Falafel Er en tradisjonell Arabisk rett som har blitt ganske populær i vesten og kan vanligvis bli funnet på Noen Arabisk, gresk eller Middelhavsstil restaurant. Det er vanskelig å fortelle hva falafel er bare ved å se på det, så det er helt rimelig å lure på om det er vegansk. Falafel-vanligvis-inneholder ikke kjøtt, meieri eller andre animalske produkter, noe som betyr at falafel er veganer. Men noen ganger kan det inneholde meieri, spesielt hvis det er fra en ferdigpakket tørrblanding.
Hva Er Falafel? Er Falafel Vegan?
Falafel Er malt kikerter og / eller fava bønner og krydder formet til en ball og frityrstekt. Noen ganger tilsettes mel til blandingen som et bindemiddel for å holde kikærter sammen. Falafel serveres noen ganger av seg selv, men det serveres vanligvis innpakket inne i en pita eller flatbrød med grønnsaker, som salat, tomat og løk.
Kikerter; ellers kjent som garbanzo bønner.
Ikke Panikk, det Er bare Tahini (Sesampasta)!
det er ikke uvanlig at en falafelpakke blir toppet med tahinisaus. Første gang jeg spiste en falafel med tahinisaus på den, trodde jeg at jeg hadde blitt servert meieri ved et uhell. Tahini saus ser ut som krem og har en rik smak, men det er faktisk bare pureed sesamfrø.
en krukke med tahini lim-bakken sesamfrø.
Sjeldne Unntak og Ting å Passe på
siste gang jeg kjøpte en falafel wrap, inneholdt den feta. Jeg hadde det travelt og bestemte meg for å stoppe på en fastfood-ledd jeg ikke hadde spist før. Jeg ba spesielt om «ingen meieri» da jeg bestilte maten min, men jeg kunne ikke unngå å bli overveldet av den distinkte smaken og lukten av feta når jeg biter inn i min wrap. Ingen synlig ost var i wrap, men senere fant jeg ut at falafelen kom fra en blanding som inneholdt meieri.En annen ting du vil passe på er at animalsk fett / juice blir blandet med falafelen din. Mange restauranter og matvogner har vegansk mat – men det gjør dem ikke veganvennlige-ofte har de bare veganske alternativer ved et uhell. Mange ganger har jeg stått på en teller og sett på personen som forbereder min falafel, koker den på samme griddle han bare kokte biff på, eller kaste den i samme stekekurv som andres ordre med kyllingfinger. Dette er en av de tingene som er vanskelig å unngå, men hvis du tilfeldigvis fange den, kan du bare høflig be dem om å forberede maten separat.
