gresk Stil Butterflied Etappe Av Lam Med Feta Saus

De Mest Tradisjonelle Hovedretter For Påsken, Og Er Ikke Bare Deilig, men gjør en ganske dramatisk presentasjon. Og denne spesielle ta på lammelår har en liten spiral av ekstra smak inni, og ser ut som det var mer komplisert enn det egentlig er å gjøre.

Butterflied Leg Of Lam

når et stykke kjøtt er butterflied betyr det at det er kuttet nesten i to horisontalt, og åpnet flat slik at den kokker raskere og jevnere. I tilfelle av større, tykkere stykker av kjøtt, kan det være skiver i mer enn ett sted, slik at den utfolder seg i en flatere kutt av kjøtt. Butterflied lammelår tar spesielt godt å bli kokt på grillen.

i denne oppskriften er lammet først butterflied, og smurt med en herby pasta, og deretter rullet opp igjen og bundet. Hva dette gjør er at krydder som skal distribueres på innsiden av steke samt utsiden. Når kjøttet er kuttet, vil du se striper av sitron-urteblandingen i skivene, noe som betyr at den rike, enestående smaken av lammet er pent tegnet med gni.

urter, oregano og timian, sammen med sitron og hvitløk er veldig klassiske følgesvenner i gresk matlaging, og perfekte partnere til lam.

Matlaging Lam Perfekt

den store hemmeligheten til perfekt lam? Ikke kok det for mye. Få deg et pålitelig kjøtttermometer og bruk det! Klikk her for å se hva Den Amerikanske Lam Styret har å si om matlaging lam til trygge temperaturer. Temperaturen vil fortsette å stige etter at den er tatt fra ovnen, noe som forventes og planlegges med disse temperaturretningslinjene. Pass på å la lammet sitte i 20 minutter før du skiver.

jeg liker å skjære lammelår ganske tynt, men du kan skjære det tykkere hvis du foretrekker det. Den kremete feta-sausen er det perfekte komplementet til det salte kjøttet, med solrike notater fra sitron og dill.Leg of lamb kan føles som litt av en overbærenhet, men rundt Påske dette kuttet er ofte på salg, og det er et kutt vel verdt splurging på. Plus, når bedre å splurge på familien din enn en ferie? Og hvis vi kan gjøre en ferie føler festlig midt i kaos enn det er verdt mye.

enten du gjør Dette For Påske, Eller Påske, eller bare fordi du er ute etter å ha en middag som føles spesiell og fest, er en boned, rullet lammelår en kjempefint behandle.

Amerikansk Lam

Lam er full av smak, og når kokt til en nydelig medium sjeldne, selve symbolet på øm, rosa. Når Du velger Amerikansk Lam, støtter du lokale ranchere og bønder over HELE USA flertallet Av Amerikansk Lam er beite hevet, med noe lam som er ferdig på korn, og noe gress matet hele livet. Sjekk emballasjen hvis du vil vite mer om hvordan lammet ditt ble reist.

Vårlam

visste du at vårferien står for nesten 20% AV usas lammeforbruk? Spring lam detaljhandel er nå viktigere for våre bønder og gård enn noensinne. Denne sesongen, Når du kjøper Amerikansk Lam, vil du ikke bare behandle familien din til noe spesielt, du vil direkte hjelpe familier og gårder i samfunnet ditt. Vi må være oppmerksom på at våre små innkjøpshandlinger kan hjelpe bransjer som sliter, og gjøre alt vi kan for å hjelpe disse bedriftene til å holde seg oppe til bedre tider.

Leftover Lam

Leftover lam kan brukes på alle slags måter. Smørbrød, åpenbart: pile tynne skiver på en halvert baguette eller noen gode tykke bonde brød og slather på noen av feta saus, eller prøve Herbed Majones, Krydret Salsa Verde, Grønn Oliven Og Rampe Tapenade, Sriracha Mayo, eller kanskje bare noen leftover jarred pesto eller en annen condiment du har i kjøleskapet eller pantry.

Skiver kan legges til en gresk Salat for en fantastisk middag eller lunsj senere i uken. Og jeg lager alltid for mye lam i håp om at en shepherd ‘ s pie er i horisonten (som lykkelig var tilfelle her!)

Server Lammelår i Gresk Stil med Kremet Feta-Saus med:

• Saut ④ed Spring Greener
• Garlicky Stekt Asparges med Parmesan
• Grønne Bønner med Estragon Vinaigrette
• Artisjokk, Feta Og Stekt Pepper Couscous Salat
• Stekt Asparges med Kremet Sitron Dressing