Tradisjonell fuktig dressing, bakt utenfor fuglen. Jeg lager dette når jeg lager et kalkunbryst uten hulrommet.
Gammeldags Brød Og Selleri Dressing eller Stuffing
Av Sue Lau | Spiselig Tidsfordriv
11.3.13
Dette er en purist slags oppskrift på stuffing/dressing. Den har en enkel, men fantastisk smak som er det perfekte akkompagnementet til enhver stekfugl.
det fungerer også godt inne i fuglen, men sørg for at fyllingen din kommer opp til temp for å være trygg – for å gjøre dette, når kalkunen hviler før jeg skjærer den, tar jeg fyllingen ut av fuglen, pop den i en panne, dekk med folie og bake til den kommer til 165-170f. På Denne måten kan du være sikker på å lage noe fjærfejuice som løp inn i den, samt ha alt det inne i fuglens smak!
denne oppskriften er slik min mor gjorde henne stuffing da jeg vokste opp, og jeg fortsatt foretrekker det som voksen. Jeg tilbrakte mange netter før Thanksgiving å hjelpe henne hogge opp grønnsaker og få stuffing sammen. Nå som hun har gått, er det et minne jeg vil verdsette for alltid. Hvis du har små barn av din egen, sørg for at du har dem hjelpe deg Med Thanksgiving fest. Små barn kan lett rive opp foreldet brød og eldre barn kan lære å hogge og blande. Det er noe som en dag de vil verdsette alltid som et minne og gjøre med barn av sine egne. Thanksgiving er en familieopplevelse!
Gammeldags Brød & Selleri Dressing eller Fylling
hvis du bruker tørkede urter i stedet for frisk, bruk bare en tredjedel av mengden.
Fjærkre krydder kan sub for alt sammen hvis du foretrekker det. Bells er et godt merke. Du kan også enkelt lage din egen.
Gammeldags Brød Og Selleri Dressing eller Stuffing
- Porsjoner: 4-6
- Tid: 80min
- Vanskelighetsgrad: lett
- Skriv ut side
Ingredienser:
- 12 unser tørre brød kuber
- 2 kopper terninger selleri
- 2 kopper hakket løk
- 2 ss hakket italiensk persille
- 1 ss hakket frisk salvie
- 1 ss hakket frisk rosmarin
- 1 ss hakket frisk timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 8 ss smør
- 2 1/2 kopper kalkunbuljong eller 2 1/2 kopper kyllingbuljong
metode:
- fres løk, selleri. smak til med salt og pepper.
- Kombiner med brødkubene ved å kaste lett, legg til nok kjøttkraft for å gjøre det vått, men ikke for soggy, og legg i en avlang bakepanne.
- Dekk med folie og bake VED 325F. i 45 minutter.
- Avdekke og bake 15 minutter mer.
Merk: hvis du fyller en fugl I stedet for å lage mat i pannen), pakk den lett inn i hulrommet mens den utvides når den kokker. Gi det plass til å vokse. Hvis du har overflødig, legg den i en bakepanne og følg instruksjonene for matlaging som del utenfor fuglen. Hvis stuffing er ikke 165-170F når du fjerner den fra fuglen, legg den i en ildfast form dekket med folie eller et lokk, og fortsette å bake utenfor fuglen til det er på at temp. (mattrygghet)
Kilde: palatablepastime.com
Gammeldags Brød Og Selleri Dressing eller Stuffing
Du kan også like:
Hele Bær Lønn-Bourbon Tranebærsaus
Cornbread Stuffing Mix
Brined Oven Stekt Kalkunbryst
Finner Du Ikke En Oppskrift? / Hjelp
Oppskriftsindeks A-M | Oppskriftsindeks N-Z / Home