en matproduksjons-wiki for helsepersonell

Nøkkelfakta

• Avokado trær er innfødt til de fuktige, sub-tropiske og tropiske regioner i sentral-og nord-Sør-Amerika. De sover aldri.nesten 90% av avokadoproduksjonen i Usa finner sted I California.
• Avokado høstes for hånd og begynner å modnes når de er plukket fra treet.
• Kommersielle mattrygghet praksis for avokado har nylig blitt styrket På Grunn Av Food And Drug Administration (FDA) mikrobiologiske overvåking prøvetaking av avokado og velge avokado produkter.Mellom 1998 og 2017 ble MINST 8 avocado-tilknyttede utbrudd rapportert TIL CDCS National Outbreak Reporting System (NORS), som forårsaket 156 sykdommer, 7 sykehusinnleggelser og ingen dødsfall.
• Patogener assosiert med avocado utbrudd og minnes inkluderer Salmonella og Listeria monocytogenes.

Introduksjon

avokadotreet (Persea americana) er et tropisk eviggrønne tre med tre hagebruk raser: Guatemalas, Meksikanske og Vestindiske. Trær kan nå opp til 60 fot (18 meter) høye og vokse hele året; de går ikke inn i en sovende tilstand. Tidspunktet og lengden for hver avlingssyklus avhenger hovedsakelig av temperatur, slik at avlingsutviklingsdatoer varierer etter sted og fra år til år.

avokado ble først tammet I Usa Av Henry Perrine i 1833 I Florida. Det er mer enn 56 Typer Florida avokado som er klassifisert i tre kategorier: sommer, høst og vinter. Sommeren frukt har en lys grønn, glatt, tynn hud mens høst og vinter varianter er også lys grønn, men har tykkere, grov teksturerte skinn. Hass avokado ble oppdaget I La Habra Heights, California på 1920-tallet Av Rudolph Hass. Først Ble hass avokado ikke allment akseptert blant forbrukere på grunn av sin mørke hudfarge. Imidlertid er Det nå den mest konsumerte typen avokado produsert i USA I 1957 utgjorde hass avokadoer bare 15% av det totale avkastningsutbyttet. Ved slutten av 2010-2011-avlingene utgjorde hass avokadoer 94.5% av avokadoene kommersielt dyrket i California.

Avokado kommer i en rekke former, størrelser og farger. De kan formes som en ball, en teardrop eller en fotball. Avhengig av sorten, varierer det indre kjøttet fra lyse gule til gulgrønne til blekgule. Selv om former og farger varierer, har alle avokadoer et glatt, kremaktig kjøtt og en delikat nøtteaktig smak.

Matbårne Utbrudd og Tilbakekallinger

Mellom 1998 og 2017 ble MINST 8 avokadoassosierte utbrudd rapportert TIL CDCS National Outbreak Reporting System (NORS), som forårsaket 156 sykdommer, 7 sykehusinnleggelser og ingen dødsfall. I utbrudd med kjent etiologi var De mest involverte patogenene Salmonella (50%) og norovirus (33%), men Har også inkludert Bacillus cereus (17%).

det har også vært tilbakekallinger av avokado og avokado-produkter uten rapporterte sykdommer. Slike frivillige tilbakekallinger har vært på grunn av potensiell forurensning Med Salmonella og Listeria.

nedenfor er eksempler på utbrudd og tilbakekallinger knyttet til avokadoer som reflekterer mangfoldet av kjøretøy, patogener og andre forhold:

I 2010, J. Hellman Frozen Foods Inc. california frivillig tilbakekalt Deres Mexicano merkevare Avokado Pulp etter tilfeldig testing AV FDA ga Listeria monocytogenes. Det var ingen rapporterte sykdommer.I 2011 tilbakekalte Fine Meksikanske Matvarer Fra California frivillig deres frosne avokadomasse og iqf avokadohalvdeler etter avokadomasse som ble produsert i Samme anlegg i Peru, testet positivt for Listeria monocytogenes. Det var ingen rapporterte sykdommer.

I 2011, Fresh Food Concepts, Inc. california frivillig tilbakekalt Deres Lag Dip produkter etter testing AV FDA viste at den importerte avokado masse som brukes i dips inneholdt Listeria monocytogenes. Det var ingen rapporterte sykdommer.

i 2014, Latin Specialties, Inc. Houston frivillig tilbakekalt sine hele avokado etter testing AV FDA ga Salmonella. Avokadoene stammer fra Unity Groves Corp. Florida, men hadde gått gjennom flere enheter, inkludert Fresh King, før mottak av Latin Specialties, Inc. Det var ingen rapporterte sykdommer.I 2019 tilbakekalte Henry Avocado Corporation frivillig Sine California-dyrkede konvensjonelle og organiske hele avokadoer etter at miljøprøver testet positivt for Listeria monocytogenes under rutinemessig inspeksjon. Det var ingen rapporterte sykdommer.

I 2019, Nature ‘ S Touch Frozen Foods (West) Inc. frivillig tilbakekalt Deres Signatur Velg merke frosne avokado biter etter rutinemessig produkt prøvetaking AV FDA ga Listeria monocytogenes. Det var ingen rapporterte sykdommer.

Produksjon

Usa er den nest største produsenten av avokado Etter Mexico. Omtrent 90% av avokadoproduksjonen i Usa foregår I California av mer enn 5,000-produsenter. Gjennomsnittlig grove størrelse I California er ca 13 dekar. En avocado treet kan produsere fra 200 til 500 avokado per år. Ca 400 millioner pounds av avokado høstes hvert år i California alene. Florida og Hawaii produserer de fleste av de resterende 10% av avokadoene produsert i Usa. I Florida er det over 6500 produksjon hektar I Miami-Dade County og en liten mengde areal I Collier County, hvor klimaet bidrar til å dyrke tropiske frukter. Dooryard avokado trær utgjør anslagsvis 10% av baldakinen I Miami-Dade County. Avokadoindustrien i Florida anslås å produsere mer enn $55 millioner årlig og støtter over 1,000 heltids-og deltidsjobber.

verdensomspennende avokadoproduksjon har økt dramatisk fra 4.6 milliarder pund i 1994 til 6,8 milliarder pund i 2004.

Pre-Harvest

I Florida er vanlig praksis å plante 87 trær per acre (plantet 20 meter fra hverandre), men nyere frukthager øker tettheten til 100 trær per acre (plantet 18 meter fra hverandre). Nye frukthager plantes vanligvis på eksisterende jordbruksmark som tidligere ble brukt til landbruksproduksjon. Sand og kalkstein jord kan produsere tilfredsstillende avkastning, som strekker seg mellom 11.000 og 19.500 pounds per acre.

Avokado trær krever ikke omfattende beskjæring, spesielt i sine yngre år. Mest beskjæring foregår hvert annet år og innebærer å fjerne døde grener fra toppen av kalesjen og opprettholde ønsket bredde. Trær holdes på eller under 20 fot høy slik at de ikke velte fra kraftig vind.

Avokado trær å ikke søke etter vann, da deres røtter er grunne i jorda. De øverste lagene i jorda kan tørke ut raskt, og trær tåler ikke flom, så riktig vanning er en kritisk del av dyrking. Kontinuerlig våte eller oversvømte forhold kan føre til redusert vekst, redusert avlinger, næringsdefekt og rotinfeksjon av Phytophthora sopp, og noen ganger tredød.

hyppigheten av vanning avhenger av vær, nedbør, variasjon plantet, type jord, og årstid. Høyvolum vanning med mikrosprinklere er Det vanligste vanningsanlegget i Florida fordi det fungerer som frysebeskyttelse under treet. Regelmessig vanning er viktig for fruktproduksjon og overlevelse, spesielt I California hvor klimaet er semiarid. California lunder er vannet av sprinklere, mikro-sprinklere eller drypp systemer. I Florida er en generell tommelfingerregel å irrigere en tomme vann per uke.

Avokado blomster (kronblad, stigmas og anthers) er modifiserte skudd og blader. Blomsterknopper begynner å vokse i løpet av sensommeren eller høsten og fortsetter å utvikle seg gjennom vinteren. Blomstrende og frukt sett oppstå fra senvinteren gjennom forsommeren, men de fleste frukter som høstes utvikle seg fra blomster som ble pollinert om våren. Avokado blomster er ca 2/5 tommers bred (1 cm) og forekommer i grupper på ca 4 til 10 inches. En moden avokado treet kan gi tusenvis av blomster per år. Blomsten inneholder både kvinnelige og mannlige deler. Når modnet, den kvinnelige delen åpner først og den mannlige deler åpne neste dag. På grunn av det store antallet blomster i et relativt lite område, er avokadotreet utsatt for genetisk variabilitet. Domestiserte honningbier (Apis mellifera) er de mest økonomisk viktige avokado-pollinatorene; de fleste dyrkere holder vanligvis honningbi elveblest i deres avokadolunder for å øke pollinering og fruktutbytte. Fra pollinering til modenhet tar avokadoer minst seks til syv måneder å modne. Eldre frukter kan holde seg på treet i flere måneder uten modning; avokadoer modner ikke før etter at de er plukket fra treet.

for at avokado trær for å produsere frukt, de krever sukker, hormoner og mineral næringsstoffer. Type og mengde gjødsel som brukes, avhenger hovedsakelig av jordtype og alder av treet. I Florida brukes en 6-6-6 formulering seks ganger i året i løpet av de to første årene av etableringen med en hastighet på ett pund per tre. En 8-3-9 formulering brukes seks ganger i året i løpet av tredje til sjette år med en hastighet på to til tre pounds per tre. Mengden gjødsel som påføres øker med alderen på trærne. Jord i sør-Florida er svært alkalisk (pH over 6,5), som hemmer absorpsjonen av mikronæringsstoffer. Det vanligste mikronæringsstoffet som brukes hvert år i de fleste avokado frukthager er jern, som påføres en eller to ganger i året i en chelatert form. En multi-næringsstoff, mikro-næringsblanding, som Keyplex, brukes også som en del av den årlige befruktningsplanen.

Høst

siden frukt kan holde seg på treet i lange perioder uten modning, kan høsting lett overlappe fra år til år. Harvest kan begynne på sen høst eller tidlig vinter og kan fortsette til neste høst. Avokado høstes for hånd; plukkere jobber fra bakken, bruker stiger, eller fjerner frukten ved hjelp av en stang utstyrt med et trekkledningsdrevet terminalblad og fruktfangerpose. I Florida høstes avokadoer fra slutten Av Mai Til Mars. En profesjonell plukker kan plukke ca 3600 avokado om dagen ved hjelp av spesielt utstyrt stang. Når frukten er plukket av treet, er den ikke moden. Så snart det er plukket, begynner modningsprosessen.

Post-Harvest Produksjon

i avanserte kommersielle prosessanlegg, når avokado er transportert fra feltet til fabrikken, blir de brakt opp av transportbånd hvor de er gradert og sortert. Det er tre karakterer av avokado.

• «U. S. Nr. 1 » består av avokado av lignende varietal egenskaper som er modne, men ikke overmoden, godt formet, ren, godt farget, godt trimmet og som er fri for forfall, anthracnose, og frysing skade, og er fri for skader forårsaket av blåmerker, kutt eller andre hud pauser, trukket stengler, russeting eller lignende misfarging, arr eller skorpe, solbrenthet, solskald eller sprayburn, cercospora flekk, annen sykdom, insekter, eller andre midler. Siden disse fruktene er synlig tiltalende, sendes de vanligvis til dagligvarebutikker og vises på hyller.
• «U. S. No. 2 » består av avokado med lignende varietal egenskaper som er modne, men ikke overmoden, ganske godt formet, ren, ganske godt farget, godt trimmet og som er fri for forfall og frysing skade og er fri for alvorlige skader forårsaket av antraknose, blåmerker, kutt eller andre hud pauser, trukket stengler, russeting eller lignende misfarging, arr eller skorpe, solbrenthet, solskald eller sprayburn, cercospora flekk, annen sykdom, insekter, eller andre midler. Disse fruktene er ikke så fine i utseende som US No. 1 frukt, men smaker fortsatt det samme. De er vanligvis sendt til mat service etablissementer og andre detaljhandel innstillinger for ingredienser i matvarer, for eksempel guacamole.
• «U. S. No. 3 » består av avokadoer med lignende varietal egenskaper som er modne, men ikke overmoden, som ikke er dårlig misdannet, og som er fri for forfall og er fri for alvorlig skade forårsaket av antracnose og er fri for svært alvorlig skade forårsaket av frysing skade, blåmerker, kutt eller andre hud pauser, trukket stengler, russeting eller lignende misfarging, arr eller skorpe, solbrenthet, solskald eller sprayburn, cercospora flekk, annen sykdom, insekter, skitt eller andre midler. Noen ganger tillater skaden ikke at disse fruktene modnes riktig, så de brukes ofte som dyrefoder.

under toppproduksjon kan prosessanlegg produsere ca 500.000 pounds avokado per dag. Når avokadoene er sortert, sendes US No. 1s til dagligvarebutikker og noen restauranter mens de sakte modner på reisen.

avokadoer fra Florida modnes best ved temperaturer på 60° til 75°F (16° til 24°C). Ved høyere temperaturer, frukt modnes ujevnt og utvikle off-smaker. Den laveste sikre lagringstemperaturen før fruktmodningen er 55°F (13°C) for Vestindisk og 40° F (4°C) for de Fleste Andre Floridiske varianter. Chilling skade er preget av bruning eller mørkning av huden og / eller gråbrun misfarging av kjøttet. Etter at frukten er moden, kan de lagres i kjøleskapet.

U. S. Nr. 2s vil mest sannsynlig bli brukt til å lage guacamole, så de blir flash-modnet før de sendes til deres endelige destinasjon. Trykksatte, tvungen luftmodningsrom er spesielt designet for å modne avokadoer raskere. Omgivelsestemperaturen økes og ca 100 deler per million etylen pumpes inn i rommet. Etylen er et naturlig forekommende modningshormon som kunstig brukes i avokadobehandlingsanlegg for å øke prosessen. Avokadoene i modningskammeret blir modne om tre dager i motsetning til syv eller åtte dager. Når prosessen er fullført, sirkuleres rommet med kald luft for å sjokkere frukten og forhindre ytterligere modning. Etter dette trinnet kontrolleres frukten for å sikre at de er i ønsket modenhet. De forlater modningsrommet på et transportbånd og passerer under en maskin som skyter en blast av ultralydbølger gjennom hver avokado. Maskinen forteller datamaskinen hvor moden hver avokado er. Avokado som er over eller under modnet er skutt av linjen. Ved full hastighet kan hver sensor behandle opptil seks avokadoer per sekund. Avokadoene som er klare til forsendelse, pakkes for hånd og sendes til bestemmelsesstedet.

for mer informasjon om bevegelsen av avokado i USA, vennligst besøk Produce Point Of Origin Database.

Cruz Sandoval en kjøper Med Ingardia Bros. Produce Inc., har en av bare ca 30 tilfeller av avokadoer i selskapets lager I Santa Ana mandag 10.oktober 2016. De har vanligvis rundt 200 tilfeller. Avokadoprisene hadde spiked på grunn av mangel på forsyninger fra Mexico. Bilde Av Mindy Schauer, Orange County Register / SCNG

Mattrygghet

Avokadoer er gunstige for veksten av bakterier, da de har et høyt lipid-og fuktighetsinnhold, har lite karbohydrater og har et ikke-surt pH-nivå. I tillegg blir avokadoer og avokadoprodukter ofte konsumert rå og uten et drepesteg før forbruk. Friske kutte avokadoprodukter bærer en ekstra risiko, da piercing avokadoens hud kan tillate spredning og vekst av eventuelle patogener som potensielt er tilstede på utsiden. Spesielt i restaurantinnstillinger kan matvarer som guacamole presentere en matbåren risiko på grunn av feil lagring eller matarbeiderhåndtering, praksis med å forberede store batcher og inkludering av andre råvarer som tidligere er involvert i matbårne utbrudd, som koriander, tomater, løk og varme paprika. Fra 1984-2008 var guacamole det potensielle kjøretøyet i 35 utbrudd rapportert Til Center For Disease Control and Prevention ‘ S Foodborne Disease Outbreak Surveillance System. De hyppigst rapporterte patogenene Var Salmonella, Shigella og norovirus, men inkluderte Også Clostridium perfringens, Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus, Campylobacter, hepatitt a-virus og kjemiske midler.

Forbrukere bør vaske avokadoer grundig under rennende vann før de spiser, skjærer eller lager mat, selv om huden blir fjernet før forbruk. Raskt forbruk av fersk avokado etter kutting og kassering av avokadohuden kan ytterligere redusere risikoen for sykdom. Forbrukerne bør også følge standarden «clean, separate, cook, and chill» mattrygghet praksis.under Food Safety Modernization Act (FSMA) og SOM en del AV FDAS risikobaserte og forebyggende tilnærming til mattrygghet, utviklet byrået en ny, mer robust mikrobiologisk overvåkningstilnærming. Denne tilnærmingen tar sikte på å samle mange prøver av målrettede matvarer over en kort periode for å bestemme noen vanlige faktorer blant positive mikrobiologiske funn. Avokadoer ble valgt for prøvetaking delvis på GRUNN AV EN CDC-studie som fant At Salmonella forurenset salsa eller guacamole resulterte i 26 utbrudd fra 1973-2008. Denne studien fant også at forurenset salsa eller guacamole utgjorde nesten 1 i hver 25 restaurant-tilknyttede utbrudd med et identifisert kjøretøy fra 1998-2008, og utgjorde nesten 3, 9% av alle utbrudd av mat.FRA 2014-2016 samlet OG testet FDA både importerte og innenlandske hele friske avokadoprøver for å bestemme forekomsten Av Salmonella og Listeria. Avocado pulp prøver ble også samlet og testet For Listeria. Utbredelsen Av Salmonella Og Listeria på skinn av hele friske avokadoer var henholdsvis 0,74% og 17,73%. Forekomsten Av Listeria i avokadopulp var 0,24%. FRA 2017-2019 samlet OG testet FDA både importerte og innenlandske bearbeidede avokadoer og guacamolprøver for å bestemme forekomsten Av Salmonella og Listeria. Endelige resultater av denne prøvetaking venter.

Forbruk

Avokado forbruk i Usa har doblet de siste 10 årene og er nå omtrent fire ganger høyere enn forbruket i midten av 1990-tallet. Avokado har blitt mer rikelig I USA på grunn av en stor økning i avokadoimporten. Fra 2012-2015 utgjorde usas nettoproduksjon om lag 20% AV usas forbruk, sammenlignet med om lag 80% AV usas forbruk på 1990-tallet.

Hass Avocado Board (HAB) er en landbruksfremmende gruppe etablert i 2002 for å fremme forbruket Av Hass avokadoer I USA ET styre med 12 medlemmer som representerer innenlandske produsenter og importører av Hass Avocados, leder HAB ‘ s kampanje -, forsknings-og informasjonsprogrammer under tilsyn av United States Department Of Agriculture (USDA). Finansiering for HAB kommer fra Hass avocado produsenter og importører i USA

for mer informasjon om holdbarheten av avokado, kan du gå Til FoodKeeper App.

Ernæring

Avokado regnes som en superfood. De er næringsrike tette, inneholder relativt få kalorier, og gir en betydelig mengde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. En femtedel av en mellomstor avokado (1 unse) har 50 kalorier og nesten 20 vitaminer, mineraler og phytonutrients, inkludert 4% av den anbefalte Daglige Verdien (DV) for vitamin E, 4% vitamin C, 6% folat, 8% fiber, 2% jern, 4% kalium, med 81 mikrogram lutein og 19 mikrogram beta-karoten. 2010 Dietary Guidelines for Americans anbefaler At Amerikanerne øker inntaket av kostfiber og sier at kostfiber som forekommer naturlig i matvarer, kan bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, fedme og type 2 diabetes, samt bidra til å gi en følelse av fylde og fremme sunn laxering. En femtedel av en middels California avokado (1 unse) gir 8% Av Den Daglige Verdien for fiber, mens du nyter en halv av en middels California avokado gir 20% Av den Daglige Verdien for fiber. Avokado kan fungere som en «næringsforsterker» ved å gjøre det mulig for kroppen å absorbere mer fettløselige næringsstoffer, som vitamin A, D, E og K, i matvarer som spises med frukten.

1. California Avokado Kommisjon. Hvordan En California Avocado Treet Vokser 2016. Tilgjengelig fra:https://col.st/Se7py
2. University Of California Landbruk og Naturressurser. Integrert Skadedyrsbekjempelse for Avokadoer . 2008; Publikasjon 3503. Tilgjengelig fra: https://col.st/H923Q
3. Calavo Dyrkere. Mat Tech Calavo. 2011 3. juni. Tilgjengelig fra: https://col.st/diwNG
4. Usas Mat-Og Legemiddeladministrasjon. Mikrobiologisk Overvåking Prøvetaking . 2018. Tilgjengelig fra: https://col.st/yTp7T
5. NASJONALT Utbruddsrapporteringssystem (NORS), Sentre For Sykdomskontroll og Forebygging. NORS Dashboard . Tilgjengelig fra: https://col.st/elUz2
6. Bobrodd L, Simonne A. South Florida Tropicals: Avocado . Universitetet I Florida, Institutt For Mat Og Landbruksvitenskap Forlengelse. 2015; FCS8513. Tilgjengelig fra: https://col.st/0P26S
7. California Avokado. Smak California Forskjellen . Tilgjengelig fra:https://col.st/f4AEp
8. Bender GS, redaktør. Avokado Produksjon I California: En Kulturell Håndbok For Dyrkere, Bok En-Bakgrunnsinformasjon. 2.utg. Universitetet I California Cooperative Extension; 2013. Tilgjengelig fra:https://col.st/WqVcu
9. Flynn D. Hellman Minnes Avokado Pulp For Listeria . Food Safety News (Engelsk). 2010. Tilgjengelig fra:https://col.st/gca11
10. News Desk. Listeria Bekymring Ber Avokado Tilbakekalling . Food Safety News (Engelsk). 2011. https://col.st/tijo9
11. Usas Mat-Og Legemiddeladministrasjon. Restauranter I Nærheten Av Fine Mexican Food Products, Inc. Husker 2.2 lb. Frossen Avokado Masse & 3 lb. Iqf Avokado Halverer Fra Peru På Grunn Av Mulig Helserisiko . 2011. Tilgjengelig fra: https://col.st/D0sVk
12. News Desk. Listeria Test Fører Til Avokado Dip Recall . Food Safety News (Engelsk). 2011. Tilgjengelig fra: https://col.st/mcJf8
13. Usas Food And Drug Administration. Fresh Food Concepts, Inc. Minnes Lag Dip Produkter Som Inneholder Guacamole På Grunn Av Mulig Helserisiko . 2011. Tilgjengelig fra: https://col.st/2xbju
14. Beach C. OPPDATERT: Houston-firmaet husker hele avokadoer . Packer. 2014. Tilgjengelig fra: https://col.st/HmIzS
15. News Desk. Avokado Tilbakekalt For Salmonella Risiko . Food Safety News (Engelsk). 2014. Tilgjengelig fra: https://col.st/Teepl
16. Usas Food And Drug Administration. Henry Avocado Husker Hele Avokadoer På Grunn Av Mulig Helserisiko . 2019. Tilgjengelig fra: https://col.st/5DuD0
17. Usas Food And Drug Administration. Restauranter I Nærheten av Nature ‘ S Touch Frozen Foods (West) Inc. Frivillig Tilbakekaller Signatur Velg Avokado Biter På Grunn Av Potensiell Listeria Monocytogenes Forurensning . 2019. Tilgjengelig fra: https://col.st/DRtoB
18. De Oleo B, Evans EA, Crane JH. Etableringskostnad For Avokadoer I Sør-Florida . Universitetet I Florida, Institutt For Mat Og Landbruksvitenskap Forlengelse. 2017; FE956. Tilgjengelig fra:https://col.st/OwbpY
19. Crane JH, Balerdi CF, Maguire I. Avokado Vokser I Florida Hjem Landskapet . Universitetet I Florida, Institutt For Mat Og Landbruksvitenskap Forlengelse. 2016; CIR1034. Tilgjengelig fra: https://col.st/DnWSa
20. Florida Institutt For Landbruk og Forbrukertjenester. Avokado . Tilgjengelig fra: https://col.st/WdXjl
21. United Stated Department Of Agriculture. Usa Standarder For Karakterer Av Florida Avokado . 1957. Tilgjengelig fra:https://col.st/6XoT4
22. Washington State University Tre Frukt Forskning& Forlengelsessenter, Postharvest Informasjonsnettverk. Etylen: Modningshormonet . 2018. Tilgjengelig fra: https://col.st/JEeWQ
23. United States Food And Drug Administration. Mikrobiologisk Overvåking Prøvetaking: FY18-19 Friske Urter (Koriander, Basilikum & Persille) Og Bearbeidet Avokado Og Guacamole Oppdrag . 2019. Tilgjengelig fra: https://col.st/eoiaq
24. Sentre For Sykdomskontroll og Forebygging. Salsa Og Guacamole Stadig Viktigere Årsaker Til Matbåren Sykdom . 2010. Tilgjengelig fra:https://col.st/kUPCh
25. Kendall ME, Mody RK, Mahon BE, Doyle MP, Herman KM, Tauxe RV. Fremveksten Av Salsa Og Guacamole Som Hyppige Kjøretøy Av Matbårne Sykdomsutbrudd i Usa, 1973-2008. Matbårne Patogener Og Sykdom. 2013;10(4):316-322.
26. Seltzer H. Spiller Det Trygt Med Produsere . 2013. Tilgjengelig fra: https://col.st/cKPK1
27. Usas Food And Drug Administration. FY 2014-2016 Mikrobiologisk Prøvetakingsoppgavesammendragsrapport: Hele Friske Avokadoer . 2018. Tilgjengelig fra: https://col.st/rmKrH
28. Usas Helse-Og Omsorgsdepartement. 4 trinn Til Mattrygghet . Foodsafety.gov. Tilgjengelig fra:https://col.st/zN6UW
29. Økonomisk Forskningstjeneste, Usas Landbruksdepartement. Avokadoimporten vokser for å møte økende AMERIKANSK etterspørsel . 2016. Tilgjengelig fra: https://col.st/QI6ms
30. California Avokado. Avocado Næringsinnhold . Tilgjengelig fra: https://col.st/keZw8
31. Elsk En I Dag. Avokado Næringsfakta & Etikett . Tilgjengelig fra:https://col.st/hW2nI
32. Elsk En I Dag. Næringsstoff-Tett & Næringsstoff Booster, Avokado Næringsstoffer Og Fordeler . Avokado Sentral. Tilgjengelig fra: https://col.st/Xas4J
33. Usas Department Of Agriculture, Usas Department Of Health And Human Services Kostholdsretningslinjer For Amerikanere 2010 . 2010 Desember. Tilgjengelig fra: https://col.st/aER75