Men du vil! Mange spiser det rå, og noen liker å lage jackfrukt og bruke det som en siderett, i salsas, eller som en del av en salat. Jackfruit kan også være en fylling, sunn matbit takket være fiberinnholdet.
Jackfruit frigjør en klebrig sap, så eksperter anbefaler å smøre kniven og arbeidsflaten før du kutter en jackfrukt. Skjær en jackfrukt som du ville en ananas: skjær den åpne og kjerne interiøret. Det er best å trekke jackfrukt kjøtt fra skall av jackfruit med hendene eller en oljet skje; det bør trekke fra hverandre lett når napp. Rå jackfrukt kan kastes i smoothies, blandet med yoghurt, eller legges som en søt topping til iskrem. Kokt jackfruit kan gjøres til burgerlignende patties, legges til tacos eller salat, eller til og med kan gjøres til en pulled svinekjøtt, og spises alene eller på smørbrød. Vurder å bruke jackfruit på lignende måter du vil bruke kylling til å komme opp med noen ideer om oppskrifter som kan fungere for deg og din familie.Men husk, fordi det er lite protein, er det nyttig å legge til en proteinkilde (som bønner) for å gjøre et jackfruktmåltid til et komplett, balansert måltid. For eksempel kan jackfruit tacos, med kokte jackfruit og svarte bønner, være et deilig kjøttfritt måltid, og jackfruit kan legges til mange vegetariske oppskrifter. Jackfruit BBQ er spesielt populær. For å lage jackfrukt som trukket svinekjøtt, bruk hermetisert jackfrukt (i vann eller saltlake, ikke sirup) eller litt umodig fersk jackfrukt, og kutt eller trekk til en strimlet konsistens. Mariner i din favoritt grill saus i minst en time, deretter sauté på ovnen i omtrent tretti minutter, rør ofte før du serverer som du ville tradisjonelt trukket svinekjøtt, enten på en bolle eller alene.