Her Er Hvorfor Din Butikk-Kjøpte Kylling Blir Tøff og Seig

her er en annen grunn til å dobbeltsjekke hvor du kjøper kjøttet ditt. Factory farm-raised kyllinger, bortsett fra å bli matet antibiotika, lider nå en annen sykdom på grunn av deres tilstand: Woody breast syndrome.Broilerkyllinger blir hevet for å vokse raskt, og derfor har det fibrøse vevet i kjøttet blitt tøft eller seigere takket være denne hastige prosessen, ifølge Wall Street Journal. Med Andre ord: Større kyllinger lik tøffere kjøtt.Selv om denne nye rasen av kyllingproblem ikke akkurat er et helseproblem, hjelper det definitivt med å forklare hvorfor selv perfekt tilberedt kylling noen ganger kan være litt vanskelig å svelge. «Woody breast» syndrom påvirker omtrent fem til 10 prosent av fjærfe over hele verden.»årsakene på dette punktet er ukjente, og derfor bruker industrien mer enn en kvart million dollar på fire separate forskningsprosjekter gjennom USA Fjærkre& Egg Association for å få alle disse spørsmålene besvart, » Tom Super, talsmann For National Chicken Council, fortalte CBS MoneyWatch. denne uappetittlige trenden kan stave problemer for store kyllingprodusenter som Tyson og Perdue hvis folk slutter å kjøpe sine produkter som et resultat.