siden jeg var liten, har Jeg alltid elsket å tråkke på crunchy blader som kommer av trærne i høst. De smuldrer under føttene og for noen rare grunn, for meg, det er merkelig givende. Haha. Det spanske ordet for disse bladene er hojarascas og disse utrolig lys, smuldrete og addicting cookies er oppkalt etter smuldrete blader i høst. Hojarascas er uttalt oh-ha-rascas(H er stille).
disse kanel sukker belagte shortbread cookies har vært i vår familie i lang tid. De er veldig populære I Delstatene Nuevo Leó og Caohuila I Mexico. Min fars familie er Fra Nuevo Leó, og jeg har de beste minner om å løpe inn I Min Buelita (det er det vi kalte vår bestemor) hus, blir så hyped da jeg så en haug med disse babyene på bordet! For posten, vokste opp, pleide jeg alltid å kalle disse kakene polvorones-hele familien gjorde det. Da jeg så på nettet, fant jeg noen som kaller dem det også, men det vanligste og offisielle navnet på dem er hojarascas.
denne oppskriften er superenkel og rask! Vi var så glade for å gjøre disse cookies som var en så stor del av vår barndom! Du kan satse på at vi skal lage disse til ferien i år. NAM!Morsom historie, da vi så opp en oppskrift, skjønte jeg ikke før vi allerede hadde gjort deigen at innstillingen var på 12 dusin kaker. 12 DUSIN!! Lol. Unødvendig å si, vi gjorde en latterlig mengde cookies! Etter å ha tilpasset det til vår egen smak, fant vi vår perfekte oppskrift som vi føler smaker akkurat som hjemme. Så, her er oppskriften på 3 dusin 3inch hojarascas! Du kommer til å elske dem! Vennligst gjør dem og la oss få vite hvor mye du elsker dem … fordi du vil! 
Hojarascas
Ingredienser
(Gjør 3 dusin 3 tommer perfekt smuldrete og delikat addicting cookies)
- 1 egg
- 1 ss bakepulver
- 1/2 kopp sukker (pluss 1 kopp sukker for belegg)
- 3 ts kanel (pluss 3 ts for belegg)
- 1 kopp + 3 ss crisco alle vegetabilske forkorting
- 3 Kopper All-Purpose Mel
utstyr
-
- håndmikser
– jeg elsker min kitchenaid håndmikser vi mottok fra våre bryllupsregister 😉
-
- håndmikser
-
- rolling pin – dette er en nedenfor er så søt!
-
Blandeboller – disse skålene i rustfritt stål er drømmende
Målekopper – jeg elsker min gull rustfritt stål målekopper
instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Bland 1/2 kopp sukker og 3 ts kanel i blenderen eller matprosessoren.
- Hell i en bolle og tilsett egg, bakepulver og fett. Kombiner godt.
- Hell melet i gradvis, bland det bare 1/2 kopp om gangen. Mot den siste 1/2 koppen blir blandingen vanskelig å røre. På dette punktet, bruk hendene til å ære deigen til glatt. Hvis du finner ut at deigen bryter for mye, legg til dråper vann for å hjelpe det å holde seg sammen og fortsett å knede.
- Rull den ut til 1/4 «- 1/2 » tykk og bruk uansett cookie cutters du har! (Vi hadde bare hetten til bakepulveret, så vi brukte det lol.)
- Legg på et ungreased cookie ark og bake dem i 10-15min.
- for belegget, kombinere resten av sukker og kanel i en bolle. Når informasjonskapslene er ferdige og mens de fortsatt er varme, kast dem forsiktig i kanelsukk-kombinasjonen til de er helt belagt.
- La cookies kjøle (eller ikke) og grave i!
Vi er så så fornøyd med disse! Smaken tar oss rett tilbake Til Buelita hus kjører rundt ute med våre fettere og kommer inn for å ta en eller to eller så mange cookies som vi kunne! Så bra! Disse cookies selv gå bra med en fin, varm bolle med arroz con leche! Gi oss beskjed hvis du prøver å gjøre disse, vil du ikke bli skuffet! For en annen deilig Meksikansk godbit, sjekk ut vår buñ oppskrift!