Gå Til Oppskrift
frokost quesadillas fylt med strimlet ost, fluffy eggerøre, smuldret bacon, sauteed rødløk, og baby spinat. Lett å lage, klar på 15 minutter, og perfekt til frokost, lunsj og til og med middag!
denne oppskriften er sponset av mine venner På Pete Og Gerrys Økologiske Egg. Alle meninger uttrykt her er mine egne.
Hvis disse frokost quesadillaene ikke får deg til å bli forelsket i frokost, vet jeg ikke hva som vil! Kombinasjonen av egg og tortillas har alltid vært en favoritt av Meg I Meksikansk mat (som i denne enkle og enkle migas oppskrift og frokost tacos). Disse quesadillaene tar den populære kombinasjonen til et helt nytt nivå ved å legge til litt ost og andre godbiter som bacon!Pakket med protein, disse quesadillaene er super tilfredsstillende og kommer sammen på bare 15 minutter. Min mann og jeg har spist disse for brunsj i helgene og som en rask middag når den uunngåelige brinner (aka frokost til middag) cravings hit. De skuffer aldri!
Ingredienser du trenger
for å lage frokost quesadillas, er alt du trenger 6 enkle ingredienser: egg, mel tortillas, strimlet ost, spinat, rødløk, og så videre.smuldret bacon. Du trenger også noen pantry stifter som olivenolje, salt og sort pepper.
for eggene brukte jeg 5 Pete Og Gerrys Økologiske Egg. Jeg har vært en stor fan av deres i noen år nå fordi eggene deres er så høye kvalitet. IKKE bare ER DE USDA Certified Organic, free range og Certified Human, men den generelle smaken er så mye bedre enn noen andre butikk-kjøpte egg jeg noensinne har hatt! Jeg kan ikke anbefale dem nok.
for tortillas brukte jeg 4 myke taco-størrelse mel tortillas jeg kjøpte på min lokale matbutikk. Du kan også bruke hjemmelagde mel tortillas hvis du har dem på hånden. Bare vær sikker på å varme dem opp slik at de er bøyelige og myke, slik at de ikke vil sprekke eller rive når du bretter dem over for å lage dem.
hvordan Lage Frokost Quesadillas
begge sider. Overfør baconet til noen papirhåndklær for å absorbere overflødig fett. Når det er kult nok til å håndtere, smuldre det i stykker og sett til side.
Kast fettet som er igjen i stekepannen, og tørk det rent. Bruk den samme skillet, saute terninger løk og spinat i litt olivenolje.
hvis du foretrekker det, kan du bruke baconfettet til å lage grønnsaker. Men jeg testet oppskriften begge veier og likte den som er laget med olivenolje best. Jeg personlig fant ut at bacon fett overmannet smaken av alt, men gjerne lage det slik du vil.
Kok deretter eggerøre i samme skillet med litt olivenolje. Eggene koker raskt, så ha en silikonespatel klar. Når du heller de bankede eggene i skilleten, begynner de å boble – det er da du vil begynne å røre. Når de begynner å danne og komme sammen, fjern pannen fra varmen og overfør eggene til en bolle. De kan fortsatt være litt våte, men det er greit – de fortsetter å lage mat i quesadillaen.
nå kommer den morsomme delen – montering av quesadillas! Start med å spre ut noen strimlet ost på halvparten av en tortilla. Topp deretter med et lag eggerøre, sauteed løk og spinat, smuldret bacon, salt og pepper, og deretter litt mer ost.
Lukk den andre halvdelen av tortillaen over fyllingen og kok den i skillet i ca 1-2 minutter per side til osten begynner å smelte og tortillaen blir sprø.
Server frokost quesadillas med din favoritt chunky salsa og rømme, eller gå den hjemmelagde ruten ved å lage din egen ferske salsa, avokado crema eller Meksikansk crema!
More breakfast recipes to try
- Easy Chilaquiles Recipe
- Breakfast Egg Cups – 3 Ways!
- Chorizo and Eggs
- Easy Breakfast Enchiladas
Recipe
Easy Breakfast Quesadillas
- Pin
Ingredients
- ▢ 2 slices bacon
- ▢ 1 1/2 tablespoons olive oil, divided
- ▢ 1/4 medium red onion, diced
- ▢ 1 cup baby spinach
- ▢ 5 large Pete and Gerry’s Organic Eggs, beaten
- ▢ 4 soft taco-size flour tortillas
- ▢ 1 1/2 cups shredded cheese (Mexican-blend or mozzarella preferred)
- ▢ salt and sort pepper, etter smak
- ▢ salsa og rømme, til servering
Instruksjoner
Nutrition Information