easy paneer makhani

Paneer makhani oppskrift med trinnvise bilder-sukkulent kokte cottage cheese kuber i en glatt saus av tomater og fløte, som er lett krydret med et snev av tang og sødme.

dette er enkelt og lett å lage deilig paneer makhani oppskrift. Smaker av denne retten er mer hjemme stil og det er ikke en restaurant stil oppskrift. Sausen er lett krydret og smaker godt.makhani saus eller saus består vanligvis av most tomater, ingefær, hvitløk, rød chili pulver og fløte. Den samme sausen brukes også Til Paneer smør masala og Paneer makhanwala. i utgangspunktet er begge like for meg. Bare at krydder varierer fra oppskrift til oppskrift. I noen variasjoner er cashewpasta også lagt til. Cashew lim hjelper i å gi en jevn, kremet tekstur til saus.

i denne paneer makhani-oppskriften har jeg ikke brukt cashewpasta. Jeg fikk noen forespørsler fra leserne, ber meg om å legge inn Noen Punjabi oppskrifter uten bruk av dyre ting som cashew, mandler etc. Derfor dette paneer makhani innlegget.

oppskriften er veldig enkel å lage. Du kan også bruke ferdig tomat puree. Paneer kan bringes klar fra ut, eller du kan lage paneer hjemme. Jeg lager alltid paneer hjemme. Men denne gangen brøt noen av paneer-kubene i sausen. Jeg kokte melken for mye mens jeg lagde paneer. Noen ganger er jeg også i en hast og utålmodig til å lage mat og fullføre en oppgave.

Paneer makhani serveres best med rotis, parathas eller med naans. Jeg serverte med naan og en side veggie salat. Du kan også servere paneer makhani med jeera ris.

hvordan lage paneer makhani

Forberedelse

1. Skyll først og hakk tomatene (250 gram eller 4 til 5 middels modne og røde tomater).

2. I en blender eller grinder lage en jevn puree av hakkede tomater. Du trenger ikke å legge til noe vann mens du blander tomatene.

3. Knus ingefæren & hvitløk i en morter-pestle til en pasta (1 ts ingefær hvitløkpasta, eller ½ tommer ingefær + 3-4 liten hvitløk).

Gjør paneer makhani

4. Smelt 2 ss smør i en panne. Tilsett 1 tej patta (Indisk laurbærblad) og deretter knust ingefær-hvitløk. Saute til rå aroma av knust ingefær-hvitløk går bort.

5. Legg til tomatpure.

6. Rør godt og legg til ½ tsp rød chili pulver. Hold på sauteing til fettet forlater sidene av tomatpastaen.

7. I mellomtiden hogge 200 gram hytteost i terninger, firkanter eller trekanter.

8. Etter 15 minutter på lav flamme har tomater og krydder sauteed godt og fettet som forlater sidene av blandingen, er tydelig sett.

9. Legg nå 1,5 kopper vann.

10. rør godt og la sausen / sausen komme til en mild simmer.

11. Smør sausen til den reduserer og tykner litt.

12. Legg til ½ tomme ginger julienne og 1-2 slit gronne chili. Småkoke i et minutt.

13. Rør og tilsett deretter salt, ½ ts knust kasuri methi (tørr bukkehornkløver blader) og ½ til 1 ts sukker. Legg også paneer kuber og kok i 2 til 3 minutter.

14. Tilsett 2 til 3 ss krem. Jeg brukte amul krem.

15. Rør forsiktig, men godt slik at kremet blandes jevnt med sausen uten å bryte paneer-kubene. Slå av flammen.

16. Til slutt dryss ¼ ts garam masala og rør igjen forsiktig. Sjekk krydder og tilsett mer salt eller sukker om nødvendig.

18. Serveres paneer makhani varm med rotis, parathas eller naan eller med jeera ris.

Flere paneer oppskrifter

• Palak paneer
• Matar paneer
• chili paneer
• shahi paneer
• cottage cheese curry

hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

Paneer Makhani

4,82 av 43 stemmer

av dassana amit

Instruksjoner