Enkel Vegetabilsk Pasta

Pasta uten kjøtt trenger ikke å være kjedelig. Denne enkle grønnsakspastaen er smakfull og annerledes med en søt varmepasta saus alle vil elske!

etter litt hiatus har jeg bestemt meg for å sparke ting med en enkel vegetabilsk pasta oppskrift. Ingen kjøtt, men fortsatt velsmakende. Dette vil være en god en for barna, en crafty måte å snike i noen grønnsaker på grunn av semi-søt pasta saus. Jeg har kastet i noen løk, paprika og sopp og krydret det med urter og andre yummy ting.

dette er opprinnelsen oppskriften bak den berømte pasta saus av treg komfyr biff og ost pasta. Jeg raffinerte oppskriften over 10 år og utviklet den fra vegetarianer til en kjøttbasert saus, men den essensielle smaken bak krydderingene forblir den samme. Bare En liten Bit Av Worcestershire saus for å legge til litt dybde av smak, urter og litt sukker for å balansere ut tartness av tomater. Og noen røde pepperflak for et snev av varme.

Så la oss komme i gang.

Vi starter med å kutte og kutte noen grønnsaker. Mens du gjør dette, få pastaen i gang. Du kan bruke hva pasta du foretrekker, jeg valgte å feste med god gammel pålitelig spaghetti. Hvis du er på en lav carb diett, prøv hele hvete pasta. Eller du kan selv gå zucchini nudler rute for full veggie makt. Tilbake til prep, vil dicing ta opp mesteparten av tiden din, men jeg tror du vil ha det gøy i det minste med soppene fordi de er så svampete. Jeg vet at jeg gjorde det. Etter noen tunge, skarpe dicing av løk og paprika, var den plutselig stille og myke dicing av sopp en fin forandring.

så begynner vi å sauté løk og hvitløk i omtrent to spiseskjeer olivenolje, la det sitte litt og legg i resten av veggiene. Gi det litt tid til å la det svette. Det vil se tørr først, og du vil lure på om du bør legge i mer olje, men bekymre deg ikke. Det vil koke ned og produsere sin egen væske, jeg lover deg.

når det er svettet i fem minutter eller så, legg i stekte tomater og pasta saus. Rør og tilsett krydder. Så er det hendene av tid mens du lar det simre og gifte seg med smaker i 30 minutter. Gå ta en dusj, jage katten rundt i huset eller se en rask episode På Netflix.

Legg i urter og vi er klare. Du kan bruke friske urter hvis du vil. Målingene i oppskriften er for tørkede urter, men wow er fersk basilikum stor! Deretter serverer vi Med Litt Parmesanost og kanskje litt hvitløkbrød eller knuter. Og det er det! Jeg sa lett, ikke sant?

Happy spiser alle.

Print