Et bilde av Linser og Splitte Erter
Linser er til venstre fra toppen: Brun, Svart Beluga, fransk Grønn, Laird Grønn (største i størrelse), Pardina (brun) og Rød delt linse.
split erter er til høyre: split erter er alltid grønn eller gul i fargen.
hva er linser?
alle linser tilhører arten Lens culinaris. De har vanligvis frø som er formet som en linse. Frøene kan være flate eller runde i form.
hele modne tørkede linser varierer i farge fra grønt til brunt til svart og grønt spraglet blå. Hele linser er aldri rød i fargen. De blir bare røde når de blir husked og splittet. Hele linser har mer fiber enn splittede linser.
split linser er gule, oransje eller røde avhengig av variasjonen. Det er for det meste de splittede røde linsene som selges i Canada.
STØRRELSE: generelt er linser mindre i størrelse enn splitte erter. De største linsene er de grønne laird-linsene som er 6-7 mm i diameter og kan tilsvare størrelsen på splitte erter. Resten er 4mm eller mindre i størrelse. Laird linser ble utviklet I Canada og dyrkes for bestemte markeder.
hva er delt ert?
Split erter på den annen side tilhører arten Pisum sativum, sammen med den friske hagen erter, Sno Ert og Sukker Snap Ert.
Tørkede modne hele erter er grønne eller gule i fargen.
hele grønne erter er dehulled og delt for å gi de grønne sølte erter og hele gule erter er dehulled og delt for å gi den gule split Ert.Splitt erter har mindre fiber fordi det meste av fiberen finnes i huden (frøbelegget).
hvordan er linser Og Erter Lignende
- både linser og erter tilhører samme familie Leguminosae (Fabaceae) og er begge belgfrukter.
- De er begge dyrket for sine modne tørkede spiselige frø, så de er begge kjent som pulser.
- både linser og erter, kan selges hele, splittes eller males til mel.
- fargen på hele linsen eller hele erten er alltid forskjellig fra fargen på delt linse eller ert, og dette kan føre til mye forvirring hvis du ikke er kjent med varianter som er tilgjengelige i markedet.
- både linser og erter er høy i protein (ca 25/100g) og karbohydrater (ca 60 / 100g) og er fett og kolesterol gratis. De er også rike På Jern og kalsium.
myfavouritepastime.com
