Hva er en «sandwich»?

jeg mener la oss være ærlige. Vi tar mange ting for gitt.

«Vi» som i deg og meg, oss. Mennesker sitter på bærbare datamaskiner og ruller gjennom sine telefoner i det 21. århundre. Langt og borte er dagene med å plukke opp et bein spyd og jakt forhistorisk reinsdyr. I dag hvis jeg blir sulten, er alt jeg trenger å gjøre, å kjøre til supermarkedet, kjøpe en varm lomme og kaste den i mikrobølgeovnen, en opplevelse som ikke kunne ha skjedd hvis ikke for å skape biler, frysere, penger og mikrobølger. Menneskelig innovasjon har banet vei til den verden vi for tiden nyter.jeg mener ,jeg liker å betrakte meg selv som en ganske utdannet person, men noen ganger lurer jeg på: i 3200 F. KR., kunne jeg ha tenkt på hjulet alene? Hva geni steinalderen bonde hadde vettet å se på et tre og forestille seg en vogn. Hvilken gastronomisk forfader kombinerte villkorn og vann og tenkte å bake det i brød? Hva absolutt gal mann tenkte på sandwich?

ja, smørbrødet. Menneskets eldste komfortmat. Den perfekte forening av mat og brød. Og menneskehetens ‘no-waste’ løsning på det tidløse spørsmålet: Hvordan kan jeg konsumere dette kjøttet uten å få det på hendene mine? Ideen om en sandwich er ikke akkurat den mest komplekse oppfinnelser og sitter ganske lavt på human tech treet, men faen har det endret fremtiden for menneskelig gastronomi.

div gamle smørbrød, korech. Foto: Nate Steiner/Flickr

den tidligste registrerte samlingen var I Jerusalem ca 110 F. KR. av berømte rabbi, Hillel Den Eldre. Denne gamle sandwich tok form Som En Korech, en blanding av bitre urter spist mellom to biter Av Matzos, Under Jødisk Påske. Men dette er den tidligste registrerte forekomsten av en sandwich som samles, det er allment antatt at sandwichen eksisterte i Andre kulturer rundt Middelhavet tidligere.mens sandwichens filosofi går forut For Kristendommen selv, er navnet et langt nyere tillegg, oppkalt etter Den engelske aristokraten Fra Det 18. århundre, John Montagu, 4. Jarl Av Sandwich (han er også navnebror For Sandwichøyene).

John Montagu, den 4.jarl av sandwich. Kreditt: Johann Zoffany/Wikimedia Commons

Som historien går, Montagu var en ivrig spiller av kortspill og gambling, og hadde sandwich oppfunnet som et «måltid av bekvemmelighet». Inspirert av pitabaserte smørbrød han så I Øst-Europa og Middelhavet, montagu instruert hans betjent å bringe ham kalde biff kutt mellom brødskiver, slik at Han ikke måtte forlate sitt spillbord. Denne fingermaten ble snart omfavnet av hans medspillere og aristokrater, da de ogsa begynte a be om den spesielle, » Sandwich «og til slutt bare en»sandwich».Sandwicher ble en populær bærebjelke i londons sosieteten, og sakte men sikkert ble en populær matvare i Hele Europa. I 1773 fant smørbrød sin første opptreden i kokebøker I Charlotte Masons «succinct» tittel The Lady ‘ s assistant for regulating and supply her table: Being A Complete System Of Cookery, Inneholdende Ett Hundre Og Femti Utvalgte Regninger Av Fare.i Dag er smørbrød overalt fra middle school lunsjer til hipster kafeer, Fra New York high society Til New Orleans street food. Smørbrød har blitt bevilget globalt, uavhengig av klasse, kultur eller rase og har vokst til å omfatte ulike tolkninger fra Vietnamesisk Bahn Mi til gresk Gyro. Men til tross for sine liberale tolkninger har internett fortsatt tvunget en samtale.

Er En Pølse En Sandwich?

det er et gammelt spørsmål, vel i hvert fall for internett, som dateres tilbake til minst så tidlig som 2011. Hundrevis har tatt en sprekk på det evige spørsmålet, Fra the mustard company, Oscar Meyers TIL ucla medieval philosophy professorer. Men uansett hvor mange eksperter veie inn på emnet samtalen gnister opp igjen hvert femte år for å ødelegge vennskap og familier.

» men hvorfor bryr folk seg så mye?»du kan spørre deg selv? Og til deg, min ikke-så-sandwich-savvy leser, vil jeg si tenke på implikasjonene.

hvis en pølse ikke er en sandwich, hva med en hummerrull? Eller en kjøttkaker sub plassert i en hot dog bun? Hva med åpne smørbrød? Din dyrebare open-faced avokado toast, er det en sandwich? I kaoset av sandwich verden rakne, sakte større spørsmål ville komme: Hva med en quesadilla, det er som en sandwich? Eller taco? De fleste wraps er i utgangspunktet smørbrød, er wraps smørbrød? En burrito er som en wrap, er burritos smørbrød?

som «kjolen» som brøt internett i 2015 (det var #whiteandgold) har internett igjen funnet en måte å dele seg på. Med flere tankeskoler og bevegelser som arbeider i skyggene for å presse sin sandwich agenda og etablere grensene til sandwich-dom, nå er selve virkeligheten av smørbrød på spill.

ifølge merriam Webster dictionary en sandwich er ansett som » to eller flere skiver av brød eller en delt roll ha en fylling i mellom.»Til pålydende ville man tro det er en ganske solid definisjon til smørbrød.

websters definisjon av sandwich, ignorerer monstrosity beskrevet av helsen din & fitness. Kreditt: Merriam Webster Dictionary

det inkluderer alle standard skiver brødsmørbrød, det tar hensyn til hamburgere, og til og med gir plass til hummerruller og kjøttballer for å sitte trygt bak murene til sandwich-dom. Og i kraft av å være en «split roll» hot-hunder finne tilflukt under overskriften sandwich. Hjelpedefinisjonen,» ett stykke brød dekket med mat», sparer også smørbrød med åpne ansikter fra hakkeblokken, slik at du avokado toast elskere kan puste lett.Imidlertid Er Merriam Webster, kongen Av Leksikografi, ikke den eneste makten i landet til å håndheve sitt styre. I 2005, united States Department Of Agriculture bøyd en «sandwich ortodokse» holdning i Deres Mat Standarder Og Merking Politikk Bok, sier ikke bare at pølser er ikke smørbrød, men også at en sandwich «må inneholde minst 35 prosent kokt kjøtt og ikke mer enn 50 prosent brød». Denne tradisjonelle definisjonen desimerte ikke bare vegetariske smørbrød, MEN rev også barndomsklassikeren, PB & J, ut av sikkerheten til sandwich-dom.

på den andre siden av spekteret, i 2011, staten New York tilbudt en liberal definisjon når utvikle merverdiavgift på smørbrød, som ikke bare velkommen PB&Js Og pølser, men også inkludert bagels, wraps, burritos, og gyros. Utvide sandwich-dom til i utgangspunktet alle håndholdte brødbaserte matvarer, som er en glatt skråning til anarki. Snart ringer Vi Hot Pockets og calzones-smørbrød.Eller verre Panera brødskåler.

Dette er ikke en sandwich. Foto: Tony Alter / Flickr

men kanskje den sanne definisjonen av smørbrød ikke ligger i loven eller leksikonet. (hvem la Webster ‘ s dictionary og DEN AMERIKANSKE regjeringen definere dette pre-Jesus gastronomiske slag av geni uansett?) Kanskje den sanne definisjonen av en sandwich kan bli funnet i en appell til logikk .