Hvit ris eller brun basmati ris, som er sunnere I Henhold Til Ayurveda?
En av de tingene jeg setter mest Pris På Om Ayurveda er at denne gamle sinn-kropp helsesystem tar hensyn til sesongen, så vel som den enkelte når det gjelder mat og ernæring. Det er ingen one-size-fits-all tilnærming til noe.
som et resultat, tro jeg har kommet til å tro er sant blir ofte utfordret. Jeg elsker det! Det er tankevekkende og morsomt å vurdere nye perspektiver når det gjelder helse og velvære.
ta ris, for eksempel. Jeg har alltid trodd at brun ris er best fordi den har mer fiber enn hvit ris. For meg har det alltid vært en no-brainer hva jeg skal bestille når jeg er på en restaurant. (Brun ris, selvfølgelig!?)
Ayurveda tar imidlertid hensyn til personen som spiser, når de spiser, og hva som skjer med risen under fordøyelsen.
Vi er tross alt ikke hva vi spiser, men hva vi absorberer.
View this post on Instagram
According to Ayurveda, basmati rice is the king of all rice. Basmati ris er sattvic (ren), nærende for kroppens vev, balanserer alle doshas (betydning, det er gunstig for alle), og det er lett å fordøye.Hvit basmati ris har mindre fiber enn brun basmati ris (fordi det ytre skallet er fjernet), men det har fortsatt næringsverdi og gir protein og energi.
Hvit basmati ris er derfor mye lettere å fordøye. Av denne grunn anbefales hvit basmati ris (i stedet for brun) for de med svakere fordøyelsesevne, så vel som for de med mer sensitiv fordøyelse (gass, oppblåsthet), eller i tilfelle sykdom.Ayurveda tar også hensyn til sesongen, og merker at vår fordøyelsesevne har en tendens til å være lavere i sommer og varme måneder. På denne tiden av året, lettere mat som er lett å fordøye er best, noe som gjør hvit basmati ris et bedre valg i sommer.
hva er nøkkelen takeaway her? Hvis fordøyelsen er sterk, nyt brun basmati ris. Hvis fordøyelsen er litt svakere, gå med hvit basmati ris.
Hvem visste at det var så mye å vurdere når det gjelder å velge det sunneste alternativet i risverdenen?