du kan revurdere følelsen «fisk er venner, ikke mat,» etter å ha oppdaget den tilfredsstillende smaken og fremragende helsemessige fordeler av sjømat. (Beklager, Nemo!som de fleste fisk er kveite en høykvalitets kilde til protein og selen, en kraftig antioksidant som hjelper kroppen din med å reparere skadede celler og hjelper til med å redusere betennelse (akkurat som disse matvarene). Kveite er strøm-pakket næringsstoffer, inkludert omega-3 fettsyrer, niacin og magnesium, også bidra til å bekjempe hjertesykdom.
Hva Er Kveite?
Kveite Er den største flatfisken i havet, og kan vokse opp til en forbløffende ni meter lang! Fisken vi spiser er enten oppdrettet eller fanget i naturen, med mye debatt om hvilket alternativ som er sunneste. Villfanget fisk anses ofte som det beste alternativet med mindre forurensning på grunn av deres diett av mindre fisk og alger. Men mange gårder dyrker nå fisk på en måte som er bedre for miljøet, noe som resulterer i et tryggere å spise produkt.En hel del 80 prosent Av Stillehavet kveite høstes I Alaskan farvann og flash-frosset mens de fortsatt er på båten, så frossen fisk kan være bedre enn frisk.
Hva Er Smaken Av Kveite Som?
denne magre fisken har et mildt, søtt smakende hvitt kjøtt, som ligner på tilapia. Den er tykkere og fastere enn torsk. Fordi smaken er så mild, kveite parene godt med dristigere krydder som pesto, sitronsaft og basilikum. Bli inspirert av Vår Pesto Kveite oppskrift.
Hvordan Velge Og Lage Kveite
når du handler for fersk kveite på ditt lokale supermarked, hold øye med hvitt, glanset kjøtt, og fjern eventuelle kutt som ser kjedelig ut eller tørket ut. Du vil unngå brune flekker på det hvite kjøttet. Som biff skal kjøttet se fuktig ut. (Lær mer tips for å fortelle om fisken er frisk.)
det er «mer enn en måte å flå denne fisken på», inkludert baking, broiling, grilling, sauté, poaching eller damping. Men vær forsiktig: det magre kjøttet tørker ut raskt hvis det er kokt for lenge. Slik unngår du overcooking fisk – og disse andre feilene.
Tomat-Posjert Kveite
min kveite med en burst av sitron kommer sammen I en panne Og forblir super fuktig. Prøv det med polenta, angel hair pasta eller crusty brød. – Danna Rogers, Westport, Connecticut
Ginger Kveite med Rosenkål
jeg flyttet til Usa fra Russland og elsker matlaging russisk mat for familie og venner. Kveite med soyasaus, ingefær og pepper er en favoritt. – Margarita Parker, New Bern, North Carolina
Blackened Kveite
prøv å servere denne krydret kveite oppskriften med hvitløk potetmos, varmt, crusty brød og en skarp salat å lokke i mannskapet. Etter å ha prøvd noen kveite oppskrifter, denne er min families favoritt. – Brenda Williams, Santa Maria, California
Pesto Kveite
den mildhet av kveite kontrast perfekt med den robuste smaken av pesto i denne oppskriften. Det tar bare minutter å få fisken klar for ovnen, slik at du god tid til å komme i gang på side retter. Nesten alt går bra med denne hovedretten. – April Showalter, Milwaukee, Wisconsin
Panerte Fiskesmørbrød
den erfarne panering av denne mettende sandwich blir mild-flavored torsk eller kveite til en smak sensasjon, og kremet saus bare holder det gående! – Mildred Caruso, Brighton, Tennessee
Kveite Biff Med Papaya Mint Salsa
en fantastisk blanding av fersk, pikant salsa og god, røykfylt smak—pluss 161 mg magnesium—gjør denne retten til dagens fangst! – Sonya Labbe, Los Angeles
Kveite Biff på Fettuccine
for noe nytt, foreslår jeg denne tangy parabolen. Selv om jeg foretrekker marinade på tunfisk eller mahi mahi, er det deilig på enhver fisk, grillet, bakt eller broiled. – Caren Stearns, Austin, Texas
Kveite Myk Tacos
jeg serverer noen ganger disse kveite tacos innpakket i salat i stedet for tortillas. Uansett, mango salsa smaker fantastisk med grillet kveite. Denne varme vær oppskriften er rask, fargerik og full av næringsstoffer. – Kristin Kossak, Bozeman, Montana
Kveite med Appelsin Salsa
Sprø oransje kveite er toppet med en hjemmelaget salsa med tomater, appelsiner, kalamata oliven og basilikum for en selskapsverdig rett som vil bringe raves. – Gloria Bradley, Naperville, Illinois
Fruktige Kveite Biff
familien min elsker denne retten så mye jeg tror de ville spise det hver dag! Jeg liker det fordi det er sunt, lavt kalorier og deilig. Jeg kjøle salsa ca fire timer på forhånd slik at smaker kan blande.- Patricia Nieh, Portola Vally, California