aioli å smake med salt og mer adobo saus hvis nødvendig. Du vil at røykvarmen skal være i forkant, men ikke så sterk at den overstyrer sausen!Bruk av tilberedt majones gjør denne oppskriften så enkel, men hvis du vil bruke hjemmelaget majones i stedet, prøv denne oppskriften På Hjemmelaget Olivenolje Majones.

Her er bare noen få måter jeg elsker å bruke Denne Chipotle Aioli:

• Slather det på en burger (biff, svinekjøtt eller vegetarianer).
• Slipp dollops av det på en arkpanne av nachos.
• Dip pommes frites i den.
• Bruk den som en dipping saus for stekt fisk eller grønnsaker.
• Skje det over fisk tacos(battered eller grillet).

Her er mine andre aioli oppskrifter på Kjøkken Selvtillit: