hensikten med denne artikkelen er å gi grunnleggende om hvordan å konvertere grader Platon til egenvekt. Hvorfor vil du det? Mange bryggere bruker grader Platon for å beskrive en wort prosent ekstrakt av vekt og mange oppskrifter vil gi den opprinnelige tyngdekraften Og endelig tyngdekraften i Grader Platon. Så, hvis du vil bruke disse oppskriftene, må du konvertere enhetene, Plato TIL Sg og SG Til Platon.
Historie
Bryggere på 1800-tallet I Bohemia Og Tyskland, ønsket å komme opp med en måte å måle mengden av fermentables (dvs. sukker) i deres wort. I stedet for bare å sjekke den spesifikke tyngdekraften, som målte wortens totale tetthet, ønsket de å korrelere tettheten med mengden sukker eller fermentables i øl.
Så laget de nøye løsninger av sukker (i dette tilfellet sukrose, fordi det ville gi mest vekt per vannenhet) og vann, veide deretter det kjente volumet av denne sukrose-løsningen for å bestemme dens tettheter (i % sukrose ekstrakt etter vekt eller Plato/Balling). Med andre ord, for å si at din wort er 15 grader Platon (eller Balling), ville det bety at hvis din wort ‘ s fermentables var 100% sukrose, ville de utgjøre 15% av totalvekten.Selv om vi vet at vår wort ikke består av 100% sukrose, spiller det ingen rolle fordi vi bare ville ha en måte å måle de totale fermentables som ville gi et konsistent antall gang på gang.akkurat som den spesifikke tyngdekraften til wort er sammenlignet med vannets spesifikke tyngdekraft, er vannet bare en vilkårlig variabel som alltid gir oss de samme verdiene hver gang vi måler mot den (justert for temperaturen selvfølgelig). Siden vi bruker hydrometeret til å måle grader Platon og spesifikk tyngdekraft, må en korreksjonsfaktor brukes for variasjoner i temperatur for begge avlesningene.Den opprinnelige ideen for å måle fermentables ble presentert Av Karl Balling i 1843, men ble forbedret av den tyske Fritz Plato. Begge er så nært at vi kan betrakte dem identiske.Selv om grader Platon ble avledet ved å faktisk måle vekten av sukrose-løsningene, har andre kommet opp med formler som tilnærmer forholdet mellom grader Platon til spesifikk tyngdekraft ved 60 grader F (15,5 grader C).
Platon Til Spesifikk Tyngdekraft Formler
formlene er:
grader P = sg poeng / 4 (1.050 er «50 poeng»).
en mer nøyaktig formel er:
grader P = 259 – (259 / SG) & SG=259 / (259 grader P).
Det er mer kompliserte formler hvis du vil lære dem for å konvertere Platon til spesifikk tyngdekraft. Hvis Du er interessert, les artikkelen I Brewing Techniques Av Martin P. Manning Publisert Fra Brewing Techniques ‘ September / oktober 1993. Men for de fleste homebrewers, vil disse formlene gi all nøyaktigheten de trenger.La oss arbeide gjennom noen få eksempler på å konvertere grader Platon til spesifikk tyngdekraft: en oppskrift som gir det opprinnelige ekstraktet som 15 grader Platon ville ha en original tyngdekraft AV Og = 259/(259-15) = 259/244 = 1.061.det tilsynelatende ekstraktet (Tilsynelatende Ekstrakt er ølets endelige tyngdekraft, konvertert Til grader Platon) er 3,4 grader Platon, så FG = 259/(259-3.4) = 1.0133.EN rask og skitten tommelfingerregel er: SG er 4 ganger grader Platon, så 15 grader Platon x 4 = 60 tyngdekraften poeng (sammenlignet med 61 poeng) og 3,4 grader Platon x 4 = 13,6 poeng sammenlignet med 13,3 poeng. Det er nært nok for de fleste av oss og mye lettere å huske.For de ultra-presise bryggeriene der ute, Har MoreBeer et ganske kult instrument kalt EasyDens Av Anton Paar. Det er en presisjon gravitasjon / tetthet testing enhet som kan nøyaktig lese tyngdekraften med en liten 2 ml prøve på noe punkt i bryggeprosessen. Sjekk det ut.
- Håndholdte digitale tetthet, alkohol og ekstrakt meter
- Enkle, raske og pålitelige resultater sendes umiddelbart til smarttelefonen
- Ideell for overvåking øl, vin og brennevin produksjon
Denne Artikkelen Ble Tilpasset Fra Artikkelen I Brewing Techniques Magazinskrevet av martin p. Manning og publiseres fra Brewing Techniques ‘ September/oktober 1993
for å se Egenvekt Til Brix side, klikk her
For Å Lære Mer Om Demping, Klikk her.
Gå Tilbake Til Alle Korn Brygging
Gå Tilbake Til Brygging Informasjon
hvis du finner dette nettstedet nyttig, vennligst link til oss!