Maybaygiare.org

Blog Network

Fluke Eller Flyndre-Hva er Forskjellen

Hva er Forskjellen mellom En Fluke og En Flyndre?

En av de morsomme eventyrene mine jenter hadde på vår ferie i år skulle havfiske på kommersiell fiskebåt Miss Avalon ut Av Avalon, NJ. Min kone var ansvarlig for denne utflukt som jeg er strengt en bay fisker – jeg la fosser sveller til de med støpejern mager.

Viser seg, min kone har heller ikke en, men det er en annen historie! Du kan lese om deres eventyr På My Daughters ‘ Catch Of The Day

begge jentene fanget fisk ute På Miss Avalon. Min eldre datter Nells fisk var stor nok til å fange andreplass i båtens basseng. Førstepremien var kontanter, Og Nell fikk en gratis fisketur å gå sammen med henne ett pund havabbor.Maddie, som var drivkraften bak dyphavsfisketuren i utgangspunktet, endte opp med en 3/4 pund flunder. Eller var det et fluke? Uansett, hvis du aldri har sett en nært og levende, er det en mest…uheldig utseende fisk.

Tidlig Liv

Flukes og flounders er typer flatfisk. Det betyr at mens de begynte å svømme oppreist, under larvstadiet, lå de på enten venstre eller høyre side og øyet vendt mot bunnen migrert for å være toppvendt.

så, noen flate fisk er høyre side opp (deres venstre øye migrert til høyre side) og noen er venstre side opp, noe som betyr at deres høyre øye migrert til venstre side. Hva gjør en bestemt fisk til en venstre eller høyre side fisk?

Og hva gjør en «normal» fisk utvikle seg til en flat fisk? Jeg har ærlig ingen anelse om den tidligere, men jeg er sikker på at sistnevnte tilpasning var for kamuflasje mens du jakter på mat.

oversiden av flat fisk er spraglete og mørk, noe som gjør dem gli godt inn på havbunns. Og som de er bunn dwellers, dette er en veldig god ting som de kan overraske sin intetanende byttedyr.

Alle Flyndre Er Flyndre, Men Ikke Alle Flyndre er Flyndre

Generelt sett er venstre opp flyndre flyndre, og høyre opp flyndre kalles flyndre. Det høres lett nok til å huske, men det blir verre. Flukes kalles også «summer flounder», og flounder, eller høyre side fisk, kalles «winter flounder.»

Det viser seg også at av de 500 pluss flatfiskarter er det fem arter som alle kalles flunder. Det er godt å vite at det er forskjell, men jeg ville bli hardt presset for å smake forskjellen mellom en fluke eller en flunder.Fire av de fem flyndrearter finnes I Atlanterhavet: sommerflyndre (venstre side opp flyndre), vinterflyndre, sørflyndre og Europeisk flyndre. Den femte, Den Japanske flunderen, finnes i Stillehavet.Med Mindre du studerer fiskbiologi, og jeg er absolutt ikke, tror jeg det viktigste å huske er at alle flukes er flunders, men ikke alle flunders er flukes. Og alle flyndre er velsmakende.

Fluke & Flyndre Morsomme Fakta

jeg fant ut noen slags morsomme fakta om flyndre og fluke, skjønt, uansett hvilket navn du kaller dem. Fordi de er så flate, blir store flunder og fluke (minst 8-10 pounds) noen ganger referert til som dørmatter eller truger. Til slutt, noe om disse fiskene som faktisk gir mening!

Et annet morsomt faktum er at sommerflunder og vinterflunder er passende navn. Sommerflyndre (fluke) vinter ut av kontinentalsokkelen og kommer bare inn i bukta (for å bli fanget) om sommeren.

Vinterflyndre kommer inn i bukta om høsten og holder seg gjennom vinteren til våren. Lyder for meg som fluke og flyndre liker ikke å bo rundt hverandre veldig mye. Det kan være fordi fluke har tenner og vinterflyndre ikke, men ikke sitere meg på det.Når det gjelder de slags rare navn: jeg tenker vanligvis på en fluke som en freak forekomst og flunder som et verb som betyr wobbling om uten en måte å styre. Et av de mulige rotordene til fluke er det gamle tyske ordet flah, som betyr flat.jeg er fortsatt ikke sikker på hvordan noe flatt også kan være en freak forekomst, men jeg antar ikke at det er hver dag at en fisks øyne migrerer fra den ene siden av hodet til den andre.

når det gjelder navnet flyndre, kommer det fra det nederlandske ordet flodderen, som betyr » å flop om.»Ved å bruke den definisjonen, flyter all fisk ganske mye når de fanges, men flunders kan flopse rundt på bunnen av havet, sparker opp sand for å dekke seg selv, som hvordan stråler gjør. Også, fordi de svømmer sidelengs, kan det se ut som de ikke har en veldig god måte å styre seg på.

Uansett hvordan de ser ut eller svømmer, er de svært velsmakende når de bare tilberedes. Her er en oppskrift på broiled flyndre i sitron smør og sørg for å sjekke Ut Pan Stekt Flyndre Med Poteter og Persille. Dette er hvordan min mor forberedt frisk flyndre for oss som barn.

Broiled Flounder in Lemon Butter

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins

Course: Main Course
Cuisine: American

Servings: 4 porsjoner

Ingredienser

  • for fisken
  • 2 ss smeltet smør
  • 2 ss ferskpresset sitronsaft
  • kosher Salt og nykvernet hvit pepper etter smak

for servering

  • 1 sitron veldig tynt skiver
  • fersk italiensk eller krøllete persille, hakket

Instruksjoner

  • Skyll og tørk filetene. Ordne inn på en bakervare.
  • bland smeltet smør og sitronsaft og dryss jevnt over fisken, reservere ca 1 ss.
  • stryk lett med salt og pepper.
  • Broil fisken på høyeste rack til fisken er hvit og begynner å flake, ca 5-7 minutter.
  • for å servere, drizzle på den siste spiseskjeen med sitronsmør. Ordne sitronskiver på hver filet og dryss med de ferske hakkede urter.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.