aluminium kokekar er populært tilgjengelig over hele verden og finnes i nesten alle husholdninger. Siden det ble oppdaget at aluminium er lett og varmer jevnt, ble det det beste valget å bruke til måltidsforberedelse.Men ifølge tonnevis av forskning gjort over effekten av aluminium på helse, kom alarmerende informasjon til lys.
Viser seg at aluminium kan sive inn i maten vi spiser og forårsake flere helseproblemer!
Innholdsfortegnelse
Forstå Aluminiumspannene dine
men før du begynner å kaste ut alle aluminiumspannene dine, hold på. De fleste aluminiumspannene i dag dyppes i en varm sur løsning for å forsegle i aluminiumet, noe som gjør det ripebestandig og super lett å rengjøre.
denne prosessen kalles anodisering. Det bidrar til å endre aluminiumets egenskaper slik at minimal eller ingen mengde overføres til maten. Selv sure og salte matvarer reagerer ikke på aluminiumspanner som har blitt anodisert.
Anodisering aluminium legger et enkelt lag på metalloverflaten, sammenlignet med kokekar som gjennomgår hard anodisering. Sistnevnte legger til et tykkere lag av aluminiumoksid som er dobbelt så sterkt, trygt, ripebestandig og motstandsdyktig mot korrosjon. Hva betyr dette? Det betyr at det fortsatt er nok grunn til å holde aluminiumspannene dine!
Her Er Hvorfor Du Fortsatt Kan Bruke Aluminiumspannene dine!
foruten sin estetikk, aluminium panner fortsatt å være et populært valg. Faktisk serverer restauranter til og med retter med aluminiumspanner for å gi menyen et quirky utseende.
Så hvorfor kan du fortsatt bruke aluminium kokekar?
Aluminiumspanner Er Veldig Holdbare
Anodiserte aluminiumspanner er super holdbare, noe som betyr at de er designet for å lage flere retter på en dag og håndtere den tunge slitasje. Sterk kokekar er viktig på grunn av grepet det gir og kvaliteten på maten den opprettholder.
Aluminium kokekar gir nettopp det-holdbarhet og styrke.
De er (Nesten) Skadesikker
Kokekar som panner, gryter, stekepanner og hva som ikke kan bli slitt ut over tid. Med overdreven bruk gjennom årene utvikler mange av disse redskapene riper og slitasje, noe som kan endre kvaliteten på maten. Faktisk kan riper og sprekker være ganske skadelige og frigjøre kjemikalier i maten. I motsetning til andre panner er aluminiumspanner nesten ripebestandig og immun mot slike skader.
Non-Stick Faktor
Non-Stick aluminium panner er faktisk en drøm.
Det er lett å rengjøre og lett å lage mat i. Kokekaret holder seg jevnt i lang tid og forhindrer også at maten stikker til bunnen mens den kokker, og reduserer dermed sjansene for brent mat. Dessuten er matlaging i nonstick kokekar en annen opplevelse!
Aluminiumspanner Gir Deg Jevn Oppvarming
Ujevn oppvarming er et absolutt kjøkken mareritt.
noen kokekar varmer opp maten ujevnt, og etterlater biter av den forkullet, brent eller jevner tuck til bunnen av pannen. Men når det gjelder aluminium kokekar, er dette ikke et problem. En av grunnene til at de er så populære er fordi overflaten deres varmes opp jevnt uten kalde flekker.
Aluminium Panner Kan Håndtere Ekstreme Temperaturer
en aluminium pan som er anodisert kan sette opp med temperaturer opp til 450 grader!
dette betyr at dine panner og gryter kan brukes i ovnen også, i tillegg til på komfyren. Evnen til å stå høye temperaturer gjør aluminium kjøkken leverer noen av de beste og mest ettertraktede kjøkken forsyninger.
Men Vil Du Revurdere Aluminiumspanner Etter Å Ha Lest Disse Fakta?
Alt har en god og en dårlig side-aluminium er ikke annerledes. Motstridende forskning har kommet opp med å hevde at folk bør forlate sine sa kokekar og plukke alternativer i stedet.
Men før vi fortsetter, her er «fakta» som har fått folk til å tvile på hvor stor aluminium kjøkkenutstyr egentlig er.
Det Kan Forårsake Demens
ifølge noen studier kan langvarig bruk av aluminium kokekar for å tilberede måltider introdusere aluminium i kroppen din som deretter påvirker hjernen. Dette fører da til demens. Det viser seg at aluminium ikke er biotilgjengelig for mennesker, og kroppene våre trenger det ikke.en gruppe mennesker ble imidlertid studert; disse pasientene gikk gjennom dialyse mens de spiste vann, som senere ble funnet å konsumere aluminium. De begynte snart å vise atferd som virket lik demens. Ved forskning og observasjon ble det funnet at aluminium påvirket hjernen deres og forårsaket at noen hjerneceller ble forverret.
Det Kan Forårsake Alzheimers sykdom
En Av de skumleste og tristeste av sykdommer, Alzheimers Er ikke noe å bli tatt lett. Noen rapporter kom ut og hevdet at pasienter som hadde dødd Av Alzheimers Sykdom hadde høye doser aluminium i kroppen, noe som tilsynelatende påvirket hjernens funksjon.Videre forskning viste at aluminium lett kan avleires i kroppens bløtvev, som tidligere har blitt skadet eller degenerert – og hva er hjernen, men et stort bløtvev? Uansett tror noen mennesker fortsatt ikke at aluminium forårsaker Alzheimers, så dette emnet er fortsatt oppe for debatt.
Sur Mat Reagerer Med Aluminium
Folk blir også forsiktige med å lage sure matvarer i aluminium kokekar. Tilsynelatende reagerer slik mat ganske dårlig med metallet, og frigjør skadelige forbindelser i måltidet, noe som gjør det farlig å konsumere.en annen gruppe mennesker hevder imidlertid at aluminium kokekar som er belagt og går gjennom anodiseringsprosessen, ikke er dårlig i det hele tatt.
faktisk bidrar det til å opprettholde sikkerhetsbarrieren mellom metallet og ingrediensene. Med andre ord, aluminium kokekar som er behandlet riktig er ikke skadelig, men du sannsynligvis ikke bør holde visse matvarer i det for lenge.
Aluminium Forgiftning er noe Å Være Skeptisk til
enhver søkemotor vil koble informasjon om aluminium kokekar med aluminium forgiftning. Så alarmerende som det høres ut, er det ikke mulig å få aluminiumforgiftning ved å bruke aluminiumsredskaper. Det er imidlertid et fenomen som alle bør være oppmerksomme på.
Aluminiumforgiftning eller toksisitet oppstår når en alarmerende mengde aluminium inhaleres eller inntas. Ironisk nok vil selv dine vanlige magemedisiner inneholde en stor mengde aluminium fordi det er det rikeste metallet på jorden. Imidlertid gir aluminium kokekar bare 1-2 milligram av forbindelsen, noe som betyr at du kan slutte å bekymre deg for å inngå aluminiumforgiftning ved å tilberede måltider i de gryter og panner.
Men Vent, Det er Mer!
Visste du at kokekar ikke er den eneste måten mennesker inntar aluminium på? Forskning gjort På Alzheimers og annen nevrologisk sykdom viste at problemet ikke ligger i aluminium kokekar alene.
Du vil bli overrasket over å vite at de mange vanlige matvarer har aluminium i dem-og du sannsynligvis inntar noen som du leser! Pickling agenter, anti-caking agenter, bakepulver, bakervarer mikser, ikke-meieri creamers, selv heve mel, bearbeidet ost, brus bokser, og selv aspirin og antacida inneholder aluminium! Med andre ord, disse matvarer og tabletter kan enkelt introdusere 500 – 5000 milligram aluminium i kroppen vår per dag.
du kan til og med innta aluminium gjennom huden din også. Antiperspirant deodoranter, solkrem og andre personlige hygiene-og skjønnhetsprodukter inneholder også aluminium.
for eksempel blokkerer antiperspiranter svettekjertlene; på grunn av dette er det ingen måte for huden å ventilere, noe som tilsynelatende kan skape en sky av aluminiumsalter som inntas via innånding! Sinnssykt, ikke sant?selvfølgelig kan disse produktene begrenses, kontrolleres og erstattes med alternativer, men hva med aluminium kokekar? Er det verdt å kutte ned bruken av aluminiumsredskaper?
Viktigheten av Å Velge Riktig Kokekar
Hvordan vet du om kjøkkenet ditt er godt lager og inneholder det sunneste utstyret som er tilgjengelig? Etter ulike motstridende debatter om aluminium kokekar og dens potensielle skader, er det best å være skeptisk om dine kjøpevaner.
med andre ord, følge visse kriterier når plukke ut kjøkkenutstyr for å sikre at du får best av dine måltider og bor trygt på samme tid. Her er hva du skal se etter.
God Varmeledning
varmeledning kan gjøre eller ødelegge din matlaging erfaring. Din kjøkkenutstyr bør være tung nok til å gradvis lede varme.
Dessverre er ulike kjøkkenredskaper i markedet ikke det beste når det gjelder varmeledning. En kald panne eller en som blir overopphetet er ikke lett å bruke.
Videre hjelper det ikke måltidet ditt med å beholde næringsstoffene. Dessuten kan ujevn oppvarming føre til at maten holder seg til bunnen av pannen, noe som er en smerte å rengjøre!
Robuste Og Varmebestandige Håndtak
Se etter håndtak som holder seg kule når trykket bygger seg opp-bokstavelig talt! Store gryter og panner må holdes for å lage innholdet riktig, så se etter håndtak som ikke varme opp for fort.
vær imidlertid også forsiktig med at enkelte håndtak ikke kan settes under ekstreme temperaturer. For eksempel kan din store pott være flott for baking, men hvis den har trehåndtak, vil du kanskje bare holde fast i ovnen.
Sikre Og Sikre Lokk
dette er viktig. Din kokekar bør ha sikre lokk og knotter som ikke varme opp for fort. Et godt lokk holder fuktighet inne, noe som bidrar til å opprettholde måltidets kvalitet. Det bidrar også til jevnt å lage mat.
dessuten sikre lokk også ingen plutselige ulykker skje. De kan unngå skremmende koke overs eller søl og selv unngå å reagere på press.
Also read: How to Freeze Lasagna in Aluminum Pans
Andre Alternativer For Aluminiumspanner
Bare Fordi du er skeptisk til aluminiumsredskaper betyr ikke at du har et tap! Faktisk er det gode alternativer der ute for å bruke i stedet for aluminium kokekar hvis du er iffy om å bruke dem.
så lurer på hvilke andre alternativer for aluminium kokekar kan du bruke?
Støpejernspanner
Tung, populær og flott for hjemme og profesjonell bruk, et støpejern er et flott alternativ! Det er stort nok til å imøtekomme et stort antall ingredienser, og har også en naturlig nonstick overflate.
Støpejern er også veldig holdbare; faktisk går de videre fra generasjon til generasjon fordi de tåler slitasje på matlaging!
det varmer også jevnt og er perfekt for å lage tøff mat som kjøtt og delikat mat som egg og grønnsaker også.
Copperware Panner
Vakker og brukes som serveringsfat på ulike restauranter, kobber er et annet alternativ for aluminium kokekar. Det er en av de beste lederne av varme, noe som betyr at hvis du har litt rask matlaging å gjøre, er dette en fordel!
men kontroverser om kobber kokekar eksisterer også. Tilsynelatende er det veldig reaktivt, så du kan bare lage bestemte mattyper på den. Det krever også regelmessig vedlikehold og kan ikke rengjøres i oppvaskmaskin.
Rustfritt Stål Panner
en av de mest populære og brukte redskaper i boliger, rustfritt stål er et flott alternativ for aluminium kokekar. De er enkle å rengjøre og vedlikeholde, og de varer ganske lenge også.Det beste er at de er ganske billige, noe som betyr at du enkelt kan erstatte en gammel pott eller panne. Videre lager noen produsenter sterkt rustfritt stål, som også tåler ekstreme temperaturer i ovnen!
Keramiske Kokekar
Keramiske kokekar er raskt blitt populært på grunn av sin estetikk og jordnær smak det gir til maten tilberedt i den. De kan varmes opp til høye temperaturer og er veldig trygge å bruke. Faktisk tar mange produsenter seg av å bruke sikre komponenter for å lage keramiske kokekar.
det må imidlertid tas hensyn til at keramisk kokekar og kjøkkenutstyr rengjøres og lagres riktig. Når de er sprukket eller sprukket, blir de ubrukelige.
Related article: Why Do Ceramic Pans Lose Their Non-Stick Properties?
Diskuterer Du Fortsatt?
er du fortsatt forvirret om å bruke aluminiumspannene dine? Ikke vær det.
selvfølgelig er det lettere sagt enn gjort, gitt motstridende bevis for og mot bruk av aluminium. Men noen ting alle eksperter er enige om er:
- De er flotte å sauté mat i.
- varigheten av matlagingen bør ikke være lang.
- Mat bør ikke lagres i aluminium kokekar.
Helse er rikdom, så ta en aktiv beslutning om å ta vare på hva du legger i kroppen din!
du kan også like følgende artikler:
- Hva Panner Er Tryggest Å Lage Mat med?
- Hvordan Sjekke om En Panne Er Non-Stick?
- Er Det Trygt Å Sette En Aluminiumspanne i Mikrobølgeovnen?
- Hvorfor Blir Aluminiumspanner Misfarget i Oppvaskmaskinen?
- Hvorfor Blir Egg Grønne I Aluminiumspanner?