Oppdretts Reker Etiketter
så er det sertifiseringer ment å indikere bedre miljøpraksis. For oppdrettsfisk er De vanligste Best Aquaculture Practices (BAP), skapt Av Global Aquaculture Alliance (GAA) og Aquaculture Stewardship Council (ASC). I motsetning TIL USDA organic certification, er disse private selskaper uten statlig tilsyn. På papir sikrer standardene at gårder med sertifiseringen bruker noen forbedrede praksiser, som å unngå forbudte antibiotika, men noen bransjeeksperter stiller spørsmål om hvor pålitelige sertifiseringene er. «Det som bekymrer meg om oppdrettsfisketiketter, spesielt BAP og ASC, er at de er pay-to-play, «sa Cufone,» på en måte som gjør det vanskelig å ikke gi etiketten når et selskap har betalt for det.»Gaa communications manager Steven Hedlund sa at» sjømat prosessanlegg, gårder, klekkerier og feed møller betale det vi kaller en «program avgift,» bare hvis sertifisert.»
selskapene drives også av enkeltpersoner som har en pengemessig interesse i å få oppdrettet sjømat til å se mer bærekraftig ut. GAAS styre inkluderer ledere Fra Red Lobster, Sam ‘ S Club og Thai Union, et av rekefirmaene Som Associated Press har funnet å ha slavearbeid i forsyningskjeden. (Selskapet hevdet at det var forferdet av åpenbaringen, og at det gjorde endringer i forsyningen siden da.) Hedlund sa AT GAA-styremedlemmer ikke er involvert i BAP-standardutviklingsprosessen, og at de i stedet blir vurdert av en uavhengig komite bestående av mennesker fra miljø – /bevaringssamfunnet, akademia og industri. «Jeg vil også legge til at DET er kritisk AT GAA / BAP og Andre Frivillige Organisasjoner engasjerer seg med disse store detaljhandels-og foodservice-selskapene, fordi de har så mye innflytelse,» sa han. I Consumer Reports ‘ testing hadde fire av de antibiotiske forurensede prøvene bap-sertifisering. «Til slutt blir det industrimerkingsindustri, noe Som ikke er så meningsfylt,» Sa Cufone.
Etiketter for Ville Reker
Marine Stewardship Council (MSC) er den viktigste sertifisøren for bærekraftig vilt fiskeri, og 36 rekefiskerier bærer for tiden det blå fiskemerket. «Det er et uavhengig vurderingsteam av vitenskapelige eksperter som sammenkalles av sertifisereren for å vurdere fiskeriet mot MSC-fiskeristandardene,» sa Averill, og forklarte at merkets troverdighet er i kontroller og balanser innebygd i systemet, det faktum at standardene kontinuerlig oppdateres og gjennomsiktighet. Rapporter om fiskerier som blir vurdert, blir utgitt for offentlig gjennomgang og offentlig kommentar, og fiskerier som ender opp sertifisert, har sider med dokumenter som er lagt ut i MSCS» track a fishery » – database.Likevel sier CUFONE at MSC ofte sertifiserer fiskerier som er under pari på noen av de oppgitte målene, som et nylig menhaden-fiske i Mexicogolfen som ble sertifisert til tross for mangel på en fangstgrense. Og miljøgrupper har nylig snakket ut om MSC-sertifiserende fiskerier til tross for problemer med bifangst, det viktigste miljøproblemet med reker.
det vanskeligste aspektet VED MSCS bærekraftssertifisering er imidlertid at DEN fungerer på et poengsystem du ikke ser på etiketten. Fiskerier som «passerer» er scoret mellom 60 og 100, 60 er minimumskravene til sertifisering og 100 er en perfekt bærekraftig drift. En score mellom 60 og 79 regnes som et «betinget pass», og MSC gir fiskeriene en liste over forbedringer de må gjøre. Det fiskeriet har imidlertid lov til å bruke» certified sustainable » – merket mens det gjør (eller muligens ikke gjør) disse forbedringene, med en oppfølgingskontroll fem år senere.
Endelig er Det Whole Foods. DENS standarder er avhengige AV MSC for vill reker, og den opprettholder sine egne oppdrettsrekestandarder, som forbyr antibiotika og konserveringsmidler og «forbyr konvertering av sensitive økosystemer som mangroveskoger til rekefarm, og vi sporer reker fra dam til butikk for å sikre at standardene er oppfylt.»Mange anser sine standarder for å være de beste i bransjen, men igjen skaper og opprettholder selskapet sine egne standarder, så det er lite utvendig tilsyn i forhold til et tredjeparts verifikasjonssystem.
Hvordan Kjøpe (Eller Ikke Kjøpe) Reker
når det gjelder å kjøpe reker, sier Nesten alle i bransjen Monterey Bays Seafood Watch ranking system er det mest pålitelige verktøyet tilgjengelig, og mange anbefaler MSC for vill reker, til tross for sine begrensninger. Cufone, Bigelow og Greenberg sa også alle at de ville spise vill Gulf reker over alt importert.På Greenpoint Fish and Lobster, en restaurant og et fiskemarked kjent for bedre sjømatinnkjøp I Brooklyn, new York, kjøper kokk Orion Russell nesten utelukkende wild Gulf shrimp. For Ham er en annen fordel over å kjøpe oppdrettsreker Fra Asia smaken. «Smaken er så fantastisk,» sa han. «Mitt sinn ble blåst første gang jeg hadde En Gulf reker .»Imidlertid er bycatch fortsatt en stor bekymring som ikke kan ignoreres . En bestemt vei er å støtte bærekraftig resirkulerende rekefarm som de dukker opp og sliter med å konkurrere. Eco Shrimp Garden, en gård basert I Newburgh, NY som selger På Union Square Greenmarket I New York City, er et godt eksempel. (Det er verdt å merke seg at oppdretts reker selskap som nylig fikk en shoutout I New York Times har vært plaget med utviklingsforsinkelser, og trailblazing Maryland farm Marvesta er ikke lenger i produksjon.)
På slutten av dagen, «Det Meste av verdens produksjon er fortsatt noe vi vil anbefale deg å ikke spise,» Sa Bigelow.»det er som om vi ikke kan komme over det faktum at Vi liker det så mye,»la Greenberg til.
men kanskje det er på tide . I stedet for reker kan du se på hva slags bærekraftig sjømat som er tilgjengelig i din region. Kjøpe direkte fra lokale fiskere basert på hva som er mest rikelig i nærheten er den beste ideen. Så kjøper lokalt oppdretts østers og muslinger og blåskjell, som kan ha en positiv innvirkning på havets økosystemer. «Jeg vil alltid slå til et hav kamskjell Fra Maine, Massachusetts, Eller Montauk. Med East Coast muslinger og blåskjell, det er ikke for mye bekymring der,» Russell sa. Alle disse typer skalldyr inneholder også mer omega-3 fettsyrer — som er gunstige for hjerte og hjernehelse-sammenlignet med reker.